Лана. Кислород для жизни

Решили перекусить максимально правильно, взяли яблоко или банан, быстро съели их на ходу и... через 15 минут почувствовали такой прилив голода, будто не ели с прошлого вторника. Это химия. Многие привычные нам «быстрые» продукты — это в основном простые углеводы и фруктоза. Когда они попадают в организм в одиночку, уровень сахара в крови делает резкий скачок. В ответ поджелудочная железа выбрасывает инсулин, сахар так же стремительно падает, и мозг моментально бьет в набат: «Энергия закончилась, срочно найди еду!»...

Вечернее созерцание цифр на фитнес-браслете стало для многих из нас привычным ритуалом. Мы радуемся, когда экран загорается зеленым, и воспринимаем это как подтверждение того, что день прошел продуктивно. Однако полезно иногда заглянуть за кулисы привычных стандартов и понять, как именно активность влияет на наше состояние. Популярная норма в 10 000 шагов имеет любопытное происхождение. Она появилась в Японии в 1960-х годах, когда компания Yamasa Toki представила первый массовый шагомер «Манпо-кей»...

Почему в тарелке важны и лосось и сельдь? Когда речь заходит о рыбе в рационе, часто возникает дилемма: искать ли более постные варианты или, наоборот, делать упор на «омега-содержащие» жирные сорта. На самом деле, секрет здорового рациона не в выборе одного фаворита, а в грамотном чередовании. Каждая категория выполняет свою важную роль в организме. Белая рыба Треска, минтай, пикша, судак или дорадо — это, прежде всего, эталонный легкоусвояемый белок. Идеально подходит для ужинов, когда хочется чувства сытости без тяжести...