Найти тему
Топ-10 соусов/К разным блюдам. 1️⃣Сметана(15%) + 2 дольки чеснока+измельченный укроп+соль, черный перец. Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю. 2️⃣Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян). Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса. 3️⃣Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковороде, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель. 4️⃣Лук+зелень+любимые специи. Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или к овощам. 5️⃣Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом. 6️⃣Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров). 7️⃣Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте. 8️⃣Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами. 9️⃣Майонез+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно. 🔟Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченая рыба – хороший союз для этого соуса. #соусы #соусрецепт #кетчуп #рецептысоуса
3 дня назад
МЕНЮ НА ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ/8 блюд на Пасху. Сегодня предлагаю вашему вниманию интересные и вкусные идеи что приготовить на Пасху из традиционных блюд, а также, вкусные идеи для праздничных салатов и закусок. 1️⃣На любом столе во время празднования радуют глаз маринованные грибы! Грибочки всегда вызывают аппетит и от них никто не в силах отказаться! Ингредиенты: 🔹шампиньоны 1 кг 🔹чеснок 3 зуб 🔹перец чили 1 шт 🔹морковь 1 шт 🔹петрушка 1 пуч. 🔹соль 2 ст л 🔹паприка 1 ч л 🔹растительное масло 2 ст.л. 🔹лавровый лист 2 шт 🔹перец черный 10 шт 🔹сахар 1 ч.л. 🔹уксус 6% 2 ст.л. 🔹вода 1 литр 2️⃣Скумбрия малосольная Ингредиенты: 🔹Скумбрия 2 шт 🔹перец черный горошком 1 ч л 🔹кориандр 1 ч л 🔹лавровый лист 2 шт 🔹Соль - 4 ч ложки 🔹Вода - 0.5 л 3️⃣Салат "Гнездышко" Ингредиенты: 🔹буженина копченая 200г 🔹огурцы маринованные 3 шт 🔹укроп 1 пуч. 🔹яйца 3 шт 🔹кукуруза консервированная 1 банка 🔹сыр 100г 🔹яйца перепелиные для украшения 🔹лук 1 шт 🔹соль 1 ч л 🔹сахар 1 ч л 🔹уксус 2 ст л 🔹майонез 2 ст л 🔹вода 4️⃣Закуска из лаваша Ингредиенты: 🔹куриные окорочка 2 шт 🔹сыр 200г 🔹яйца 3 шт 🔹зелень 🔹соль по вкусу 🔹майонез 3 ст л 🔹лаваш 🔹листья салата 🔹чеснок 3 зуб 5️⃣Салат Весенний с редисом Ингредиенты: 🔹редис 300г 🔹огурцы свежие 2 шт 🔹лук зеленый пучок 🔹укроп пучок 🔹яйца 3 шт 🔹сметана 2 ст л 🔹соль по вкусу 6️⃣Салат со свеклой Ингредиенты: 🔹свекла 1 шт 🔹руккола 🔹сыр фета 100г 🔹орехи грецкие 50г 🔹масло оливковое 2 ст л 🔹сок лимона 1 ст л 🔹прованские травы 1 ч л 🔹соль по вкусу 7️⃣Отбивные из индейки Ингредиенты: 🔹филе индейки 700г 🔹соль по вкусу 🔹чеснок 3 зуб 🔹хмели сунели 2 ч л 🔹яйца 2 шт 🔹молоко 100мл 🔹мука 100г 🔹помидоры черри 200г 🔹сыр 200г 8️⃣ТЕСТО для куличей и пирога Ингредиенты: Для теста: 🔹Молоко - 250 мл (теплое) 🔹Дрожжи -сухие 10гр прессованные- 25 г 🔹Сахар - 100-120 г (можно больше, по вкусу) 🔹Яйца куриные - 3 шт. 🔹Масло сливочное - 100 г 🔹Масло растительное - 3 ст.л. 🔹Сметана (15-20% жирности) - 120 г 🔹Соль - 0,5 ч.л. 🔹Мука пшеничная - 700-750 г 🔹Изюм курага - 70 г (можно больше) ▫️ДЛЯ НАЧИНКИ 🔹яблоки 2 шт 🔹сахар 2 ст л 🔹крахмал 1 ст л ▫️ДЛЯ ГЛАЗУРИ Ингредиенты: 🔹желатин 1 ч.л. с горкой 🔹вода (1) 2 ст.л. 🔹сахар 180 г 🔹вода (2) 4 ст.л. 🔹сок лимона 1 ч.л. или лимонная кислота 0,5 ч л. #пасха #праздничный_стол #менюнапраздничныйстол #менюнапасху #пасхальныйстол #кулич #куличи
3 дня назад
Самые вкусные блины на Масленицу "Сникерс"
На Масленицу принято печь блины и угощать ими своих домочадцев и гостей. Блины «Сникерс» называются так из-за сходства с одноимённым батончиком. Начинка из арахиса и варёной сгущёнки, с шоколадом, обеспечит энергией, подарит хорошее настроение! Продукты Для блинов: - Мука - 150 г или 1 стакан - Яйца - 2 шт. - Молоко - 300 мл или - Сахар - (2 ст. ложки) - Какао - 1 ст л - Масло растительное - 3 ст л Для начинки: - Сгущёнка варёная - 200 г - Арахис - 150 г - Шоколад Для теста в глубокой миске соедините половину молока, муку, какао растительное масло, сахар и яйца...
1 месяц назад
СЫРНЫЙ РУЛЕТ С ФАРШЕМ.
Ингредиенты: 🔸Сыр – 100 г 🔸Яйца – 3 шт. 🔸Сметана – 150 г ✅Для начинки: 🔸Фарш – 250 г 🔸Лук – 100 г 🔸Яйцо – 1 шт. 🔸Соль – 1 ч. л. 🔸Перец – 0,5 ч. л. Приготовление пошагово: 1️⃣Натрите сыр на мелкой терке, переложите его в глубокую миску и разбейте туда три яйца, добавьте сметану и хорошенько перемешайте. Это будет сырное тесто. 2️⃣Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой и прижмите бортики. 3️⃣Вылейте все тесто и распределите его по поверхности, чтобы получился прямоугольник, примерно 30х20 см...
2 месяца назад
КАРТОФЕЛЬ ГАРМОШКА.
Ингредиенты: ▪️Картофель (крупный) - 4 шт. ▪️Бекон - 200 г ▪️Растительное масло - 30 г ▪️Сливочное масло - 40 г ▪️Зелёный лук - 40 г ▪️Паприка - 2 г Приготовление пошагово: 1️⃣Для нарезки вам понадобятся две палочки, например для суши. Это поможет нам делать надрезы, но не прорезать картошку до конца. Ставим картошку на две палочки и делаем надрезы не до конца по 3-4 мм. 2️⃣Нарезаем бекон крупными брусочками и начиняем картошку беконом. Вставляем бекон между разрезами, если большой разрез, то кладите туда два кусочка бекона...
3 месяца назад
ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ.
Ингредиенты: 🔹Шампиньоны (крупные) – 15 шт. 🔹Мясной фарш – 450 г 🔹Лук – 1 шт. 🔹Сыр твердый – 100 г 🔹Яйца – 1 шт. 🔹Растительное масло – 50 мл 🔹Зелень для подачи. Приготовление пошагово: 1️⃣Измельчаем лук и ножки грибов. 2️⃣Обжариваем лук и ножки грибов до готовности, солим и перчим. 3️⃣Смазываем форму и шляпки шампиньонов растительным маслом. Солим шляпки внутри. 4️⃣Готовим начинку: добавляем к фаршу яйцо, обжаренные ножки грибов с луком, добавляем соль и перец...
3 месяца назад
СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ/В рукаве в духовке.
Ингредиенты: ▫️Скумбрия - 2 шт. ▫️Кабачки (цуккини) - 2 шт. ▫️Баклажаны - 2 шт. ▫️Перец болгарский - 3 шт. ▫️Лук - 2 шт. ▫️Растительное масло - 3 ст. л. ▫️Соевый соус - 2 ст. л. ▫️Тимьян - 1 ч. л. ▫️Базилик - 1 ч. л. ▫️Сушеный чеснок - 1 ч. л. ▫️Соль - 1 ч. л. ▫️Молотый перец - по вкусу ▫️Зелень - по вкусу ✅Маринад. ▫️Растительное масло - 2 ст. л. ▫️Соевый соус - 2 ст. л. ▫️Горчица (баварская, дижонская) - 2 ч. л. ▫️Сок лайма (или лимона) - 2 ст. л. ▫️Соль, черный перец - по вкусу Приготовление пошагово: 1️⃣Приготовить маринад...
3 месяца назад
Три рецепта вкусных безалкогольных напитков для зимнего вечера
3 Вкуснейших, безалкогольных напитка, согревающих в зимние вечера До Нового года осталось совсем немного и, чтобы как-то скрасить вечера ожидания, мы подготовили подборку вкуснейших горячих напитков из трех рецептов. 1. Классический рецепт чая из облепихи Этот рецепт очень популярен в Сибири. И его берут за основу для всех других рецептов — например, если хотят дополнительно использовать больше пряностей, апельсины, лимоны, розмарин, черный или зеленый чай, сухие травы для заваривания. Облепиховый чай не только вкусный, но и полезный напиток...
3 месяца назад
МЯСО В СЫРНОМ СОУСЕ.
Ингредиенты: ▪️Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи) ▪️Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных) ▪️Сыр плавленый 250 г. ▪️Ложка томатной пасты ▪️Приправы, зелень. Приготовление пошагово: 1️⃣Режем мясо кубиками 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь. 2️⃣Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника 3️⃣Доводим до кипения и варим 10 минут 4️⃣Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде...
3 месяца назад
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ ИЗ БУЛОЧЕК/С колбасой и сыром в духовке.
Ингредиенты (на 6 штук): 🔸Булочки - 6 шт. 🔸Колбаса (ветчина) - 300 г 🔸Сыр - 200 г 🔸Помидор - 200 г 🔸Оливки (без косточек) - 100 г 🔸Майонез - 2 ст. л. 🔸Соль, специи - по вкусу 🔸Зелень - по вкусу Приготовление пошагово: 1️⃣У булочек срезать верхнюю часть и вынуть мякиш так, чтобы получились корзинки, оставляя не слишком тонкие стенки. 2️⃣Колбасу, оливки и помидор нарезать небольшими кусочками. 3️⃣Сыр натереть на средней терке. 4️⃣В миске соединить нарезанные колбасу, помидор, оливки и натертый сыр (немного оставить сыра для посыпки сверху)...
3 месяца назад
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА.
Для приготовления творожной запеканки нам понадобится: * Творог (9%) - 500 г; * Яйца - 3 шт; * Сахар - 4-5 ст. л; * Соль - 0,5 ч. л; * Манная крупа - 2 ст. л (с горкой); * Сливочное масло (растопленное) - 2-3 ст. л. Приготовление: 1. Творог переложить в миску, добавить сахар, соль и яйца. Хорошо все перемешать. Всыпать манную крупу и снова хорошо перемешать. 2. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу в форму и разровнять...
3 месяца назад