Кулинарный блогер

🥚 Когда дома почти ничего нет: быстрые лепёшки на сковороде за 10 минут

Иногда хочется чего-нибудь вкусного, но в холодильнике почти пусто. Этот рецепт выручает именно в такие моменты. Всего несколько простых ингредиентов — и на столе мягкие ароматные лепёшки, которые отлично подходят и к завтраку, и к ужину. Все продукты обычно уже есть дома. В миске смешиваем: Перемешиваем венчиком. Постепенно добавляем муку и соду. Замешиваем мягкое тесто. Оно должно немного липнуть к рукам. Делим тесто на несколько кусочков. Каждый кусочек слегка раскатываем в небольшую лепёшку...

1 месяц назад

🥞 Бабушкин рецепт: пышные оладьи на кефире, которые получаются всегда

Иногда хочется чего-то простого и домашнего — того самого вкуса из детства. Эти оладьи готовятся буквально за 15 минут, а получаются мягкими, воздушными и очень ароматными. Секрет рецепта — в одном маленьком приёме, который многие почему-то пропускают. Все ингредиенты простые — обычно они уже есть на кухне. В миске соединяем: Хорошо перемешиваем венчиком. Постепенно всыпаем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, как сметана. Теперь добавляем соду и аккуратно перемешиваем...

1 месяц назад

🥔 Картошка по-деревенски в духовке: хрустящая снаружи и мягкая внутри

Этот рецепт часто называют самым простым способом приготовить идеальную картошку. Никакой жарки во фритюре — всё готовится в духовке, а получается не хуже ресторанной. Картофель хорошо моем и режем дольками прямо с кожурой. Так он получается более ароматным и хрустящим. В миске смешиваем: Добавляем картофель и хорошо перемешиваем. Выкладываем дольки на противень. Важно: картофель должен лежать в один слой. Запекаем: 200°C — 35–40 минут Через 20 минут переворачиваем. Перед запеканием можно добавить 1 чайную ложку крахмала...

1 месяц назад

🍗 Курица в медово-горчичном соусе за 30 минут: сочная внутри и с хрустящей корочкой

Секрет этого рецепта — правильный баланс сладости мёда и лёгкой остроты горчицы. Блюдо получается ресторанного уровня, но готовится из простых ингредиентов. Смешиваем мёд, горчицу, соевый соус, измельчённый чеснок и паприку. Обмазываем кусочки курицы соусом и оставляем минимум на 15 минут (если есть время — на 1–2 часа). Разогреваем сковороду, обжариваем курицу 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Накрываем крышкой и тушим 10–15 минут на среднем огне. ✔ Не перегревайте мёд —...

1 месяц назад

Аджика Ингредиенты: •Помидоры - 500 гр. •Грецкие орехи - 400 гр. •Красный болгарский перец - 200 гр. •Чеснок - 3 головки. •Жгучий перец - 2-3 шт. •Кинза или Петрушка - 1 пучок. •Подсолнечное масло - 4 ст.л. •Уксус 9% - 2 ст.л. •Соль - По вкусу. Приготовление 1. Болгарский перец очистить от семян, зелень вымыть и обсушить. У помидоров вырезать плодоножки. 2. Помидоры, перец, чеснок, орехи и зелень измельчить в блендере или дважды пропустить через мясорубку. 3. В готовую массу добавить подсолнечное масло, уксус и соль, перемешать.

11 месяцев назад