Кулинарный

9 февраля в народном календаре отмечается день Ивана Златоуста, который также называют Златоустьев огонь или Златоустьев день. Это один из самых почитаемых зимних праздников, связанный с культом домашнего очага, семейного тепла и духовной мудрости. Иван Златоуст — это народное имя святителя Иоанна Златоуста, одного из величайших отцов Церкви, жившего в IV-V веках. Прозвище «Златоуст» (золотые уста) он получил за удивительный дар красноречия. Название «Златоустьев огонь» появилось из-за главной традиции...

Знаете, есть в народном календаре особенные дни, когда сама природа словно замирает, а невидимая граница между мирами становится тоньше паутинки. Вот и 8 февраля — день именно такой. Федоров день, как называли его наши предки, испокон веков считался временем, когда живые и ушедшие особенно близки друг к другу. Главная традиция дня — поминовение с особым смыслом. В старину 8 февраля особенно поминали так называемые «сиротские души» — тех, у кого не осталось родни, некому свечку поставить, некому добрым словом помянуть...

Масленица в 2026 году начинается 16 февраля (понедельник) и заканчивается 22 февраля (воскресенье). Масленица — это подвижный праздник, дата которого зависит от Пасхи. Масленичная неделя начинается за 56 дней до Пасхи и длится ровно семь дней, предшествуя Великому посту. В 2026 году Пасха приходится на 19 апреля, поэтому Масленица празднуется с 16 по 22 февраля. Последний день Масленицы — Прощеное воскресенье, 22 февраля 2026 года, после которого с понедельника 23 февраля начинается Великий пост...

7 февраля по народному календарю отмечается Григорьев день, который также называют Григорий-Зимоуказчик или Григорий-Весноуказатель. Эта дата тесно переплетает православные традиции почитания святителя Григория Богослова с древними обычаями наблюдения за природой и предсказания погоды. Защита скота от волков. В народе святитель Григорий считался покровителем домашних животных. Наши предки совершали обход хлевов с молитвой, окропляли скотину святой водой, вешали на ворота обереги из освященных трав...

Это простая заливная выпечка на основе сметанного теста. Готовится быстро, не требует особых навыков. Получается сытный, сочный пирог с нежной текстурой. Это идеальный вариант для семейного ужина или перекуса. Для теста: Для начинки: 1. Начинка. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на масле до готовности. Добавьте нарезанный и обжаренный лук. Посолите и  поперчите по своему вкусу, перемешайте. Остудите. 2. Тесто. Взбейте яйца со сметаной и солью. Добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности...