Кулинарный

9 февраля в народном календаре отмечается день Ивана Златоуста, который также называют Златоустьев огонь или Златоустьев день. Это один из самых почитаемых зимних праздников, связанный с культом домашнего очага, семейного тепла и духовной мудрости. Иван Златоуст — это народное имя святителя Иоанна Златоуста, одного из величайших отцов Церкви, жившего в IV-V веках. Прозвище «Златоуст» (золотые уста) он получил за удивительный дар красноречия. Название «Златоустьев огонь» появилось из-за главной традиции...

Знаете, есть в народном календаре особенные дни, когда сама природа словно замирает, а невидимая граница между мирами становится тоньше паутинки. Вот и 8 февраля — день именно такой. Федоров день, как называли его наши предки, испокон веков считался временем, когда живые и ушедшие особенно близки друг к другу. Главная традиция дня — поминовение с особым смыслом. В старину 8 февраля особенно поминали так называемые «сиротские души» — тех, у кого не осталось родни, некому свечку поставить, некому добрым словом помянуть...

Масленица в 2026 году начинается 16 февраля (понедельник) и заканчивается 22 февраля (воскресенье). Масленица — это подвижный праздник, дата которого зависит от Пасхи. Масленичная неделя начинается за 56 дней до Пасхи и длится ровно семь дней, предшествуя Великому посту. В 2026 году Пасха приходится на 19 апреля, поэтому Масленица празднуется с 16 по 22 февраля. Последний день Масленицы — Прощеное воскресенье, 22 февраля 2026 года, после которого с понедельника 23 февраля начинается Великий пост...

7 февраля по народному календарю отмечается Григорьев день, который также называют Григорий-Зимоуказчик или Григорий-Весноуказатель. Эта дата тесно переплетает православные традиции почитания святителя Григория Богослова с древними обычаями наблюдения за природой и предсказания погоды. Защита скота от волков. В народе святитель Григорий считался покровителем домашних животных. Наши предки совершали обход хлевов с молитвой, окропляли скотину святой водой, вешали на ворота обереги из освященных трав...

Это простая заливная выпечка на основе сметанного теста. Готовится быстро, не требует особых навыков. Получается сытный, сочный пирог с нежной текстурой. Это идеальный вариант для семейного ужина или перекуса. Для теста: Для начинки: 1. Начинка. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на масле до готовности. Добавьте нарезанный и обжаренный лук. Посолите и  поперчите по своему вкусу, перемешайте. Остудите. 2. Тесто. Взбейте яйца со сметаной и солью. Добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности...

15 января в народном календаре значится сразу под несколькими названиями: Куриный праздник, Сильвестр, Сильвестров день, Селиверстов день. Этот день был наполнен особыми ритуалами и поверьями, связанными с защитой домашнего хозяйства (в первую очередь курятников), а также с различными приметами, предсказывающими погоду и судьбу. Одним из самых удивительных поверий, связанных с этой датой, было убеждение, что именно 15 января семилетний чёрный петух якобы откладывает в навозе яйцо. Считалось, что...

Оригинальное и вкусное блюдо из простых продуктов! Идеально для семейного обеда или праздничного стола. Детям особенно нравится необычная подача. Подготовка. 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Картофель очистите, помойте, отварите в подсоленной воде до готовности (10-15 минут). 3. Сыр натрите на крупной тёрке. 4. Лук очистите и натрите на средней тёрке. 5. Помидор помойте, нарежьте кружочками (крупные — полукольцами). Делаем пюре. 6. Слейте воду с готового картофеля. 7. Разомните картофель в пюре...

Нежнейшая творожная запеканка. Нежнейшая творожная запеканка Нежная, пышная запеканка как в детстве. Проверенный рецепт с подробными пояснениями. Творожная запеканка, классический рецепт на 800 г творога. Ингредиенты Творог — 800 г (5-9% жирности) Яйца — 4 шт Сахар — 150-180 г Манная крупа — 6 ст. ложек с горкой Сливочное масло — 80 г Сметана — 3 ст. ложки Ванилин — 1 пакетик Соль — щепотка Изюм — 100 г (по желанию) Для формы: масло и манка для смазывания Нежнейшая творожная запеканка Способ приготовления творожной запеканки...

Воздушный, слегка влажный пирог с нежным фруктовым оттенком — отличная выпечка к чаю. Питьевой йогурт придаёт тесту мягкость и лёгкую кислинку, а аромат зависит от выбранного вкуса (персик, малина, клубника, манго и т. п.). Дополнительно (по желанию): 1. Подготовка. Разогрейте духовку до 175 °C (режим «верх‑низ», без конвекции). Подготовьте форму: смажьте маслом, присыпьте мукой, излишки стряхните. Если используете фрукты/ягоды или шоколад — слегка обваляйте их в 1–2 ст. л. муки (чтобы не осели на дно)...

Когда на огороде созревает богатый урожай кабачков, а помидоры наливаются соком, самое время приготовить этот невероятно вкусный и сытный салат! Эта заготовка станет настоящим спасением в зимние дни — она заменит полноценный обед или ужин, ведь в ней есть и овощи, и рис. Рецепт проверен годами и всегда получается отлично. Салат получается ароматным благодаря чесноку и перцу, сочным от помидоров и кабачков, а рис делает его особенно сытным...

Иногда хочется приготовить что-то вкусное, сытное и ароматное, не тратя при этом много времени на стояние у плиты. Куриное филе с луком и майонезом в мультиварке — это именно то блюдо, которое выручит в любой ситуации. Нежное мясо, золотистый карамелизованный лук и сливочный соус создают идеальное сочетание вкусов. Мультиварка сделает всю работу за вас: мясо получится невероятно мягким и сочным, а лук — сладковатым и ароматным. Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей...

Этот оригинальный салат — настоящая находка для тех, кто любит необычные сочетания вкусов! Комбинация сытного мяса и нежных крабовых палочек создаёт удивительно гармоничный дуэт, который дополняется свежестью огурцов и кислинкой яблок. Салат получается очень питательным и в то же время лёгким, идеально подходит как для праздничного стола, так и для семейного обеда. Пряная горчичная заправка с уксусом придаёт блюду особую пикантность и объединяет все ингредиенты в единую вкусовую композицию...