«Абхазская солянка» Вместе с Лодочкой из Абхазии к нам переехала и Абхазская солянка. И это, наверно, единственный такой колоритный, насыщенный и яркий суп, очень советую его сохранить и попробовать. Итак, для этой солянки вам потребуется: 🥩 говядина (хороший кусок с косточкой) 🥩 2 луковицы 🥩 1 крупная морковь 🥩 3-4 зубчика чеснока 🥩 1-2 ст ложки муки 🥩 хороший пучек кинзы 🥩 томат (свежие помидоры или томатная паста) 🥩 соль, перец, специи (я люблю адыгейскую соль, хмели-сунели, черный молотый перец, красный острый перец, кавказские травы, если есть абхазская аджика сухая или свежая) Процесс: Говядину отварить, с одной луковицей часа 3, (первый бульон слить) я люблю для этих целей использовать мультиварку. Лук и морковь обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла, добавить чеснок, затем муку и томат, снять с огня и влить немного бульона. Пережарку соединить с основой, добавить соль, специи и кинзу довести до кипения и снять с огня. Подавать со свежим луком, кинзой и хачапури 👌! Приятного аппетита!
Кулинарные записки Ириски
216
подписчиков
Добро пожаловать на мой кулинарный канал! Здесь вы найдёте:
- простые и вкусные рецепты на каждый день;
- пошаговые инструкции с понятными объяснениями;
- идеи для праздничного стола.
Готовлю с удовольствием — от базовых блюд до гастрономических экспериментов.
Добро пожаловать на мой кулинарный канал! Здесь вы найдёте:
- простые и вкусные рецепты на каждый день;
- пошаговые инструкции с понятными объяснениями;
- идеи для праздничного стола.
Готовлю с удовольствием — от базовых блюд до гастрономических экспериментов.
