Кулинарная книга

Для приготовления фасолевого супа вам понадобятся: - 2 стакана белой фасоли - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 2 морковки - 2 стебля сельдерея - 2 литра куриного или овощного бульона - 1 лавровый лист - 1 чайная ложка сушеного тимьяна - 1 чайная ложка сушеной зелени базилика - 1 чайная ложка сушеного розмарина - 1/2 чайной ложки молотого черного перца - 1/2 чайной ложки соли - 100 грамм копченого бекона или сала 1. Замочите фасоль в холодной воде на ночь или на несколько часов до приготовления...

Ингредиенты: - 1 кг картофеля - 2 луковицы - 2 зубчика чеснока - 150 г тертого сыра - 100 г масла - соль, перец Приготовление: 1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. 2. Лук нарезать полукольцами, а чеснок измельчить. 3. В сковороде разогреть масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. 4. Добавить картофель в сковороду, посолить и поперчить по вкусу. 5...

Ингредиенты: - 2 кг зеленого винограда - 1 кг сахара - 4 литра воды - 1 пакет дрожжей для вина Приготовление: 1. Вымойте виноград и отделите ягоды от стеблей. 2. Разомните ягоды руками или используйте блендер, чтобы получить пюре. 3. Переложите пюре в большую емкость и добавьте сахар. Тщательно перемешайте. 4. Разведите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и добавьте их в емкость с пюре. 5. Добавьте оставшуюся воду и еще раз тщательно перемешайте. 6. Накройте...

Ингредиенты: Для коржей: - 4 яйца - 1 стакан сахара - 1 стакан муки - 1 ч.л. разрыхлителя Для крема: - 500 мл сливок - 200 г масла - 1 стакан сахара - 2 ч.л. ванильного экстракта Для глазури: - 100 г шоколада - 50 г масла Приготовление: 1. Для коржей разогрейте духовку до 180 градусов. Разбейте яйца в большую миску и добавьте сахар. Взбейте смесь до получения пышной массы. 2. Просейте муку и разрыхлитель в отдельную миску. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая...

Ингредиенты: - 500 грамм рыбного филе (лучше всего использовать морскую рыбу) - 1 луковица - 2 моркови - 2 картофелины - 1 перец - 2 зубчика чеснока - 1 литр воды - 2 столовые ложки оливкового масла - соль и перец по вкусу - зелень (укроп, петрушка) Приготовление: 1. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель кубиками. 2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета...