Кулинарная книга

Для приготовления фасолевого супа вам понадобятся: - 2 стакана белой фасоли - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 2 морковки - 2 стебля сельдерея - 2 литра куриного или овощного бульона - 1 лавровый лист - 1 чайная ложка сушеного тимьяна - 1 чайная ложка сушеной зелени базилика - 1 чайная ложка сушеного розмарина - 1/2 чайной ложки молотого черного перца - 1/2 чайной ложки соли - 100 грамм копченого бекона или сала 1. Замочите фасоль в холодной воде на ночь или на несколько часов до приготовления...

Ингредиенты: - 1 кг картофеля - 2 луковицы - 2 зубчика чеснока - 150 г тертого сыра - 100 г масла - соль, перец Приготовление: 1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. 2. Лук нарезать полукольцами, а чеснок измельчить. 3. В сковороде разогреть масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. 4. Добавить картофель в сковороду, посолить и поперчить по вкусу. 5...

Ингредиенты: - 2 кг зеленого винограда - 1 кг сахара - 4 литра воды - 1 пакет дрожжей для вина Приготовление: 1. Вымойте виноград и отделите ягоды от стеблей. 2. Разомните ягоды руками или используйте блендер, чтобы получить пюре. 3. Переложите пюре в большую емкость и добавьте сахар. Тщательно перемешайте. 4. Разведите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и добавьте их в емкость с пюре. 5. Добавьте оставшуюся воду и еще раз тщательно перемешайте. 6. Накройте...

Ингредиенты: Для коржей: - 4 яйца - 1 стакан сахара - 1 стакан муки - 1 ч.л. разрыхлителя Для крема: - 500 мл сливок - 200 г масла - 1 стакан сахара - 2 ч.л. ванильного экстракта Для глазури: - 100 г шоколада - 50 г масла Приготовление: 1. Для коржей разогрейте духовку до 180 градусов. Разбейте яйца в большую миску и добавьте сахар. Взбейте смесь до получения пышной массы. 2. Просейте муку и разрыхлитель в отдельную миску. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая...

Ингредиенты: - 500 грамм рыбного филе (лучше всего использовать морскую рыбу) - 1 луковица - 2 моркови - 2 картофелины - 1 перец - 2 зубчика чеснока - 1 литр воды - 2 столовые ложки оливкового масла - соль и перец по вкусу - зелень (укроп, петрушка) Приготовление: 1. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель кубиками. 2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета...

Ингредиенты: - 1 маленькая кочан красной капусты - 1 маленькая кочан зеленой капусты - 1 большая свекла - 1 большой морковь - 1/2 красного лука - 1/2 стакана грецких орехов - 2 ст. л. оливкового масла - 2 ст. л. яблочного уксуса - 1 ст. л. меда - Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте капусту на тонкие полоски и поместите в большую миску. 2. Натрите морковь на крупной терке и добавьте к капусте. 3. Нарежьте лук мелко и добавьте в миску...

Ингредиенты: - 1 маленькая кочан красной капусты - 1 маленькая кочан зеленой капусты - 1 большой морковь - 1 красный сладкий перец - 1 желтый сладкий перец - 1/2 красного лука - 1/2 стакана грецких орехов - 2 ст. л. оливкового масла - 2 ст. л. яблочного уксуса - 1 ст. л. меда - Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте капусту на тонкие полоски и поместите в большую миску. 2. Натрите морковь на крупной терке и добавьте к капусте...

Ингредиенты: - 500 г свежих боровиков - 4 картофелины среднего размера - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 1 литр куриного бульона - 200 мл сливок - 2 ст. л. оливкового масла - Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте лук и чеснок мелко и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. 2. Добавьте нарезанные кубиками картофель и боровики и жарьте еще 5 минут. 3...

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍬Печенье — 400 грамм 🍬Масло сливочное — 120 грамм 🍬 Молоко — 150 мл 🍬 Какао — 6 ст.л. 🍬Сахар — 150 грамм 👩🏼‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем сахар, помешиваем до тех пор, пока сахар не растворится 2. Когда сахар растворился, снимаем молоко с плиты, добавляем туда сливочное масло, мешаем, чтобы масло полностью растворилось 3. Далее в нашу смесь добавляем какао и размешиваем всё до однородной массы 4...

✔️можно готовить на обед/ужин ✔️получаются очень нежные и сочные, ✔️подходят к любому гарниру Ингредиенты: 1. Куриные медальоны (филе) - 600 гр 2. Перец - 1 шт 3. Томаты - 2-3 шт 4. Чеснок - 6 зубчиков 5. Зелень ( петрушка, укроп) 6. Специи по вкусу ( у меня прованские травы) 7. Соль 8. Оливковое масло - 30 мл Приготовление: ✔️Мелко нарезаем чеснок и обжариваем на оливковом масле до небольшого потемнения на медленном огне👆🏻. ✔️Нарезаем перец, томаты и отправляем с медальонами на сковородку ( если у Вас филе, предварительно порезать на кусочки)...

ПИЦЦУ в нашей семье любят все👨‍👩‍👧‍👦, но готовлю её нечасто . Конечно, не диетический продукт, но зато какое ВКУСНОТИЩЕ🤤, не правда ли?! Множество рецептов пиццы существует, но вот один из моих , прижившийся в нашей семье🔽🔽🔽 ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: 1. Мука — 500 мг, 2. Дрожжи сухие — 1 пакетик ( 8 г) 3. Вода ( тёплая кипячённая) — 300 мл, 4. Сахар — 2 ст. л. 5. Соль — 1 ч.л. ( без горки) 6. Растительное масло ( у меня оливковое) — 5 ст.л. 👩🏼‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешиваем дрожжи, воду, сахар, 200 мг муки ( 1 стакан), 2...