Максим Кулешов | Thai Chef

Как португальцы случайно подарили Японии один из её главных символов — рассказываю в ролике

Кажется, масло как масло? А вот и нет — фритюр и ароматизация живут по разным законам.

Что делает лапшу для рамена такой уникальной? Два вещества: карбонат натрия и карбонат калия. Они придают ей упругость, желтоватый цвет и тот самый вкус, который мы любим.

Пад-тай рецепт от шеф-повара | Thai Chef

Думаете, рамен калорийный? Да, и именно поэтому он такой вкусный.

Креветки «Кунг Катиен» | Рецепт от шеф-повара