КуЛЕНАрия

Бананы ~ 500 г (у меня было 2 шт. огромных) Слива ~ 250 г ( это 3 шт крупных) Йогурт ~ 250 мл (домашний) Мед, тростниковый сахар - опционально Бананы поломать на кусочки, сливу порезать, если у сливы шкурка толстая - срезать...

Ничуть не хуже той, что продавалась в советское время. Вкусная, насыщенная. Идеальна для приготовления томатного сока и кабачковой икры "как в СССР", а также для гуляша, солянки и различных супов, втч томатного. Как появилась в продаже, так и пользуюсь — уже несколько лет...

Давно не делала😉 Версия. 300-350 г варенец термостатный (ряженка) 300 мл Немолоко 50-100 мл домашний/греческий йогурт 130 г овсяная мука 20-30 г мука для оладий б/г 2 яйца Сахар, соль по вкусу 1 ч.л. разрыхлитель 2 ст.л. крахмал  2 ст.л./20 мл растительное масло  Сначала смешать варенец, немолоко, йогурт, яйца, сахар, соль и растительное масло. Добавить крахмал и разрыхлитель, перемешать. Потом, просеивая через сито и перемешивая тесто, добавить муку...

Взять брикет классического тофу Озон фреш. Слить жидкость. Нарезать некрупными кубиками в мисочку. Смешать заправку: Любой густой соевый соус унаги/хойсин/терияки Сладкий соус типа Марина Мед жидкий. Залить соусом тофу...

Маринованное мясо упаковать сначала в тонкий п/э пакет вместе с небольшим количеством маринада. Потом в зип-лок или, если есть вакууматор, в специальный пакет для вакууматора. Удалить воздух. 1.С помощью сувидницы готовить по Базовому варианту 5,5 часов при t=63,5°C по стандартной технологии для свинины. 2. На индукции с шагом мощности 100: налить в кастрюлю теплую воду, опустить в нее пакет со свининой, закрепить прищепками и придавить сверху. Закрепить щуповой термометр, чтобы щуп не касался ничего...