КуЛЕНАрия

Творог обычный 9% — 400 г Молоко/немолоко — 500 мл Йогурт домашний/греческий — 250 г Сахар — >100 г Ванильный сахар — 1-2 ч.л. Желатин (>190 bloom) — 1,5 ст. л. Варенье/джем — по вкусу. 1. Желатин залить молоком и оставить набухать >30 мин. Затем нагреть, довести до полного растворения (не кипятить!) и остудить до теплого состояния. 2. В творог добавить сахар, ванильный сахар, йогурт и пробить погружным блендером до состояния крема...

😉 Творог — 400 г Сахар/подсластитель — по вкусу Ванильный сахар — 1-2 ч.л. Желатин — 20 г (2 ст. л.) Молоко/Немолоко — 500 мл Вода — 100 мл Шоколад — 60-100 г Растворимый кофе — 1 ст. л. 1. Желатин высыпать в сотейник, залить сначала водой, размешать, добавить молоко и оставить минимум на 30 минут. 2. Добавить поломанный на кусочки шоколад. 3. Поставить сотейник на медленный огонь и нагревать массу, не доводя до кипения (до 75 °С), пока шоколад полностью не растворится...

Куплен вчера по акции "Съешьте скорее" по цене чуть меньше 800 руб./2 кг. Вчера же порезала готовый шашлык на менее крупные куски размером 3-5 см, переложила в контейнер и залила своим дежурным соевым маринадом😉, перемешала и убрала в холодильник. В этот раз маринад состоял из соевого соуса, соуса Мирин и лимонада Росинка лимон/лайм. Лимонный сок добавлять не стала, поскольку мясо было уже достаточно промариновано. Сегодня нанизала кусочки мяса на деревянные палочки, положила их на решетку, решенту на противень и поставила в духовку, нагретую до ~230°С...

: Разрезать коржи по диаметру на 2 части. Взять подходящий по размеру прямоугольный контейнер, положить на дно контейнера 1-2 слоя пергамента. Собираем #торт: 1. Выложить 1-й корж на пергамент и обильно смазать пропиткой. 2. Гибкой силиконовой лопаткой нанести крем на корж и разровнять. 3. Далее сверху положить второй корж, также пропитать и положить крем, потом сделать такой же третий слой...