КуЛЕНАрия

Шоколад темный в калетах(каплях) "Шоколадный боб" - 100 г Масло сливочное Берём металлическую мисочку 0,7-1 л, кладем туда поломанный шоколад (я режу ножницами) и немного размягченное сливочное масло. Ставим кастрюлю с водой, на неё кладем сетчатый металлический дуршлаг, сверху кладем миску с ингредиентами. Вода должна чуть-чуть не доходить до низа дуршлага...

😉 1. Мясная гастрономия типа варёной колбасы, в/к грудинки или сувид индейки 2. Морковь Кабачок и болгарский перец опционально 3. Чеснок свежий, имбирь свежий, маринованный или сухой 3. Соевый соус обычный Унаги/терияки/хойсин - опционально 4. Сахарный песок Отварить рисовую лапшу/фунчозу/удон, откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой. Если лапши нет, то можно обойтись обычной вермишелью или спагетти или вообще без неё. Сделать заправку: мелко нарубить чеснок и имбирь, тоненько нарезать сладкий перец, морковь и кабачок натереть на тёрке для корейской моркови, грудинку нарезать тонкими брусочками...

Стоимость кулича2026 Домашний обойдётся дешевле, безглютеновый домашний -- скорее дороже🤷‍♀

Куриная #печень - 800-900 г Маринованные огурцы - 4-5 шт. Маринованные грибы (у меня были свинушки) - 250-300 г Помидоры черри - 200-400 г (зависит от сочности) Зелень (укроп, петрушка) - 4–5 веточек Морковь крупная - 1 шт. Соль, сахар (подсластитель) - по вкусу Перец чёрный молотый - не переборщить! Майонез (лучше постный или микс обычного с легким майонезным соусом). 1. Куриную печень отварить и остудить. Нарезать мелкими кусочками 2...

Не хуже дрожжевого пирога из пшеничной муки. Тесто (расчет на форму 24 см): 5 яиц С0 200 мл майонеза (Слобода оливковый - меньше) 160-200 мл домашний йогурт (греческий теос - 250 г) 13 г разрыхлитель Др. Бейкер, можно побольше Соль, сахар по вкусу. 200-220 г любая универсальная мука без глютена Гарнец Начинка рыбная (здесь из свежепойманного сома). 500-700 г сырого веса рыбы Крупная луковица 1 шт. Яйца 2-4 шт. Рыбу разделать и отварить, можно на пару, или запечь в фольге. Яйца отварить и очистить от скорлупы...

Лук нарезать крупной соломкой, морковь натереть на корейской терке и пассеровать (обжарить и тушить) на сковородке, куда в процессе добавить томатную пасту, немного воды и соль с сахаром. Получившуюся смесь выложить в кастрюлю, добавить приправы, каперсы с небольшим количеством рассола, соль/сахар по вкусу...

) *Рыбный бульон — 2/3 кастрюли *Отварная рыба из бульона *Лук репчатый — 1 шт. *Картофель — 4-6 шт. *Морковь — 1-2 шт. *Соленые огурцы,тем лучше, маринованные нежелательно *Томатная паста, лучше иранская, можно домашнюю томатную заправку. *Растительное...

#лучший рецепт Ингредиенты: Подлещик свежевыловленный/охлажденный - 0,6-0,8 кг × 2 шт. Репчатый лук - 1/2 шт. средний Лимон - 2-3 ломтика Растительное масло - немного Зернистая горчица - 1 ст.л. Сметана - 1 ст.л. Хрен столовый - 0,5-1 ч.л. Соль - по вкусу Подготовка леща ТУТ Средне нашинковать лук и нарезать лимон без цедры на небольшие кусочки, перемешать и начинить брюшко смесью лука с лимоном. На боку с одной стороны тушки острым ножом сделать глубокие прорези...

Подлещиком называется #лещ весом не более 1 кг. Он бывает крупным - 0,6-1,0 кг, средним - 0,3-0,6 кг и мелким - до 0,3 кг. 1. Разделанную рыбу посолить изнутри и снаружи и оставить на 10-15 минут. Лучше немного пересолить, чем недосолить! 2. Сделать с каждой стороны несколько глубоких надрезов на всю высоту тела вдоль ребер. Область хвоста надрезать не нужно. 3. Обвалять в панировке (сухари, мука, манка) 4. Налить на сквороду масло, чтобы оно полностью покрывало дно слоем в 1-2 мм...

Делала второй раз. Внук опять делал крем😉 Ингредиенты: Коржи для торта слоёные Lucky Days (Магнит) - 1 уп. Крем: 1 яйцо куриное 150 г сахара 30 г крахмала кукурузного 1 ч.л. ванилина/ванильного сахара 500 мл молока 100 г сливочного масла Приготовление: Яйцо, сахар, крахмал и ванилин перемешать в ковше, чтобы не было комочков. Постепенно молоко ввести в эту смесь, перемешивая до однородной массы. Поставить ковш со смесью на огонь и варить на медленном огне, постоянно помешивая венчиком, до загустения...

#лещ и #сазан запеченные Сазан по классике под соусом с хреном, лещи с нюансами по соусу, но хорошо получилось 👍 Рецепты и нюансы позже... 2 дня заниматься готовкой рыбы - имхо, перебор🤪

Там есть небольшие нюансы, отличающие ее от приготовления мясной... Я в отключке🥱