КУХНЯ.РФ

Свежую домашнюю выпечку к чаю можно приготовить без сложной начинки и долгой работы с тестом. Ко Дню булочек подготовили четыре вкусных и несложных рецепта, три – для быстрого чаепития, ещё один – для тех, кто готов подождать подъёма теста. Разберёмся, как приготовить булочки быстро и сколько времени потребуется на замес, формовку и выпекание. Быстрее всего можно приготовить булочки без дрожжей: после замеса теста на разрыхлителе можно сразу переходить к формовке. Ещё один вариант – использовать готовое слоёное тесто, которое нужно заранее разморозить по инструкции на упаковке...

После работы хочется быстро приготовить ужин, а в выходные – испечь пирог или запечь мясо на всю семью. Выбирать технику проще, если ориентироваться на своё повседневное меню и количество порций. Мультиварка помогает меньше следить за варкой и тушением, аэрогриль удобен для небольших порций с корочкой, а духовка подходит для выпечки и больших блюд. Разберёмся, какой прибор лучше подойдёт для вашей кухни. В мультиварке продукты готовятся в чаше, а нагрев регулируется по выбранной программе. Возможности...

Что происходит, когда профессиональный шеф оказывается на одной кухне с собственным ребёнком? Привычные семейные блюда превращаются в настоящее приключение. В программе «Папина кухня» шеф Григорий Мосин готовит вместе со своей дочерью Никитой: делится кулинарными секретами, учит её обращаться с продуктами и техникой, а заодно и сам узнаёт, кто на самом деле главный на их кухне. Наша редакция поговорила с шефом и юным поваром и узнала, как устроен быт на их домашней кухне и какие блюда Никита любит больше всего...