Кухня с Мартой

Доброе субботнее, друзья!😍 Когда хочется чего-то более интересного, чем просто творог с мёдом, я всегда готовлю сырники👌 Ингредиенты: 🔹творог (сухой) — 350 гр 🔹яйцо (желток) — 2 шт 🔹мука — 2–3 ст. л. 🔹сахар — 2 ст. л. 🔹щепотка соли 🔹ванильный сахар или ванилин — по желанию Приготовление: - творог хорошо размять вилкой, добавить соль и сахар - ввести желток и перемешать - добавить муку — пшеничную или рисовую, ориентируясь на собственный вкус. Хорошо перемешать - сформировать сырники и обжарить их с двух сторон до готовности - получаются простые, нежные и очень вкусные сырники😉 Приятного аппетита❤️

Лапша домашняя😍 Домашняя лапша готовится из простых продуктов, не разваривается даже при долгой варке.🥣 Тесто на основе муки, яиц и воды замешивается быстро и легко. Саму лапшу можно нарезать любой толщины и длины👌 Особенно вкусно с ней получаются супы из домашней курочки или потрошков (мне нравится суп и сердечками и желудками)😊 Также отлично подойдёт и для вторых блюд😍 Ингредиенты: ▪️ Мука пшеничная - 100 гр ▪️ Яйца - 1 шт ▪️ Вода – 2 ст л ▪️ Соль — по вкусу Как приготовить домашнюю яичную лапшу для куриного супа👌 🔹 Пропорции указаны из расчёта на одно яйцо, но при желании можно увеличить количество. Воду добавляйте по ситуации: всё зависит от размера яиц и особенностей муки. Если тесто получается слишком крутым, введите немного воды; если жидковатым — подсыпьте муку. Не переборщите с жидкостью: тесто должно быть плотным, а не мягким. 🔹 Замешивать можно в миске или на столе — выбирайте удобный для себя способ. Я предпочитаю начинать в миске, а затем переносить тесто на рабочую поверхность. 🔹 Подсолите муку, сделайте в центре углубление и вбейте яйцо. Аккуратно вмешивайте его вилкой или руками, при необходимости добавляя воду. Когда вся мука намокнет, переложите тесто на стол, присыпанный мукой, и продолжайте вымешивать. Правильное тесто должно быть эластичным, не липким, немного тугим. Этот этап занимает время и требует усердия. 🔹Готовый шар теста убрать в пакет и оставить на 30–40 минут. 🔹После отдыха раскатайте тесто в тонкий пласт — примерно 1 мм. Оставьте пласт на 15–20 минут, чтобы он слегка подсох, — так его легче нарезать. Нарезайте лапшу удобной для вас формы: • для супа — полосками любой длины; • для длинной лапши — сверните пласт рулетом и нарежьте; • для бешбармака — используйте квадратную нарезку. Посыпьте нарезанную лапшу мукой, слегка встряхните, чтобы избавиться от излишков и избежать слипания. Лапша готова — можно добавлять её в суп🥣 Всем приятного аппетита!🥰 Будьте здоровы и ЛЮБИТЕ себя💞🕊

Вкусный и простой салат с курицей😍 Салат получается лёгким и свежим. Нежная курица, хрустящий огурец и тонкие яичные блинчики идеально дополняют друг друга, а кунжут добавляет приятный аромат. Готовится быстро и отлично подходит как для будней, так и для праздничного стола. Ингредиенты: ✅Куриное филе - 300 гр ✅Яйца - 3 шт ✅Огурец — 1 шт ✅Лук репчатый — 1 шт ✅Кунжут - 30 гр ✅Майонез — 150 гр ✅Соль — по вкусу Приготовление салата: 🍾Куриную грудку отварить в подсоленной воде, остудить и разобрать на волокна. 🍾Приготовить яичные блинчики из расчёта: 1 яйцо — 1 блинчик. Взбить яйцо, добавить соль и чёрный перец по вкусу, затем обжарить на сковороде. 🍾Остывший блинчик свернуть рулетом и нарезать тонкой соломкой. 🍾Огурец нарезать соломкой. 🍾Репчатый лук нарезать полукольцами. 🍾Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде пару минут. 🍾Соединить все ингредиенты в салатнике, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешать. 🍾При подаче украсить кунжутом. Салат подаём порционно. 🍾Приятного аппетита😍

Настоящий уют начинается на кухне, когда готовится что-то простое, тёплое и любимое😊💕 Ведь когда дома пахнет румяными котлетами, свежим пюре или выпечкой из духовки, появляется то самое ощущение уюта, которого так не хватает в повседневной суете. Я и уверенна, что домашняя еда возвращает нас к простым радостям, напоминает о тепле семьи и делает любой день чуть-чуть светлее. Сегодня я решила поделиться простым, вкусным и на первый взгляд совершенно обыденным рецептом. Как говорится, делюсь прямо в процессе приготовления. Сочные, румяные и очень вкусные домашние котлеты😍 Ингредиенты: ▪️свинина — 1 кг ▪️лук — 2 крупных шт ▪️картофель — 2 шт ▪️батон — 150 г ▪️молоко — для замачивания батона ▪️соль — 2 ч. л. (ориентируйтесь на свой вкус) ▪️чёрный молотый перец — по вкусу ▪️сливочное масло — 30–40 г ▪️растительное масло — для жарки И да, котлеты из свинины я готовлю без яиц, а фарш делаю самостоятельно Приготовление: - замочить батон в молоке - пропустить через мясорубку мясо, лук, картофель и отжатый батон - добавить в фарш соль и приправы по вкусу, тщательно перемешать и слегка отбить - формовать котлеты удобнее всего ложкой — так они получаются одинакового размера - обжарить котлеты на растительном масле до румяной корочки с двух сторон (не доводя до готовности), крышкой не накрывать! - выложить котлеты плотно в форму, разложить сверху небольшие кусочки сливочного масла и отправить в разогретую до 180°С духовку на 20–25 минут - приятного аппетита🌸❤️ ❤️Лучшая благодарность — лайк и комментарий!❤️ Будьте здоровы и ЛЮБИТЕ себя💞🕊

Запечённые яблоки с мёдом — простой, ароматный и очень ВКУСНЫЙ десерт😍 Это невероятно полезный перекус: ✔Легко усваиваются — при запекании клетчатка становится мягче, поэтому такие яблоки идеально подходят для чувствительного желудка.  ✔Сохраняют витамины — особенно витамины группы B, железо и калий, поддерживающие работу сердца и нервной системы.  ✔Помогают пищеварению — пектины мягко очищают кишечник и выводят токсины.  ✔Снижают уровень холестерина — благодаря тем же пектинам и антиоксидантам. Запечённые яблоки — это один из самых вкусных десертов осени👌 Ингредиенты: ✔Яблоки ✔Мёд — 1 ч. л. на каждое яблоко ✔Корица — по вкусу ✔Орехи, изюм или курага — по желанию Приготовление: – Яблоки мою и аккуратно удаляю сердцевину – В середину каждого яблока кладу немного мёда, посыпаю корицей. Можно добавить щепотку орехов или изюма — будет ещё вкуснее – Перекладываю яблоки в форму для запекания – Запекаю при 180 °C около 25–30 минут, пока яблоки не станут мягкими и слегка румяными Лучшая благодарность — лайк и комментарий! Всем приятного аппетита! Будьте здоровы и ЛЮБИТЕ себя💖