Кухня с Мартой

Доброе субботнее, друзья!😍 Когда хочется чего-то более интересного, чем просто творог с мёдом, я всегда готовлю сырники👌 Ингредиенты: 🔹творог (сухой) — 350 гр 🔹яйцо (желток) — 2 шт 🔹мука — 2–3 ст. л. 🔹сахар — 2 ст. л. 🔹щепотка соли 🔹ванильный сахар или ванилин — по желанию Приготовление: - творог хорошо размять вилкой, добавить соль и сахар - ввести желток и перемешать - добавить муку — пшеничную или рисовую, ориентируясь на собственный вкус. Хорошо перемешать - сформировать сырники и обжарить их с двух сторон до готовности - получаются простые, нежные и очень вкусные сырники😉 Приятного аппетита❤️

Лапша домашняя😍 Домашняя лапша готовится из простых продуктов, не разваривается даже при долгой варке.🥣 Тесто на основе муки, яиц и воды замешивается быстро и легко. Саму лапшу можно нарезать любой толщины и длины👌 Особенно вкусно с ней получаются супы из домашней курочки или потрошков (мне нравится суп и сердечками и желудками)😊 Также отлично подойдёт и для вторых блюд😍 Ингредиенты: ▪️ Мука пшеничная - 100 гр ▪️ Яйца - 1 шт ▪️ Вода – 2 ст л ▪️ Соль — по вкусу Как приготовить домашнюю яичную лапшу для куриного супа👌 🔹 Пропорции указаны из расчёта на одно яйцо, но при желании можно увеличить количество. Воду добавляйте по ситуации: всё зависит от размера яиц и особенностей муки. Если тесто получается слишком крутым, введите немного воды; если жидковатым — подсыпьте муку. Не переборщите с жидкостью: тесто должно быть плотным, а не мягким. 🔹 Замешивать можно в миске или на столе — выбирайте удобный для себя способ. Я предпочитаю начинать в миске, а затем переносить тесто на рабочую поверхность. 🔹 Подсолите муку, сделайте в центре углубление и вбейте яйцо. Аккуратно вмешивайте его вилкой или руками, при необходимости добавляя воду. Когда вся мука намокнет, переложите тесто на стол, присыпанный мукой, и продолжайте вымешивать. Правильное тесто должно быть эластичным, не липким, немного тугим. Этот этап занимает время и требует усердия. 🔹Готовый шар теста убрать в пакет и оставить на 30–40 минут. 🔹После отдыха раскатайте тесто в тонкий пласт — примерно 1 мм. Оставьте пласт на 15–20 минут, чтобы он слегка подсох, — так его легче нарезать. Нарезайте лапшу удобной для вас формы: • для супа — полосками любой длины; • для длинной лапши — сверните пласт рулетом и нарежьте; • для бешбармака — используйте квадратную нарезку. Посыпьте нарезанную лапшу мукой, слегка встряхните, чтобы избавиться от излишков и избежать слипания. Лапша готова — можно добавлять её в суп🥣 Всем приятного аппетита!🥰 Будьте здоровы и ЛЮБИТЕ себя💞🕊

Вкусный и простой салат с курицей😍 Салат получается лёгким и свежим. Нежная курица, хрустящий огурец и тонкие яичные блинчики идеально дополняют друг друга, а кунжут добавляет приятный аромат. Готовится быстро и отлично подходит как для будней, так и для праздничного стола. Ингредиенты: ✅Куриное филе - 300 гр ✅Яйца - 3 шт ✅Огурец — 1 шт ✅Лук репчатый — 1 шт ✅Кунжут - 30 гр ✅Майонез — 150 гр ✅Соль — по вкусу Приготовление салата: 🍾Куриную грудку отварить в подсоленной воде, остудить и разобрать на волокна. 🍾Приготовить яичные блинчики из расчёта: 1 яйцо — 1 блинчик. Взбить яйцо, добавить соль и чёрный перец по вкусу, затем обжарить на сковороде. 🍾Остывший блинчик свернуть рулетом и нарезать тонкой соломкой. 🍾Огурец нарезать соломкой. 🍾Репчатый лук нарезать полукольцами. 🍾Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде пару минут. 🍾Соединить все ингредиенты в салатнике, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешать. 🍾При подаче украсить кунжутом. Салат подаём порционно. 🍾Приятного аппетита😍

Настоящий уют начинается на кухне, когда готовится что-то простое, тёплое и любимое😊💕 Ведь когда дома пахнет румяными котлетами, свежим пюре или выпечкой из духовки, появляется то самое ощущение уюта, которого так не хватает в повседневной суете. Я и уверенна, что домашняя еда возвращает нас к простым радостям, напоминает о тепле семьи и делает любой день чуть-чуть светлее. Сегодня я решила поделиться простым, вкусным и на первый взгляд совершенно обыденным рецептом. Как говорится, делюсь прямо в процессе приготовления. Сочные, румяные и очень вкусные домашние котлеты😍 Ингредиенты: ▪️свинина — 1 кг ▪️лук — 2 крупных шт ▪️картофель — 2 шт ▪️батон — 150 г ▪️молоко — для замачивания батона ▪️соль — 2 ч. л. (ориентируйтесь на свой вкус) ▪️чёрный молотый перец — по вкусу ▪️сливочное масло — 30–40 г ▪️растительное масло — для жарки И да, котлеты из свинины я готовлю без яиц, а фарш делаю самостоятельно Приготовление: - замочить батон в молоке - пропустить через мясорубку мясо, лук, картофель и отжатый батон - добавить в фарш соль и приправы по вкусу, тщательно перемешать и слегка отбить - формовать котлеты удобнее всего ложкой — так они получаются одинакового размера - обжарить котлеты на растительном масле до румяной корочки с двух сторон (не доводя до готовности), крышкой не накрывать! - выложить котлеты плотно в форму, разложить сверху небольшие кусочки сливочного масла и отправить в разогретую до 180°С духовку на 20–25 минут - приятного аппетита🌸❤️ ❤️Лучшая благодарность — лайк и комментарий!❤️ Будьте здоровы и ЛЮБИТЕ себя💞🕊

Запечённые яблоки с мёдом — простой, ароматный и очень ВКУСНЫЙ десерт😍 Это невероятно полезный перекус: ✔Легко усваиваются — при запекании клетчатка становится мягче, поэтому такие яблоки идеально подходят для чувствительного желудка.  ✔Сохраняют витамины — особенно витамины группы B, железо и калий, поддерживающие работу сердца и нервной системы.  ✔Помогают пищеварению — пектины мягко очищают кишечник и выводят токсины.  ✔Снижают уровень холестерина — благодаря тем же пектинам и антиоксидантам. Запечённые яблоки — это один из самых вкусных десертов осени👌 Ингредиенты: ✔Яблоки ✔Мёд — 1 ч. л. на каждое яблоко ✔Корица — по вкусу ✔Орехи, изюм или курага — по желанию Приготовление: – Яблоки мою и аккуратно удаляю сердцевину – В середину каждого яблока кладу немного мёда, посыпаю корицей. Можно добавить щепотку орехов или изюма — будет ещё вкуснее – Перекладываю яблоки в форму для запекания – Запекаю при 180 °C около 25–30 минут, пока яблоки не станут мягкими и слегка румяными Лучшая благодарность — лайк и комментарий! Всем приятного аппетита! Будьте здоровы и ЛЮБИТЕ себя💖

Добрый, выходной, день😉! Кто-то не очень любит осень, из-за дождей, пасмурных дней, а я люблю осень, за её красоту🍂🍁 Но, чтобы не унывать надо радовать себя почаще вкусными любимыми рецептами 🤗У меня сегодня по плану приготовить окрошечку и вареники с картошкой😋 🔥Ну и давайте делитесь и Вы - какое у Вас сегодня меню? Делитесь в комментах! ❤️Лучшая благодарность — лайк и комментарий!❤️ Всем приятного аппетита!🥰 Будьте здоровы и ЛЮБИТЕ себя💞🕊

Квашеная капуста: и для иммунитета, и для души!😍 Это не просто закуска, а настоящая супер-еда! Особенно для нас, женщин🤩 Почему её стоит есть каждый день? Она поддерживает наш иммунитет, улучшает пищеварение, помогает усваиваться железу и что не маловажно)) низкокалорийная. Вот топ блюд в моей семье: ▪️Вареники с картошкой и капустой. ▪️Винегрет – без неё просто это будет не винегрет!😊 ▪️Пирожки с хрустящей кислой капусткой. ▪️Капустняк – рецепт от моей бабушки, который прижился и в моей семье. ▪️Ну и конечно, салатик с лучком и ароматным маслом. ❤️Лучшая благодарность — лайк и комментарий!❤️ Всем приятного аппетита!🥰 Будьте здоровы и ЛЮБИТЕ себя💞🕊

Горячие бутерброды в духовке😊 Ингредиенты: Шпроты - 2 баночки Помидор - 3 шт Батон - 1 шт Майонез - 90 грамм Чеснок - 2-3 зубчика Сыр - 100 гр Зелень - укроп Приготовление: Батон нарезаю ломтиками К майонезу добавляю чеснок, пропущенный через пресс, и хорошо перемешиваю Помидоры нарезаю тонкими кольцами Сыр натираю на мелкой тёрке Собираю бутерброды: каждый ломтик хлеба намазываю майонезом Сверху кладу кружок помидора и 2–3 шпроты (предварительно сливаю масло) Посыпаю сыром Выкладываю бутерброды на противень, застеленный пергаментом Запекаю в разогретой духовке 10–15 минут Горячие бутерброды украшаю зеленью Это идеальное сочетание хрустящего хлеба, сочного помидора и ароматных шпрот Приятного аппетита! Лучшая благодарность — лайк и комментарий! Всем приятного аппетита! Будьте здоровы и ЛЮБИТЕ себя💕

Блины (один из любимых рецептов)🥰 Ингредиенты: ✅3 яйца ✅3 стакана молока ✅1 стакан воды ✅2,5-3 стакана муки ✅3 ст.л. растительного масла ✅Щепотка соли ✅Сода - 1/2 ч.л. Приготовление: 🥣Взбиваю яйца с сахаром и солью. 🥣Вливаю 3 стакана молока и 1 стакан воды (оба ингредиента должны быть тёплыми). 🥣Добавляю 0,5 ч. л. соды — она придаёт блинчикам мягкость и нежность. 🥣Постепенно всыпаю просеянную муку, перемешиваю до однородности. Вливаю немного растительного масла и снова перемешиваю. 🥣Тесто должно получиться жидким, по консистенции напоминать жирные сливки. Если оно оказалось слишком густым, можно разбавить водой. Сковороду смазываю маслом только перед первым блином. Дальше масла в тесте хватает. Но если блинчики начинают прилипать, можно смазывать сковороду перед каждой порцией. 🥣Готовые блины выкладываю стопкой, промазываю сливочным маслом и накрываю крышкой, чтобы они оставались горячими. ❤️Лучшая благодарность — лайк и комментарий!❤️ Всем приятного аппетита!🥰 Будьте здоровы и ЛЮБИТЕ себя💞🕊

🥞 Блинчики — это больше, чем завтрак У каждого есть свой любимый рецепт блинов. У меня также в копилочке много разных рецептов, сегодня готовила по этому рецепту и делюсь с Вами Кто-то любит со сметаной, кто-то - с мёдом, сгущёнкой или вареньем. А я - когда блинчики ещё горячие, прямо со сковороды, и на столе чашка чая с лимоном Ингредиенты: 🥞 Яйца - 3 шт 🥞 Сахар - 3 ст.л. 🥞 Соль - 0,5 чл. 🥞 Молоко - 2 стакана 🥞 Вода кипяток (обязательно) - 1 стакан 🥞 Мука - 1,5 стакана 🥞 Растительное масло - 3 ст.л. Как я готовила блинчики: 🧈 Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены. 🧈 Добавляем 1 стакан тёплого молока, хорошо перемешиваем. 🧈 Затем вводим муку (просеиваем для воздушности) и добавляем второй стакан молока и перемешиваем. 🧈 Далее добавляем растительное масло и кипяток (это придаст тесту эластичность и сделает блины особенно нежными). 🧈 Оставляем тесто на 20 минут «отдохнуть» - и можно приступать к выпеканию. 🧈 Блинчики получаются тонкие, мягкие и очень вкусные. Если Вам понравилось рецепт, подписывайтесь на мой канал! Автор @kuhnyasmartoy Будьте здоровы и ЛЮБИТЕ себя💗🕊 #блины #блинчики #домашниеблины #завтракдня #вкусноипросто #блинынасемье #утрослюбовью #рецептблинов #вкусдетства #блиныслюбовью #кухнясМартой

Быстрый и вкусный завтрак🤩 У меня сегодня вот такой полезный завтрак. Багет, скрэмбл (у меня с ним особая любовь❤️ готова есть его каждый день). Лёгкой среды, друзья💫 Главное - не спешить и почувствовать вкус. Поймать это тихое утро, когда мир ещё только просыпается, и всё кажется возможным. На «Кухне с Мартой» я всегда за то, чтобы завтрак был простым, но с душой. Пусть утро будет добрым🤩 А день — вкусным. ☀️ А, что у вас на завтрак?🥰 #кухнясМартой #завтракдня #летовтарелке #утрослюбовью #вкусжизни #рецепты

Привет, мои хорошие😍 Сегодня делюсь рецептом как я готовлю вкусную, ароматную фокаччу с чесноком и помидорами Нежное тесто, оливковое масло, спелые томаты, каперсы и чеснок - всё, что нужно, чтобы дом наполнился ароматом уюта🥰 Такой хлеб - не просто гарнир, а полноценное блюдо, которое украсит любой стол, будь то семейный ужин или приём гостей🥰 Ингредиенты: 🥪 Мука - 250 гр 🥪 Вода тёплая - 200 мл 🥪 Соль - 1 ч.л. 🥪 Сахар - 1,5 ст.л. 🥪 Дрожжи - 3 гр 🥪 Оливковое масло - 20 мл Процесс приготовления фокаччи: 🍎 В миске смешиваю: - 200 мл тёплой воды - 1 ч. л. соли - 1,5 ст. л. сахара - 1 ч. л. сухих дрожжей - 20 мл оливкового масла 🍎 Добавляю 250 г просеянной муки и хорошо перемешиваю лопаткой - тесто получается мягкое и нежное, руками не вымешиваю. 🍎 Накрываю плёнкой и даю подойти 3 раза по 30 минут, слегка обминая между подходами. 🍎 Затем выкладываю тесто в форму, смазанную маслом, распределяю руками и оставляю ещё на 20 минут. 🍎 Обминаю пальцами, поливаю маслом, добавляю четвертинки помидоров, дольки чеснока и каперсы. 🍎 Посыпаю итальянскими травами и отправляю в духовку при температуре 🌡 220°C на ⏱️ 15–20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Ароматная и пышная фокачча готова! Рекомендую приготовить! Пахнет так, что устоять невозможно... 🍅🧄 Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал! #фокачча #домашнийхлеб #выпечка #люблюготовить #ароматыкухни #рецепты #кухнясМартой #фокачча #домашнеетесто