Кухня и Я

Чеснок - один из моих самых часто используемых ингредиентов и основной вкус многих моих любимых блюд. Но соскребать тонкую кожицу с нескольких зубчиков - та еще морока. Чтобы быстро очистить три или более зубчиков, или даже целую головку, я использую один простой лайфхак...

Есть ли что-нибудь более вкусное, чем свежие фрукты? Нет! А когда речь идет о фруктах, трудно превзойти вкус идеально спелого банана. Если вы похожи на меня, вы всегда стараетесь сохранить бананы свежими, особенно если вы купили несколько штук, но хотите съесть только один за раз. Очень неприятно, когда бананы начинают портиться, а вы до них ещё не добрались. Чтобы этот полный витаминов фрукт оставался свежим как можно дольше, я использую простую хитрость. Бананы начинают созревать сразу после того, как их сорвали с дерева, потому что из стеблей выделяется газ этилен...

Свежая зелень - один из самых важных ингредиентов на кухне. Свежие или просто сушеные травы - они полны ароматов, которые невозможно повторить, и должны быть всегда под рукой. Но слишком часто некогда свежая и бодрая зелень теряет свой ярко-зеленый цвет уже через несколько дней после покупки, и вам приходится прибегать к помощи пожелтевшей петрушки и увядшего укропа. Чтобы история не повторилась и вы не использовали унылые травы, я расскажу вам, как правильно хранить их, чтобы продлить их жизнь!...

Если вы слишком вольно обращались с солонкой, не расстраивайтесь! У меня есть несколько способов исправить пересоленный суп. Многие из них подразумевают добавление большего количества ингредиента, чтобы разбавить или сбалансировать соленый вкус. Другие добавляют ингредиент, чтобы впитать избыток соли. Вам будет из чего выбрать! Разбавить бульон Начнем с простого — разбавляем бульон. Любой из этих ингредиентов может очень быстро разбавить соль в бульоне. Добавьте немного за раз, перемешайте, попробуйте на вкус и повторите, если нужно...

Если вам когда-нибудь казалось, что из лимонов или апельсинов почти не выжимается сок, эта статья для вас. Этот простой трюк - лучший способ выжать сок из цитрусовых, чтобы получить из них больше, а больше...

Сливочное масло не только полезно для здоровья, но оно ещё делает практически все, что вы готовите, намного вкуснее. Все любят намазать масло на кусочек хлеба и съесть на завтрак или с, ох таким вкусным, борщом. Но побывали ли вы когда-нибудь ароматизированное масло? А что если вы могли бы его сделать дома используя всего несколько ингредиентов, которые есть почти в каждом холодильнике? По сути, такое масло можно...

Если вы когда-нибудь позволяли буханке хлеба зачерстветь настолько, что ей можно гвозди забивать, то вам знакомо чувство, которое возникает, когда ее выбрасываешь. Чтобы с вами такого больше не происходило, делюсь хитростью, которая превращает...

Даже если вы варите яйца как мастер-шеф и у вас всегда получается такой желток, какой вы хотели,все ваши труды могут пойти прахом, когда вы попытаетесь очистить их, а скорлупа не поддается или вынимает большие куски яичного белка. К счастью, есть простой лайфхак, который позволяет идеально почистить яйцо в считанные секунды! Итак, вы сварили яйца и они остыли...

Хлеб и другая выпечка твердеют довольно быстро, даже если вы храните их в хлебнице или плотно зарытом пакете. Пара дней (а иногда меньше) и вкуснейшая выпечка начинает превращаться в сухарь. Сегодня поделюсь простым способом сохранения свежести хлебобулочных изделий. И нет, вам не понадобиться какой-то гаджет. Всё что нам нужно это простое яблоко! Да, яблоко...

Я просто обожаю сушеные травы. Они полны аромата и делают даже из самой простой куриной грудки шикарный ужин. Но однажды, зайдя в магазин, чтобы пополнить свой запас сушеных трав, я обнаружила, что цены на них взлетели до страшных высот. К счастью, быстро нашлась альтернатива — сушить травы дома. Старый-проверенный метод подразумевает долгую сушку, но благодаря простой микроволновой печи, которая есть почти у каждого, весь процесс занимает всего пару минут! Делюсь...