Садовая кухня с Людмилой Кудасовой

Что значит имя? Роза пахнет розой, хоть розой назови её, хоть Клопогоном. И Клопогон, конечно не роза, но выглядит куда симпатичней своего названия. К слову, эффективность его отгонять клопов научно не подтверждена. Во всяком случае, если верить интернету, исследований не проводили. Это растение настоящий хамелеон: днём оно украшает сад кружевной листвой и свечами соцветий, а ночью пахнет… но об этом позже. Если вы ищете многолетник, который будет расти 20 лет без пересадки, не болеет - читайте дальше! Причин посадить клопогон: 1...

Ремонтантную малину режут осенью, после пожелтения листьев и листопада. В обычный год это происходит в октябре, но в этом году опять все не так. 8 ноября, половина листьев уже опала, а вторая половина пожелтела. Можно порезать сейчас или весной. После 10 ноября нам обещают первый снег и снижение температуры. Сегодня все были дома и дружно почистили этот участок. Если у кого-то ремонтантные сорта стоят еще полностью зеленые, то пока не режем. Пожелтение листьев связано с переходом растения в состояние покоя...

Почему на воздухе темнеют яблоки. Яблоки темнеют на воздухе из-за ферментативного окисления полифенолов. При повреждении яблока (например, при разрезе) в клетках начинает работать фермент полифенолоксидаза. Он окисляет полифенолы (вещества группы антиоксидантов) с образованием хинонов. Хиноны имеют желтоватый цвет и именно их накопление отвечает за потемнение мякоти, а еще они обладают антиоксидантной и противоопухолевой активностью. Так что потемнение яблок для нас полезно. Эта реакция нужна яблоку для защиты от насекомых-вредителей и бактерий...

Хотите облако в саду? С приятным мятным запахом. К нему в придачу шмелей и бабочек. Лёгкое, воздушное облако белого цвета, а можно розовое или лавандовое. Душевик Котовниковый, он же горная мята или каламинта готов всё это обеспечить. Коротко о важном: Условия выращивания · Место: солнечное, прогреваемое, хотя в середине дня возможно небольшое притенение. Хорошо, если от преобладающих ветров растение защищено постройками или кустарниками, не растёт в тени. · Почва: рыхлая, кислотность - от слабокислой до щелочной (рН 6,6–8,5)...