Садовая кухня с Людмилой Кудасовой

Готовы к ботаническому детективу? Угадайте, какие названия - настоящие, а какие мы выдумали. Спойлер: реальность часто смешнее вымысла!

Рецепт рулета с грибами в аэрогриле (но можно и в духовке) В чем отличие от духовки - сок запечатывается внутри, рулет сочный и с корочкой. Очень нежный. В фарше яиц нет! Режим - курица на 30 минут. Когда...

Что значит имя? Роза пахнет розой, хоть розой назови её, хоть Клопогоном. И Клопогон, конечно не роза, но выглядит куда симпатичней своего названия. К слову, эффективность его отгонять клопов научно не подтверждена. Во всяком случае, если верить интернету, исследований не проводили. Это растение настоящий хамелеон: днём оно украшает сад кружевной листвой и свечами соцветий, а ночью пахнет… но об этом позже. Если вы ищете многолетник, который будет расти 20 лет без пересадки, не болеет - читайте дальше! Причин посадить клопогон: 1...

Ремонтантную малину режут осенью, после пожелтения листьев и листопада. В обычный год это происходит в октябре, но в этом году опять все не так. 8 ноября, половина листьев уже опала, а вторая половина пожелтела. Можно порезать сейчас или весной. После 10 ноября нам обещают первый снег и снижение температуры. Сегодня все были дома и дружно почистили этот участок. Если у кого-то ремонтантные сорта стоят еще полностью зеленые, то пока не режем. Пожелтение листьев связано с переходом растения в состояние покоя...

Почему на воздухе темнеют яблоки. Яблоки темнеют на воздухе из-за ферментативного окисления полифенолов. При повреждении яблока (например, при разрезе) в клетках начинает работать фермент полифенолоксидаза. Он окисляет полифенолы (вещества группы антиоксидантов) с образованием хинонов. Хиноны имеют желтоватый цвет и именно их накопление отвечает за потемнение мякоти, а еще они обладают антиоксидантной и противоопухолевой активностью. Так что потемнение яблок для нас полезно. Эта реакция нужна яблоку для защиты от насекомых-вредителей и бактерий...

Хотите облако в саду? С приятным мятным запахом. К нему в придачу шмелей и бабочек. Лёгкое, воздушное облако белого цвета, а можно розовое или лавандовое. Душевик Котовниковый, он же горная мята или каламинта готов всё это обеспечить. Коротко о важном: Условия выращивания · Место: солнечное, прогреваемое, хотя в середине дня возможно небольшое притенение. Хорошо, если от преобладающих ветров растение защищено постройками или кустарниками, не растёт в тени. · Почва: рыхлая, кислотность - от слабокислой до щелочной (рН 6,6–8,5)...

Осенью после листопада режем все, что загущено. Особое внимание винограду и актинидии, они при весенней обрезке могут «рыдать». Шапки у гортензий метельчатых и древовидных режу тоже после листопада. А вот дерен растёт, как сорняк, у него убрала все лишнее, что заглушает и мешает проходу. От снега он может наклоняться, поэтому максимально облегчаю крону...

Имя её звучит весьма оскорбительно и если ориентироваться только на него, то желание нести в сад что-то кровавое и тупое не возникает. Хотя за ним скрываются всего лишь лекарственные свойства и форма листа. Если взглянуть за неприглядный фасад наименования, то появляется растение, которое окажется идеальным выбором для малоуходного сада. К тому же она бывает не только тупой, но и, например, прилистниковой или белоцветковой. Кровохлёбка декоративное, выносливое, многолетнее растение. И декоративность его проявляется, начиная с весны и заканчивая осенью...

Однажды, кто-то в институте принес на пару чеснок и черемшу с рынка. Вся группа не устояла и в аудиторию войти было невозможно, но было весело. Если у Вас есть недозрелый чеснок, слишком мелкий или с открытой головкой, если есть избыток урожая, то будем делать настоящий чеснок «с рынка». Любите? Вариантов переработки чеснока есть много. С уксусом я не люблю чеснок и огурцы, поэтому предлагаю классический вариант. Норма соли для всех способов одинаковая - 50 гр соли на 1 литр холодной воды. Соль крупного помола, воду не кипятим, а прямо из колодца, скважины, можно после фильтра...

Большие головки чеснока, которые долго хранятся хотят все, но при ежедневных дождях такие получить сложно! Дождь вымывает из почвы питательные элементы, нужно все поправить до сбора урожая! Бактерии, которые работают от гнилей , болезней и добывающие питание, внесены были заранее. Почва очень влажная, а впереди еще неделя тропических дождей в Подмосковье. До уборки чеснока у нас еще дней 10 и лишняя влага не нужна - делаем зонт из пленки (не парник, а зонт). По влажной земле вношу калий и фосфор, растворяю в лейке и поливаю , так быстрее сработает...