Круповичок

Корейские рисовые шарики с крабовыми палочками

Продолжаем нашу праздничную кулинарную серию! В предновогодней суете так важно найти рецепты, которые спасают время, но не в ущерб вкусу. Этот рецепт — именно такой: минимум усилий, максимум восторга от гостей. Идеальная закуска, которая украсит ваш стол и освободит вам время. Для риса: Для начинки: Для соуса/заправки: 1. Готовим рис. Промойте рис до чистой воды. Залейте 175 мл воды и сварите до готовности (можно в мультиварке, рисовварке или просто в кастрюле с плотной крышкой на медленном огне)...

255 читали · 1 день назад

Морская сила и океан вкуса: всё, что вы не знали о ламинарии

Когда речь заходит о суперфудах, мысли обычно уносятся куда-то в тропики: семена чиа, ягоды годжи, спирулина, «волшебная пыль» из модных баночек. Но есть скромный герой, который растёт не в заморских джунглях, а прямо у наших берегов — ламинария. Да-да, та самая «морская капуста», которую многие помнят по студенческим салатам, но мало кто знает, насколько она ценна в сушёном виде. Сушёная ламинария — это концентрат пользы, морской энергии и микроэлементов, которые сложно получить из обычных продуктов...

632 читали · 3 дня назад

Новогодний меренговый рулет с фисташковым кремом и малиной

Продолжаемм нашу праздничную рубрику, где мы делимся с вами рецептами для самого волшебного стола в году! 🎄✨ Сегодня у нас настоящая жемчужина — воздушный меренговый рулет, который станет изюминкой вашего новогоднего десертного стола. Хрустящая снаружи и нежная внутри меренга, бархатный фисташковый крем с творожным сыром и яркая кисло-сладкая малиновая начинка создают гармонию вкусов, достойную самого сказочного праздника. Для меренги на сухом белке: Для малинового конфи: Для фисташкового крема: 1...

202 читали · 6 дней назад

Волшебство на кончике ложки: 5 необычных видов муки для вашей новогодней выпечки

Друзья, запах мандаринов и хвои — это только половина новогодней атмосферы. Вторая живёт на кухне: в тихом шуршании новых пакетов, в согревающем свете духовки и в лёгком волнении перед кулинарными экспериментами. 🎄✨ В этом году предлагаем вам стать немного волшебниками — и добавить в свою праздничную выпечку не только любовь, но и новые вкусы, текстуры и оттенки пользы. На время забудьте про классическую пшеничную: перед вами целая палитра из необычных видов муки, каждая со своим характером и суперспособностями...

1 неделю назад

Рождественский Штоллен из овсяной муки

Добро пожаловать в продолжение нашей праздничной рубрики, где мы вместе готовимся к самому волшебному времени года! 🎄✨ Сегодня — история с ароматом миндаля, апельсиновой цедры и сахарной пудры. Знаете ли вы, что у классического немецкого штоллена — богатейшая история? Первое упоминание о нём датируется ещё 1329 годом! Изначально это был постный рождественский хлеб из муки, овса и воды. Со временем рецепт менялся, становился богаче, и сегодня штоллен — символ Рождества, обильно посыпанный сахарной пудрой, которая символизирует пелены Младенца Христа...

2797 читали · 1 неделю назад

Фито-детокс для души и тела: 9 природных помощников против выгорания, усталости и осеннего упадка сил

Конец года — это не только предвкушение праздников, мандарин и уютных огоньков. Это ещё и марафон на выживание, когда дедлайны наступают с двух сторон, организм просит перезагрузку, а эмоциональный фон напоминает старую гирлянду: вроде светится, но где-то точно мигает. Усталость накапливается слоями, иммунитет ведёт себя подозрительно тихо, а настроение то и дело норовит уйти в зимнюю спячку. Особенно по утрам, когда за окном хмуро и слякотно, и кажется, что вставать совершенно не хочется. А ведь...

160 читали · 2 недели назад

Тирольский гречневый пирог

За окном — первые декабрьские деньки, а в мыслях уже крутятся сказочные образы предстоящего праздника: гирлянды, подарки и, конечно же, волшебный ужин в кругу близких. Как и у вас, у нас каждый год встаёт один и тот же приятный вопрос: что же такого вкусного и оригинального приготовить, чтобы праздничный стол запомнился надолго? Чтобы помочь вам с выбором, мы запускаем большую новогоднюю рубрику с рецептами! Здесь мы будем делиться с вами самыми удачными, красивыми и вкусными идеями — от изысканных закусок до символичных десертов...

678 читали · 2 недели назад

Суперсила зародышей пшеницы🌱 Встречайте настоящую витаминную бомбу от природы — Хлопья из зародышей пшеницы ! Зародыш пшеницы — это живой энергетический центр зерна, содержащий концентрированный набор питательных веществ и биологически активных соединений. Его часто называют "суперфудом" благодаря уникальному составу и полезным свойствам. ⚡️ Что делает зародыш пшеницы особенным - Богатство витаминов Содержит витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6), витамин E — мощный антиоксидант, а также витамин K и небольшой набор витамина C. - Высокое содержание минералов Калий, магний, железо, цинк, фосфор — важны для обмена веществ, кроветворения и иммунитета. - Белки и аминокислоты В зерне много легко усваиваемых белков и незаменимых аминокислот, необходимых для восстановления тканей. - Антиоксиданты и ферменты Вещества, которые помогают бороться со свободными радикалами, замедляют старение и укрепляют защиту организма. - Клетчатка и жиры Включает пищевые волокна для пищеварения и полезные ненасыщенные жиры, поддерживающие сердце. 🛡Уникальные свойства - Способствует увеличению энергии и улучшению метаболизма. - Поддерживает иммунитет и снижает воспалительные процессы. - Помогает восстановлению и росту тканей, улучшает состояние кожи и волос. - Благотворно влияет на работу мозга благодаря витаминам группы В и антиоксидантам. 😋Применение Пшеничный зародыш добавляют в пищу (йогурты, каши, салаты), используют в косметологии и как биологически активную добавку. Его принимают для профилактики авитаминозов, повышения тонуса и улучшения общего здоровья. 💪Суперсила зародышей пшеницы заключается в их высокой концентрации витаминов, минералов, антиоксидантов и белков, которые поддерживают здоровье, иммунитет и энергию организма. Это природный концентрат полезных веществ, способный улучшить качество жизни при регулярном употреблении.

3 недели назад

Пшено: золотистый источник энергии. Как убрать горечь и сварить идеальную кашу

Мало какая крупа способна одновременно быть такой древней, полезной и… недооценённой, как пшено. Когда-то это был главный завтрак, обед и ужин огромной части нашей страны. Пшеном кормили детей, работников, солдат, путешественников, а в деревнях говорили: «Кто ест пшено — тот бодр и силён». Сегодня же крупа вернулась на кухни как элемент здорового питания: безглютеновый, питательный, сытный и невероятно универсальный продукт. И если вы считаете, что пшёнка всегда горчит и разваривается в грустное желтое недоразумение — значит, вы просто ещё не знаете секреты правильного приготовления...

12,2 тыс читали · 3 недели назад

Рецепт несладких тыквенных блинов

Эти блины необычны во всем: насыщенный зеленовато-золотистый цвет, плотная, но нежная текстура и пикантный соус, который превращает их в гастрономическое приключение. Идеально для тех, кто устал от обычной сладкой выпечки. Почему именно тыквенная мука? Она дает не просто углеводы, а порцию белка (около 40%), клетчатку, цинк и витамин Е. Блинчики получаются на удивление сытными — 2-3 штуки надолго утолят голод. Для блинов: Для соуса: Как вариант томаты черри, чеснок и перец запечь в духовке. 1. Готовим тесто В миске смешайте тыквенную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль...

723 читали · 3 недели назад

Экзотическая мука: применение на кухне и в жизни

В прошлый раз мы с вами разбирались в многообразии экзотической муки: от питательной нутовой до ароматной кокосовой. Но у многих возник закономерный вопрос: «Что со всем этим великолепием делать?» Сегодня мы дадим на него ответ и расскажем, как легко и с пользой вписать непривычные виды муки в свой рацион. Овсяная мука имеет более низкий гликемический индекс, чем пшеничная, поэтому подходит тем, кто следит за уровнем сахара, питается по ПП или просто предпочитает более «медленные» углеводы. Именно...

4 недели назад

Экзотическая мука: тренды здорового питания. Овсяная, кокосовая, нутовая, тыквенная, конопляная и кунжутная

Многие помнят времена, когда пекли только из пшеничной муки. Другой просто не существовало в народном воображении: пироги, блины, хлеб — только из неё. Никто не задавался вопросами, какой у неё гликемический индекс, подходит ли она для ПП-рецептов или возможно ли испечь на ней полезные блины, чтобы потом гордо влезть в любимые джинсы к лету. Но времена изменились: здоровое питание стало не просто трендом, а почти новым видом спорта. Больше никто не хочет просто «выпечку» — теперь ищут низкокалорийные...

174 читали · 1 месяц назад

Скрыли публикацию

1,0×