Объектив путешественника

Если вы любите путешествовать и открывать для себя новые места, то обратите внимание на Искью, остров, который еще называют лимонным. Все дело в том, что здесь много лимонных садов, в которых выращивают особый сорт лимонов. Они просто гигантские, с толстой кожурой и очень ароматные. Говорят, всему виной плодородная вулканическая почва, на которой они растут. Лимоны на Искье повсюду: их добавляют в блюда из мяса и рыбы, готовят десерты и даже делают лимонный ликер «лимончелло». Изображениями лимонов украшают фасады зданий, расписывают керамическую посуду и плитку...

Нижний Новгород — город, в который хочется возвращаться. Он манит не только древней историей, живописными видами с кремлёвского откоса и купеческой архитектурой, но и своей кухней — сытной, самобытной, запоминающейся. Расположенный на слиянии двух великих рек — Волги и Оки — город веками был центром торговли, традиций и вкусов, разумеется. Вот, например, ветлужские пельмени, родом с берегов реки Ветлуги, что в Нижегородской области, которые отличаются начинкой из смеси говядины, свинины и баранины...

Рассказывая о Чебоксарах, конечно, нельзя обойти вниманием чувашскую кухню. Представьте себе раннее воскресное утро в чувашской деревне. В воздухе – аромат дров, тлеющих в печи, и тонкий запах ржаного теста, поднявшегося за ночь. На стол ставится тяжёлый горшок – в нём шурпе, насыщенный бульон содержит бараньи лёгкие, картофель, пшено и свежую зелень. Готовое блюдо подают на стол вместе с чесноком и хлебом. В качестве напитков к шурпе принято подавать чувашское вино или пиво. В Чувашии есть пирог, который едят по правилам...

Тула славится не только пряниками. Кстати, символ города, готовится из ржаной муки, мёда и патоки и отличается уникальной формой и глазурью. Тульская кухня пропитана традициями русской кухни, дополненными местными особенностями и уникальными рецептами. Вот, например, тургеневский суп, который готовится из куриного бульона с добавлением манной крупы, моркови, лука и сельдерея. Назван так в честь писателя Ивана Тургенева, который часто гостил в Тульской губернии. Историки пишут, что Лев Толстой подружился с Тургеневым в 1855 году – они оба были сотрудниками журнала «Современник»...

Сразу скажем, что город произвел на нас впечатление своей историей, чистотой, ухоженностью и самобытностью. А героизм и мужество жителей, проявленных в годы Великой Отечественной войны, вообще восхищает! Маршал Георгий Жуков так вспоминал оборону Тулы: «Как ни пытался враг взять Тулу и этим открыть себе дорогу к столице, успеха он не добился. Город стоял, как неприступная крепость. В разгроме немецких войск под Москвой Туле и ее жителям принадлежит выдающаяся роль». Тульская оборонительная операция продолжалась с 24 октября по 5 декабря 1941 года...