KROMAX Group Companies

🍴 ГОРОХОВЫЙ СУП С ГРИБАМИ-ПОРТОБЕЛЛО 👉🏻Ингредиенты: 4 столовые ложки оливкового масла 2 моркови, нарезанные 2 луковицы, нарезанные 2 стебля сельдерея, нарезанные 3 зубчика чеснока, измельчить 1/2 чашки зеленого гороха 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 9 чашек воды 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна 1 лавровый лист 2 чайные ложки соли 300 граммов грибов портобелло, вымыть и нарезать кубиками 6 столовых ложек тертого пармезана ¼ чайной ложки свежего молотого черного перца 👉🏻Рецепт приготовления: В большой кастрюле нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить морковь, лук, сельдерей, и чеснок. Готовить, помешивая, пока овощи не начнут смягчаться, около 5 минут. Добавить горох, петрушку, тимьян и лавровый лист. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой до тех пор, пока горох не станет мягким — около 35 минут. Выловить и выбросить лавровый лист. В большой сковороде нагреть масло и обжарить грибы. Заправить массу солью и перцем, выложить в суп. Варить около 10 минут, в конце заправить пармезаном. 😉Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery #суп #грибы #рецепты #готовка #кулинария #готовимсами #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER

🍴 ПРЯНАЯ ГОВЯДИНА С КАРАМЕЛЬНЫМ ЛУКОМ В ЛЕПЕШКЕ 👉🏻Ингредиенты: Говядина - 500гр. Одна большая луковица или парочка поменьше Один сладкий перец Соевый соус Сухой херес Кунжут Кинза Перец На лепешки: 300 гр. муки 80 гр. масла, маргарина или жира 1 ч. л. соли 150 мл. воды 👉🏻Приготовление: Для приготовления лепешек смешайте размягченное масло с мукой, добавьте соль, воду и тщательно вымесите. Положите тесто в пакет и оставьте минут на 30. Затем вымесите еще раз и разделите на 8 частей. Раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку и обжарьте на сухой сковороде на сильном огне. Сложите лепешки стопкой и укройте их, чтобы не зачерствели. Далее нарежьте говядину на тонкие лепестки, посыпьте приправой (осторожней, она очень пахучая, руководствуйтесь своим вкусом), полейте парой столовых ложек соевого соуса и хереса и оставьте минут на десять. В это время, нарежьте лук тонкими перьями, а перец ломтиками. Можете также добавить грибов и других овощей. На сильном огне раскалите пару столовых ложек кунжутного масла. Выложите мясо и за пару минут обжарьте его, постоянно помешивая. Добавьте лук и, продолжая помешивать, обжарьте его до мягкости. Посыпьте чайной ложкой сахара и продолжайте жарить до карамелизации лука, попробуйте на соль, если не солено, добавьте еще соевого соуса. Когда лук практически готов, добавьте овощи, кунжут и жарьте еще буквально несколько минут, овощи должны быстро обжариться, но остаться плотными и хрустящими. Посыпьте нарубленной кинзой. Выложите мясо на лепешку, также, к нему можно добавить немного хорошего майонеза смешанного с васаби для тех, кто любит поострее. 😉Приятного аппетита! ---------------------------------- Техника для кухни ENDEVER endever.su/...ces #говядина #лук #перец #соевыйсоус #кинза #сухойхерес #масло #рецепты #полезно #вкусно #просто #аппетитно #KROMAX #ENDEVER #VLK

🍴 Кабачки фаршированные курицей и овощами на 100грамм - 42.94 ккал🔸Б/Ж/У - 4.17/1/4.25 👉🏻Ингредиенты: Куриное филе - 150 г Кабачок - 1 шт Помидор - 1/2 шт Брокколи - 100 г Морковь - 40 г Лук - 1/2 шт Йогурт натуральный - 2 ст. л Сыр - 50 г Соль, перец - по вкусу 👉🏻Приготовление: Кабачок промойте, разрежьте вдоль на 2 части. Аккуратно удалите мякоть, чтобы получились такие себе лодочки. Натрите солью и перцем. Брокколи промойте и крупно нарежьте. Остальные овощи также промываем и нарезаем. Куриное филе режем кубиками. Сыр трем на терке. Разогрейте в сковороде масло. Выложите куриное филе и овощи. Обжарьте 7-8 минут на среднем огне. Можете добавить любые специи по вкусу. Переложите начинку в тарелку. Добавьте йогурт, тщательно перемешайте. Наполните начинкой кабачки. Сверху присыпьте тертым сыром. Поместите кабачки на противень в духовку. Запекайте 40 минут при температуре 180 градусов. 😉Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces #рецепт #полезно #вкусно #быстро #endever #Москва #moscow

🍴 ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ 👉🏻Ингредиенты: Фарш 400 гр. Яйцо куриное 1 шт. Хлеб пшеничный 100 гр. Лук репчатый 50 гр. Грибы белые 100 гр. Масло растительное 3 ст. л. Вода 1 ст. Соль 1 ч. л. Перец черный молотый по вкусу Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. л. 👉🏻Рецепт приготовления: Лук и грибы измельчаем. Обжариваем на 1 ст. л. масла. Белый хлеб без корок замачиваем в воде. Затем отжимаем и добавляем в фарш. Сюда также кладем яйцо, соль и перец. Хорошо вымешиваем фарш. Теперь из него формуем небольшие шарики, расплющиваем их в лепешку. На середину каждой такой лепешки кладем чуть меньше чайной ложки подготовленной начинки. Хорошо защипываем края и панируем зразы в муке, формуя биточки. То же самое делаем со всем фаршем. Затем обжариваем зразы в оставшемся масле до золотистой корочки. Вливаем стакан воды и тушим под закрытой крышкой на среднем огне минут 25. Готовые горячие зразы подаем с гарниром. 😉Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery #фарш #яйцо #хлеб #лук #грибыбелые #маслорастительное #мука #рецепты #полезно #вкусно #просто #аппетитно #KROMAX #ENDEVER #VLK

🍴 Запеченные баклажаны по-гречески: низкокалорийный ужин! 👉 Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт. Помидор - 1 шт. Морковь - 1 шт. Рис - 0,5 ст. (отварной) Лук - 1 шт. Сыр - 50 г Чеснок - 5 г Зелень - 20 г (по вкусу) Соль, перец - по вкусу 👉 Приготовление: Лук почистить и мелко нарезать на кубики. Морковь почистить и нарезать на мелкие кубики. По желанию можно натереть морковь на крупной тёрке. В сковороду добавить масло и поставить на огонь. Добавить в сковороду лук и обжарить его до золотистого цвета. Далее добавить морковь и обжарить, периодически помешивая в течение 3-4 минут. Баклажаны помыть и обсушить. Разрезать баклажаны на две части и удалить сердцевину. Получится своеобразная лодочка. Мякоть баклажана мелко нарезать и добавить в сковороду к овощам. Обжарить овощи в течение 5 минут, периодически помешивая. Помидор помыть, при желании удалить кожицу и мелко нарезать. Добавить помидор к овощам, тщательно перемешать и потушить в течении 3-4 минут. Зубчик чеснока почистить и пропустить через пресс. Добавить к овощам отварной рис, чеснок и соль. Всё тщательно перемешать и снять с огня. Начинка готова. Лодочки из баклажан натереть солью и выложить в жаропрочную форму. На дно формы налить немного воды. Выложить начинку в баклажаны. Сыр натереть на тёрке. Посыпать сыром поверх начинки. Поставить форму с баклажанами в разогретую духовку и запекать при 180 градусах без верхнего нагрева примерно 25-30 минут. Если у вас нет отключения верхнего нагрева, то лучше прикрыть форму с баклажанами фольгой. При подаче посыпать баклажаны рубленой зеленью. 😉 Приятного аппетита! Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces #баклажаны #помидор #морковь #рис #лук #изюм #сыр #чеснок #зелень #вкусно #сладко #быстро #просто #KROMAX #ENDEVER