KROMAX Group Companies

🍴 Пончики 👉🏻Ингредиенты: Куриные яйца – 4 штуки Пшеничная мука – 200 граммов Сливочное масло – 200 граммов Сахар – 1 столовая ложка Ванилин (ванильный сахар) – 1 столовая ложка Вода – 1 стакан 👉🏻Приготовление: Необходимо залить воду в кастрюлю и положить туда сливочное масло, начав подогревать смесь. Туда же нужно засыпать сахар и ванилин. Как только вода начнет кипеть, нужно снять кастрюлю с огня и быстро перемешать смесь, чтобы сыпучие продукты смешались в тесте и потеряли кристаллическую структуру. После этого нужно всыпать туда предварительно просеянную муку, снова перемешав массу и избавившись от возникших комочков. После этого кастрюлю нужно вновь поместить на очень слабый огонь и мешать тесто, пока оно не начнет отлипать от кастрюли без усилий. Огонь нужно погасить и дать тесту немного остыть. Лишь после этого можно добавлять в тесто яйца: если добавить их в горячее тесто, то белок запечется, образовав некое подобие яичницы. Яйца в охлажденное тесто нужно добавлять по одному и лишь после того, как предыдущее яйцо полностью смешано с тестом. Для жарки пончиков требуется большое количество растительного масла. Можно приготовить во фритюрнице, если ее нет – можно обойтись сковородой, налив на нее слой масла примерно в половину высоты будущих пончиков. Сковороду нужно нагреть, чтобы масло раскалилось. От теста нужно начать произвольно отщипывать кусочки, придавая им желаемую форму. Уложив их в сковороду, необходимо дождаться, пока поверхность теста не покроется характерной для пончика темной золотистой корочкой, после чего – аккуратно вынуть готовые изделия шумовкой и дать стечь с них излишкам масла. Для присыпки пончиков используется сахарная пудра. Они получаются легкие, воздушные и очень нежные, однако не стоит заблуждаться: это очень высококалорийное и сытное блюдо. Указанной порции хватит на всю семью, даже если помимо пончиков не готовить что-либо на ужин. 😉Приятного аппетита! ---------------------------------- Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery #пончики #яйца #мука #сахар #масло #вкусно #просто #аппетитно #KROMAX #ENDEVER

🍴 Фаршированная тыква с рисом 👉🏻Ингредиенты: декоративные тыквы — 2 шт. тыква очищенная — 250 г. рис — 1/2 стакана растительное масло — для жарки репчатый лук — 1/2 шт. чеснок — 1 зубчик грудинка варенокопченая — 150 г. соль, перец по вкусу 👉🏻Приготовление: Рис отварить до полуготовности. С тыковок срезать верхушку, удалить семена с волокнами. Мякоть тыквы нарезать мелким кубиком. Разогреть в сковороде масло, положить тыкву и обжарить. Репчатый лук нарезать мелким кубиком и добавить к тыкве. Чеснок измельчить и положить к овощам в сковороде. Грудинку нарезать мелким кубиком и положить в сковороду. Массу посолить и поперчить по вкусу. Обжаренные овощи смешать с отварным рисом. Наполнить тыковки данной массой. Поставить тыквы в форму. Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 20-25 минут. Готовые тыквы достать из духовки, положить на блюдо и подать к столу. 😉 Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery #рис #тыква #вкусно #полезно #аппетитно #KROMAX #ENDEVER

🍴 Шампиньоны с курицей и сыром 👉 Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Фета — 60 г Большие свежие шампиньоны — 10 шт. Сметана — 4 ст. ложки Мука — 1 ст. ложка Измельченная моцарелла — 1/2 стакана Свежая зелень петрушки по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу Растительное масло — 1 ст. ложка 👉 Приготовление: Промойте и подсушите шампиньоны, острым ножом срежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите на ней шляпки отверстиями вверх. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180°С. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку насыпьте немного тертой моцареллы. Запекайте в духовке в течение 15–20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте. 😉 Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery #еда #шампиньоныскурицейисыром #вкусно #рецепт #кухоннаятехника #вседлякухни #Москва #правильноепитание #вкусноиполезно #kromax #endever

💥С Днем Победы! С 81-ой годовщиной Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.💥

🍴 Закуска в корзиночках 👉🏻Ингредиенты: 4 вареных яйца, 8 готовых тарталеток, 100 г отварных очищенных креветок, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 авокадо, 30 г зелени петрушки, 1 перец чили, соль, молотый черный перец. 👉🏻Приготовление: Яйца разрезать пополам и осторожно вынуть желтки. Креветки мелко нарубить и перемешать с половиной желтков и майонезом. Посолить и поперчить. Получившейся массой наполнить половинки яичных белков. Авокадо очистить, вырезать мякоть. Перец чили и зелень петрушки нарубить. Мякоть авокадо, оставшиеся желтки, перец чили и петрушку измельчить в блендере, добавить лимонный сок и оливковое масло, посолить, поперчить, перемешать. Получившуюся массу выпустить из кондитерского мешочка в тарталетки. Сверху поместить фаршированные половинки яиц, украсить по желанию. 😉Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces #яйца #тарталетки #креветки #оливковоемасло #лимонныйсок #авокадо #петрушка #специи #аппетитно #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER

🍴 Гнездышки с рыбой 👉 Продукты (на 3 порции): Батон белый (небольшого диаметра) или багет - 200 г Филе рыбы - 250 г Лук репчатый - 100 г Укроп свежий - 1 пучок Майонез (по желанию) - по вкусу Сыр твердый - 80 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Молоко - 1 стакан Масло растительное - 1-2 ст. л. 👉 Приготовление: Лук очистить и мелко нарезать. Нарезанный лук переложить в миску. Филе рыбы мелко нарезать и добавить к луку. Укроп мелко нарезать и добавить в миску с рыбой и луком. Всыпать соль и перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты рыбной начинки. Нарезать батон кусочками. Каждый кусочек батона окунуть в молоко. Форму для запекания смазать растительным маслом. Уложить кусочки батона в форму для запекания. Хлебный мякиш примять по центру, чтобы в кусочках батона получилось углубление. Наполнить "гнезда" из батона приготовленной рыбной начинкой. Смазать сверху майонезом и посыпать натертым сыром. Запекать "гнездышки" с рыбой в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут. Вот и все, теперь можно подавать рыбную закуску к столу. 😉 Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery #батонбелый #филерыбы #лук #укроп #майонез #сыртвердый #молоко #маслорастительное #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER

🍴 ГОРОХОВЫЙ СУП С ГРИБАМИ-ПОРТОБЕЛЛО 👉🏻Ингредиенты: 4 столовые ложки оливкового масла 2 моркови, нарезанные 2 луковицы, нарезанные 2 стебля сельдерея, нарезанные 3 зубчика чеснока, измельчить 1/2 чашки зеленого гороха 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 9 чашек воды 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна 1 лавровый лист 2 чайные ложки соли 300 граммов грибов портобелло, вымыть и нарезать кубиками 6 столовых ложек тертого пармезана ¼ чайной ложки свежего молотого черного перца 👉🏻Рецепт приготовления: В большой кастрюле нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить морковь, лук, сельдерей, и чеснок. Готовить, помешивая, пока овощи не начнут смягчаться, около 5 минут. Добавить горох, петрушку, тимьян и лавровый лист. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой до тех пор, пока горох не станет мягким — около 35 минут. Выловить и выбросить лавровый лист. В большой сковороде нагреть масло и обжарить грибы. Заправить массу солью и перцем, выложить в суп. Варить около 10 минут, в конце заправить пармезаном. 😉Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery #суп #грибы #рецепты #готовка #кулинария #готовимсами #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER

🍴 ПРЯНАЯ ГОВЯДИНА С КАРАМЕЛЬНЫМ ЛУКОМ В ЛЕПЕШКЕ 👉🏻Ингредиенты: Говядина - 500гр. Одна большая луковица или парочка поменьше Один сладкий перец Соевый соус Сухой херес Кунжут Кинза Перец На лепешки: 300 гр. муки 80 гр. масла, маргарина или жира 1 ч. л. соли 150 мл. воды 👉🏻Приготовление: Для приготовления лепешек смешайте размягченное масло с мукой, добавьте соль, воду и тщательно вымесите. Положите тесто в пакет и оставьте минут на 30. Затем вымесите еще раз и разделите на 8 частей. Раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку и обжарьте на сухой сковороде на сильном огне. Сложите лепешки стопкой и укройте их, чтобы не зачерствели. Далее нарежьте говядину на тонкие лепестки, посыпьте приправой (осторожней, она очень пахучая, руководствуйтесь своим вкусом), полейте парой столовых ложек соевого соуса и хереса и оставьте минут на десять. В это время, нарежьте лук тонкими перьями, а перец ломтиками. Можете также добавить грибов и других овощей. На сильном огне раскалите пару столовых ложек кунжутного масла. Выложите мясо и за пару минут обжарьте его, постоянно помешивая. Добавьте лук и, продолжая помешивать, обжарьте его до мягкости. Посыпьте чайной ложкой сахара и продолжайте жарить до карамелизации лука, попробуйте на соль, если не солено, добавьте еще соевого соуса. Когда лук практически готов, добавьте овощи, кунжут и жарьте еще буквально несколько минут, овощи должны быстро обжариться, но остаться плотными и хрустящими. Посыпьте нарубленной кинзой. Выложите мясо на лепешку, также, к нему можно добавить немного хорошего майонеза смешанного с васаби для тех, кто любит поострее. 😉Приятного аппетита! ---------------------------------- Техника для кухни ENDEVER endever.su/...ces #говядина #лук #перец #соевыйсоус #кинза #сухойхерес #масло #рецепты #полезно #вкусно #просто #аппетитно #KROMAX #ENDEVER #VLK

🍴 Кабачки фаршированные курицей и овощами на 100грамм - 42.94 ккал🔸Б/Ж/У - 4.17/1/4.25 👉🏻Ингредиенты: Куриное филе - 150 г Кабачок - 1 шт Помидор - 1/2 шт Брокколи - 100 г Морковь - 40 г Лук - 1/2 шт Йогурт натуральный - 2 ст. л Сыр - 50 г Соль, перец - по вкусу 👉🏻Приготовление: Кабачок промойте, разрежьте вдоль на 2 части. Аккуратно удалите мякоть, чтобы получились такие себе лодочки. Натрите солью и перцем. Брокколи промойте и крупно нарежьте. Остальные овощи также промываем и нарезаем. Куриное филе режем кубиками. Сыр трем на терке. Разогрейте в сковороде масло. Выложите куриное филе и овощи. Обжарьте 7-8 минут на среднем огне. Можете добавить любые специи по вкусу. Переложите начинку в тарелку. Добавьте йогурт, тщательно перемешайте. Наполните начинкой кабачки. Сверху присыпьте тертым сыром. Поместите кабачки на противень в духовку. Запекайте 40 минут при температуре 180 градусов. 😉Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces #рецепт #полезно #вкусно #быстро #endever #Москва #moscow

🍴 ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ 👉🏻Ингредиенты: Фарш 400 гр. Яйцо куриное 1 шт. Хлеб пшеничный 100 гр. Лук репчатый 50 гр. Грибы белые 100 гр. Масло растительное 3 ст. л. Вода 1 ст. Соль 1 ч. л. Перец черный молотый по вкусу Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. л. 👉🏻Рецепт приготовления: Лук и грибы измельчаем. Обжариваем на 1 ст. л. масла. Белый хлеб без корок замачиваем в воде. Затем отжимаем и добавляем в фарш. Сюда также кладем яйцо, соль и перец. Хорошо вымешиваем фарш. Теперь из него формуем небольшие шарики, расплющиваем их в лепешку. На середину каждой такой лепешки кладем чуть меньше чайной ложки подготовленной начинки. Хорошо защипываем края и панируем зразы в муке, формуя биточки. То же самое делаем со всем фаршем. Затем обжариваем зразы в оставшемся масле до золотистой корочки. Вливаем стакан воды и тушим под закрытой крышкой на среднем огне минут 25. Готовые горячие зразы подаем с гарниром. 😉Приятного аппетита! Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery #фарш #яйцо #хлеб #лук #грибыбелые #маслорастительное #мука #рецепты #полезно #вкусно #просто #аппетитно #KROMAX #ENDEVER #VLK

🍴 Запеченные баклажаны по-гречески: низкокалорийный ужин! 👉 Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт. Помидор - 1 шт. Морковь - 1 шт. Рис - 0,5 ст. (отварной) Лук - 1 шт. Сыр - 50 г Чеснок - 5 г Зелень - 20 г (по вкусу) Соль, перец - по вкусу 👉 Приготовление: Лук почистить и мелко нарезать на кубики. Морковь почистить и нарезать на мелкие кубики. По желанию можно натереть морковь на крупной тёрке. В сковороду добавить масло и поставить на огонь. Добавить в сковороду лук и обжарить его до золотистого цвета. Далее добавить морковь и обжарить, периодически помешивая в течение 3-4 минут. Баклажаны помыть и обсушить. Разрезать баклажаны на две части и удалить сердцевину. Получится своеобразная лодочка. Мякоть баклажана мелко нарезать и добавить в сковороду к овощам. Обжарить овощи в течение 5 минут, периодически помешивая. Помидор помыть, при желании удалить кожицу и мелко нарезать. Добавить помидор к овощам, тщательно перемешать и потушить в течении 3-4 минут. Зубчик чеснока почистить и пропустить через пресс. Добавить к овощам отварной рис, чеснок и соль. Всё тщательно перемешать и снять с огня. Начинка готова. Лодочки из баклажан натереть солью и выложить в жаропрочную форму. На дно формы налить немного воды. Выложить начинку в баклажаны. Сыр натереть на тёрке. Посыпать сыром поверх начинки. Поставить форму с баклажанами в разогретую духовку и запекать при 180 градусах без верхнего нагрева примерно 25-30 минут. Если у вас нет отключения верхнего нагрева, то лучше прикрыть форму с баклажанами фольгой. При подаче посыпать баклажаны рубленой зеленью. 😉 Приятного аппетита! Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces #баклажаны #помидор #морковь #рис #лук #изюм #сыр #чеснок #зелень #вкусно #сладко #быстро #просто #KROMAX #ENDEVER

С Праздником 1 мая!