Вопрос на сообразительность в готовке. Мы можем с помощью готовки решать, сколько количество клетчатки будет в готовой крупе. Давайте для примера возьмем гречку. Гречку сварили 2 способами: 1. До состояния al dente. Al dente – это когда гречка сварилась, готова к потреблению, но когда ее ешь, ты чувствуешь оболочку. А сами зерна гречки нужно пожевать; 2. До переваренного состояния. Это когда гречка превратилась уже в кашу. Такую гречку даже жевать не нужно. В какой гречке больше клетчатки в 1 или 2 способе. Или количество клетчатки останется одинаково. А в субботу распишу о покупке крупах в магазинах и супермаркетах: каких правил придерживаюсь, и на что обращаю внимание в покупке. На фото: вид с Куршской косы на Балтику
1 год назад