Сложная и очень интересная работа. Здесь нет ни дополнительных подложек, ни опор, ни осей, нет ни одного элемента из мастики или каких-либо других масс для лепки... Все детали окрашены вручную с большим трепетом и любовью... Это цельный торт ... Итак, с чего же началась история этого тортика: С тех пор, как я начала свой путь кондитера, одной из своих обязанностей я сделала - изготовление тортов на все основные праздники. Среди них, конечно же, все дни рождения родных и близких мне людей... К сожалению...
Кондитерская Ши
Торт Молочная девочка
Рецепт предполагает диаметр коржей 18 см, при этом торт бы выходил высотой 11 см, однако мне для данного заказа нужен был торт не ниже 14 см, поэтому диаметр торта у меня 16 см, и именно поэтому у меня осталось несколько лишних коржей. Вес торта 2-2,3 кг , в зависимости от того, войдут ли у вас все коржи или нет) Рецепт: Коржи: - 570 гр сгущенки - 3 яйца C1 - 150 гр сливочного масла - 12 гр ( или один пакетик) разрыхлителя - 250 гр муки - 1 щепотка соли - ванилин по вкусу Приготовление: Яйца взбить до однородности с солью, разрыхлителем и ванилином...
Симиты ( турецкие бублики)
Нежные, мягкие, ароматные бублики с кунжутом - полноценный многогранный вкус, и многообразие вариантов использования... Разрежьте бублик вдоль , смажьте творожным сыром , добавьте пару ломтиков слабосолёной красной рыбки, и вот у вас уже сытный завтрак, а если смазать бублик нутеллой или домашним вареньем, то у вас будет вкусный и простой десерт. Для порции из 12 штук , нам понадобиться : - 750 гр муки - 60 гр сахара - 10- 12 гр сухих дрожжей ( 1 маленький пакетик ) - 65 мл растительного масла - 400 мл воды - 3 щепотки соли Для обвалки: - 100 гр обжаренного кунжута Для сиропа: - 2 ст...
