Кофезавр – Домашний бариста

Приехали новые лоты от обжарщика Юнат Кофе! Три из них с забавными котами – это бленды лоу-каф. В них меньше кофеина, чем в обычном кофе. Особенно любопытный лот — лоу-каф в обжарке под эспрессо! Его я попробую первым...

? Я сделал бота, который переводит настройки помола между разными кофемолками. 👉 https://t.me/kofezavr_bot 👈 Полезно, если: • в рецепте указана одна кофемолка, а у вас другая; • вы сравниваете несколько кофемолок на одинаковой степени помола; • нужно быстро настроить незнакомую кофемолку, например для каппинга. Как это работает: • выберите кофемолку, для которой знаете настройку; • выберите кофемолку, для которой хотите узнать степень помола. Готово! Бот подскажет нужную степень помола или количество кликов...

☕️ Зерно Эфиопия Ворка в обжарке под эспрессо от обжарщика Сварщица Екатерина В чашке эспрессо со вкусом черного чая с лимоном, в который добавили лист черной смородины. Мне этот кофе понравился значительно меньше, чем Урага Раро. Но не потому что с ним что-то не так, а просто сочетание вкусовых оттенков немного не моё. Кофан варился ровненько, шоты получались красивыми, поэтому не заметил как, пачка подошла к концу...

☕️ Зерно Колумбия Декаф в омни обжарке от обжарщика Tasty Coffee Это декаф из новой линейки 6:PM. Обжарка – омни, а декаф сделан с помощью органического растворителя кофеина — этилацетата. Пишут, что такой метод убирает 97% кофеина, при этом сохраняя вкус кофе. Фильтр заваривал в пропорции 40/600. Во вкусе и аромате в первую очередь я заметил оттенки чернослива. А по мере остывания появилась спелая кислотность красного яблока. Есть ощущение, что такой стиль обжарки немного "темнее" обычного фильтра...