Кофезавр – Домашний бариста

📰 Fellow Espresso Series 1 Компания Fellow представила свою первую эспрессо кофемашину. Вот что она умеет: • Профилирование пролива и сохранение профилей; • Тройной нагрев: преднагрев, бойлер и нагревательные элементы в группе - для термостабильности и прогрева за 2 минуты; • Подсказки по настройке эспрессо; • Контроль температуры пара и авто-стоп взбивания по достижению...

📰 Харио Шизука Компания Hario показала новую электрическую кофемолку Shizuka ECG-3 с коническими жерновами. Кофемолка небольшая, весит 1.9 кг и вмещает до 40 г кофейных зёрен. Для регулировки помола доступны 90 степеней. Производитель заявляет диапазон помола от эспрессо до френч-пресса...

☕️ Зерно: Кения Курурумве в обжарке под эспрессо от обжарщика Bravos В чашке красивейший, спелый и сладкий шот с достаточно яркой цитрусовой кислотностью. На послевкусии вишня, черный чай и шоколад. Хоть обжарка под молоко, кофе замечательно пился в эспрессо без всякого молока. Мне даже показалось, что под молочко можно было бы пожарить его посильнее. С другой стороны жене в капучино эта Кения понравилась...

На выставке мне не хватало интересных кофейных девайсов. К счастью, интересные кофейные девайсы есть у меня на кухне 😁 @Кофезавр

📰 Что было на Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 – часть 2 Про кофемашины В этот раз домашних кофемашин было совсем немного. Несколько кофемашин китайского бренда WPM нашлось на стенде магазина Эльканто. Насколько я понимаю, они все на термоблоках, поэтому ничего интересного в них нет. Ещё одна кофемашинка пряталась на стенде китайского бренда Jiangsu. Они её даже не включали, потому что рядом показывали профессиональную тачку...

📰 Что было на Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 – часть 1 Самые две главные новости, я думаю, вы уже знаете: • я не получил премию "Проект года"; • я не получил премию "Человек года". По-прежнему горжусь, что стал номинантом в обоих премиях и прошел в шортлист. И искренне поздравляю призёров! Спасибо большое всем вам за поддержку! Я был нацелен на победу и соревновался в обоих номинациях изо всех сил...

В ответ на пост 🗒️ Mischief M40 Распечатал аксессуар от Comandante, который как родной подошел к Мисчифу. Хранить кофемолку стало гораздо удобнее. @Кофезавр

Пост-трансляция с выставки. Сюда в комментарии буду кидать фоточки

🗒 Экспонат Завтра буду на выставке Coffee Tea Cacao Russian Expo. С 12:00 буду вместе с Катей Кофенация на стойке медиа партнеров F37 в зоне Coffee Bar и Chocolate Bar. С собой привезу: - негошиатор для Orea V4...

☕️ Зерно: Руанда Шара в обжарке под эспрессо от обжарщика Submarine В чашке снова вишневый эспрессо со сладким послевкусием. Эта Руанда очень похожа на Бурунди из предыдущей подписки. Такая же обработка, тот же сорт, отсутствие фермента и совпадение по оттенкам вкуса. По телу она мне показалось чуть полегче и более шелковистой. Крема в чашке напоминает полный штиль. В итоге снова получил много удовольствия, пока пил эту пачку...