Кодекс стиля

Источники белка 🐿️ Почему белку уделяется бОльшое количество внимания? Белок выполняет ряд жизненно важных функций: гормональную, строительную, транспортную, иммунную и другие Белок в рационе дает длительное насыщение, рекомендуется его сочетать с клетчаткой (овощами, фруктами) Средняя потребность в белке: 1-1,5 гр на 1 кг массы тела. Если ваш вес 60 кг, то норма белка у вас 60-90 гр Для проф спортсменов норма другая - 1,4-1,8 гр на кг массы тела А теперь перейдем к источникам белка: они бывают животного и растительного происхождения Растительные белки являются "неполноценными" (т.к. содержат не все незаменимые аминокислоты), в отличие от животных и усваиваются организмом хуже (на 65-80%) Животные белки усваиваются на 95-97% Растительные белки содержатся в нуте, бобовых, сое, чечевице,грибах, стручковой фасоли Животные в яйцах (куриных и перепелиных), в мясе (красном и белом), в морепродуктах, рыбе, субпродуктах (печени, почках и других) В рационе рекомендуется включать 50% растительного белка и 50% животного белка Для веганов стратегия другая: сочетать разные продукты с источником растительного белка (чтобы "собрать" все незаменимые аминокислоты) А как понять, что белка в рационе недостаточно? Длительный дефицит белка сопровождается симптомами: - нездоровое снижение веса - ухудшение памяти и внимания - слабость, отсутствие энергии - расстройства ЖКТ - тяга к сладкому Какие дефициты могут возникать при недостатке животного белка: -дефициты омеги 3 -витаминов Д и В12 -Железа и цинка Дефициты при недостатке растительного белка: -витаминов Е и С - Магния и Калия - клетчатки Кстати, используя разные источники белка - возможность снизить риск гипертонии на 66%! (доказано китайскими учеными) Р.S Ниже 👇🏼 увидишь в каких продуктах содержится больше белка

3 года назад