Алёна Ковтун 🍷 Код Вина

Вопрос действительно важный как с чисто прагматической, так и с эстетической точки зрения, так что внимание, друзья. Давайте обратимся к логике нашей биологической природы. Что происходит, когда мы голодны? Организм включает режим поиска еды...

Ещё пара слов вдогонку о белой гарначе и Terra Alta. Терра Альта – это «высокие земли» юга Каталонии: горный, ветреный уголок Испании, где виноград смотрит сразу и на Пиренеи, и на Средиземное море. Сорт Гарнача Бланка - визитная, простихоссподи, карточка региона...

Я определенно неравнодушна к белой гарначе. Принесла вам симпатичный образец. Вино La Imprudent делает довольно молодая винодельня Herència Altés (начали работу в 2010 году). Виноград собирается вручную, в работу идёт только сусло-самотёк - самый-самый цимес из самых спелых ягод...

Если вас спрашивают, какое вино вы советуете попробовать - хорошо бы для начала помнить, что совета обычно спрашивают только для того, чтобы ему не следовать. А если следуют - то только для того, чтобы было кого обвинить в последствиях. Но если вы таки решились дать рекомендацию - советую прочитать первую...

Есть опасные темы для разговоров: что изменится в мире с выборами нового президента США, стоит ли добавлять ананасы в пиццу… В винной сфере есть ещё одна: как дать хорошую рекомендацию по вину. Вино - штука тонкая, в нём очень много субъективного. Поэтому рекомендовать вино — это воистину искусство хождения по минному полю...