Найти в Дзене
Поддержите автораПеревод на любую сумму
65Х13 от Сергея Бурова рвёт порошки? Обзор на авторскую закалку EVO
В мире ножевых сталей отечественного производства 65Х13 или «медицинская»/«хирургическая» сталь известна уже очень давно. К ней сформировалось двоякое отношение - с одной стороны, из нее получаются надежные и дешевые ножи, а с другой - по показателю износоустойчивости ее бьют почти все современные стали. Да, она легко и быстро точится, но так же мгновенно тупится. В современном мире ножей, где потребитель смотрит на крутые порошки или, как минимум, выбирает отечественную классику 95Х18 или Х12МФ - кажется, уже нет места мягкой 65Х13...
3 месяца назад
Суперсталь М390 - идеальна для ножа?
В мире высококачественных ножей, будь то складные, охотничьи или крутые кухонные, сталь M390 стала «золотым стандартом» . Она окружена ореолом уважения и часто преподносится как идеальная ножевая сталь. Но что именно делает её такой особенной? Волшебный хим.состав или продуманный маркетинг? (Спойлер: смесь и того, и другого) Давайте разберемся в её особенностях, преимуществах и недостатках. «M390 — это порошковая металургическая сталь, разработанная австрийской компанией Böhler-Uddeholm. Она относится...
4 месяца назад
Чем точить нож в домашних условиях?
Интернет предлагает нам различные «точилки» с валиками и роликами, у которых одно прямое назначение - убить режущую кромку вашего ножа.  Да, они быстро сделают нож острым, и он также быстро затупится.  Почему? Абразивные элементы таких тачилок меняют ровную кромку ножа на форму вогнутой линзы.  Получается такой вогнутый клин вместо ровного треугольника ☝🏻  Это приводит к понижению прочности кромки в тех самых вогнутых местах. В результате нож начинает быстро тупиться даже на мягких материалах, а потом кромка и вовсе заворачивается или скалывается...
1 год назад
Чем отличается заточка ножа от его правки?
Основное отличие - в назначении производимой с ножом операции.  👉🏻«Точим» мы затупленный нож для того, чтобы он вновь стал острым.  👉🏻«Правим» мы в меру острый нож для того чтобы он стал ещё острее.   Из этого сравнения понятно, что заточка: 🔪убирает значительные повреждения режущей кромки (далее РК),  а правка: 🔪выравнивает незначительные повреждения РК ❗️Правкой не исправить сколы и серьезные замины, однако маленькие коцки она вполне может устранить и продлить срок службы заточки вашего ножа...
118 читали · 1 год назад
Сталь CPR - прочная D2? Сравнение новой стали со старыми аналогами.
Описание самой стали звучит так: «CPR Tool Steel - cпециальная износостойкая сталь от немецкого производителя Dörrenberg Edelstahl GmbH. Cталь CPR разрабатывалась для изготовления изделий, работающих в условиях повышенного износа, высоких усилий деформации, быстрого образования усталостных трещин, высоких механических нагрузок, повышенной температуры.» По словам производителей ножей CPR стоит несколько дороже, чем её ближайшие аналоги D2 или D5, и ее термообработка происходит сложнее, однако выдающиеся технические характеристики получаемых клинков перевешивают все издержки производства...
1988 читали · 2 года назад
Заточка ножа до бритвенной остроты. Выбор угла заточки.
Старая истина гласит - режет заточка. У тебя может быть крутейший нож из инопланетной стали, с продуманной геометрией клинка и удобнейшей рукоятью, но без заточки он будет не больше, чем просто красивый кусок металла.  Я всегда сочетаю остроту, прочность и износоустойчивость режущей кромки ножа при заточке. При этом не забываю про эстетику - отполированная кромка выглядит намного приятнее «шкрябанной». Свои ножи обычно точу под задачу, учитывая сталь, геометрию клинка и будущую работу, которую буду выполнять ножом...
434 читали · 2 года назад
Усиление кончика ножа в домашних условиях. Мой первый опыт с ножом Коршун-3 от Кизляр.
Какое место самое слабое у ножей? У складных, как правило - замок. А у фиксов - кончик. Сегодня я поделюсь своим опытом усиления кончиков ножей. Первый из них я произвёл в свои 16 лет. Тогда у меня не было гриндера, хорошего электрического точила и даже станка для заточки. Весь процесс от и до я совершил вручную. Начну с предыстории. Когда мне было лет 15, нам с товарищем довелось валить большое сухое дерево, используя лишь два ножа. Немного погнув кончик своего любимого походного ножа я задумался над вопросом, как можно в домашних условиях усилить кончик...
2 года назад
Сложная заточка для Вояджера. В этом месяце мне довелось затачивать Cold Steel Voyager XL Vaquero. Вроде бы ничего необычного, большой и классный ножара, с бодрой AUS-10A на клинке. Владелец хотел добиться Реза с большой буквы. Угол был выбран 8° на сторону (16° общий). Почему такой маленький угол? Сталь AUS-10A с великолепной термичкой колдов способна спокойно держать такой тонкий градус, особенно если нож не насиловать, а использовать для реза. В процессе заточки выяснилось, что на заводе нож заточили на 8° с одной стороны, и… градусов на 15 с другой… Как и почему так вышло, я выяснил в ходе заточки. Такой кривой угол ножу задали из-за того, что у него были неровно сведены спуски. Поэтому кривая заточка внешне выглядела симметрично и скрывала дефект производства. Благодаря такому косяку от колдов, заточка плавно перетекла в полную переточку кромки (для того, чтобы один подвод не был 2 мм, а другой 5 мм и нож не выглядел, как инопланетная полустамеска). В результате длительной и кропотливой работы нож получил потрясающую заточку «в зеркало» на 16° общего угла. Рез стал не просто бодрым, а угрожающим для пальцев! Да прибудет с вами острота! 🔪 🌶️ Ваш Мастер Заточите. Kirka Cutlery - мастерская заточки и ремонта ножей и топоров. Чтобы заказать профессиональную заточку, пишите в Телеграмм (ссылка активная)
2 года назад
N690 или 440C? Какую сталь выбрать.
Итак, вы озадачены выбором стали при покупке ножа. Наверняка вы уже слышали лестные (и не очень) отзывы об этих двух супер популярных ножевых сталях. Сегодня я расскажу вам, какая сталь покажет себя лучше на том или ином ноже. Сталь 440C - история и применение. Немного теории - сталь 440C была разработана в 1950-х годах в США. Ее создание было связано с потребностью в создании стали, которая была бы прочной, устойчивой к коррозии и подходила бы для изготовления лезвий высококачественных ножей и других остроконечных инструментов...
433 читали · 2 года назад