65Х13 от Сергея Бурова рвёт порошки? Обзор на авторскую закалку EVO
В мире ножевых сталей отечественного производства 65Х13 или «медицинская»/«хирургическая» сталь известна уже очень давно. К ней сформировалось двоякое отношение - с одной стороны, из нее получаются надежные и дешевые ножи, а с другой - по показателю износоустойчивости ее бьют почти все современные стали. Да, она легко и быстро точится, но так же мгновенно тупится. В современном мире ножей, где потребитель смотрит на крутые порошки или, как минимум, выбирает отечественную классику 95Х18 или Х12МФ - кажется, уже нет места мягкой 65Х13...
