Книга грибов

В июле 2005 года Роберт Коффан, гидролог из Университета Южного Орегона, зашёл в воду по колено. Он не искал ничего особенного — просто освежался на семейном пикнике у реки Роуг. На дне, среди камней и коряг, покачивались бледные шляпки. Коффан присмотрелся и понял, что видит грибы. Настоящие пластинчатые грибы — родственники опят и шампиньонов — растущие под водой. Это было невозможно. Коффан сфотографировал находку и показал коллегам-микологам Дарлин Саутворт и Джонатану Фрэнку. Они отнеслись скептически...

В 1982 году миколог Томас Волк из Висконсинского университета решил проверить старую финскую примету: «Когда сосна пылит, маслята родит». Три года он фиксировал даты пыления сосен и появления первых маслят. Результат ошеломил: совпадение в 94% случаев с точностью до 3-5 дней. Оказалось, народная мудрость опередила науку на столетия. История грибных примет — это детектив о скрытых связях в природе, которые крестьяне открыли эмпирически, а учёные подтвердили спектрометрами и хроматографами. За каждой «суеверной» приметой скрывается точный биохимический механизм...

Каждый грибник знает секрет: идёшь по тропинке — смотри по краям. Белые, подосиновики, лисички выстраиваются вдоль человеческих путей как солдаты на параде. Феномен настолько надёжный, что опытные грибники специально ищут старые заросшие дороги. Но почему грибы выбирают именно эти места? Ответ переворачивает представление о том, кто кому служит в этом древнем альянсе. Оказывается, человеческие тропы — это грибные магистрали. Каждый наш шаг создаёт условия, идеальные для плодоношения. Уплотнённая почва становится барьером, который запускает репродуктивную программу мицелия...

В 1950-х годах в клинику Карлова университета в Праге поступила странная серия пациентов. Все они отравились после застолья, но не едой. Симптомы появлялись только у тех, кто пил алкоголь. Трезвенники, евшие из тех же блюд, чувствовали себя прекрасно. Расследование привело к грибному рагу, где среди шампиньонов затесались навозники. Так медицина познакомилась с коприновым синдромом — единственным в природе избирательным ядом, который срабатывает только в присутствии этанола. История коприна — это...

Пластиковый пакет живёт на свалке дольше, чем большинство империй в истории человечества. Мы — поколение, которое заполонило Землю бутылками, плёнками и пенопластом, и теперь отчаянно ищем тех, кто поможет это убрать. И вот тут на сцену выходят не супергерои, а скромные серые шляпки. Грибы. Они не обещают чудес, но делают их — тихо, в темноте, по своим древним грибным законам. История началась, как и многие научные открытия, — случайно. В 2011 году группа студентов из Йельского университета поехала в амазонские джунгли и привезла оттуда не экзотический вирус, а гриб *Pestalotiopsis microspora*...