Быстрая кухня

Рецепт сочных, хрустящих чебуреков. По другим рецептам больше не готовлю. Этот рецепт теста очень простой и удачный, без добавления водки и уксуса. Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается очень тонко раскатать. При этом оно хорошо удерживает сочную начинку. Ингредиенты: Тесто: • мука — 400 г • соль — 1 ч. л. • растит. масло — 4 ст. л. • горячая вода — 240 мл Начинка: • фарш — 300 г • лук — 150 г • соль, перец — по 1/2 ч. л. • помидор — 1 шт. (небольшого размера) • майонез или кефир — 1 ст. л. (по желанию) Приготовление: 1 Замесите тесто из муки, соли, масла и горячей воды. Вымешивайте до эластичности. 2 Оставьте тесто под плёнкой на 30 минут. 3 Раскатайте тесто в пласт толщиной 2–3 мм и вырежьте круги. 4 Приготовьте начинку: смешайте фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец, измельчённый помидор и майонез. 5 На одну половину круга выложите начинку, сложите круг пополам и выпустив воздух крепко защипните края. 6 Жарьте чебуреки в разогретом масле до золотистой корочки с двух сторон по 2–3 минуты. Подавайте горячими. Быстрая кухня

Яблоки и творог- отлично сочетаются вместе! Эти невероятно нежные, творожные булочки превосходят любую обычную выпечку своей потрясающей мягкостью и быстротой приготовления. Ингредиенты: Творог (лучше брать в брикетах) — 250 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 80 г Соль - 1/4 ч.л Растит. масло — 50 мл Мука — 220 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Яблоко 🍏 — 1 шт. Для посыпки: сахар (2 ст.л) + корица (1 ч. л.) Приготовление: В глубокую миску выкладываю творог и разминаю вилкой до однородности. Добавляю яйцо, соль, сахар, растительное масло. Всё перемешиваю хорошо лопаткой. В отдельной посуде соединяю 220 граммов просеянной муки с чайной ложкой разрыхлителя. Всыпаю сухую смесь к творожной массе и замешиваю мягкое, послушное тесто, которое совсем немного липнет к рукам. Яблоко, очищаю при необходимости и нарезаю его очень мелкими аккуратными кубиками. Отправляю кусочки яблок прямо в тесто и вмешиваю аккуратно. Перекладываю тесто на коврик, слегка припыленный мукой, скатываю его колбаску и делю на 16 равных частей. Из каждого кусочка скатываю аккуратный шарик. Обваливаю каждый заготовленный шарик со всех сторон в ароматной смеси сахара и корицы. Выкладываю шарики на противень. Выпекаю в разогретой до 180°C духовке, примерно 20 минут до золотистого цвета. Очень вкусно! Быстрая кухня

Рецепт воздушного теста. Хочу поделиться своим удачным рецептом теста, из которого получается невероятно вкусная выпечка. Это мягкое и воздушное тесто прекрасно подходит для хлеба, пампушек и других изделий. Рецепт привезли из паломнической поездки по святым местам — такой хлеб пекут монахи в монастырях. Вам понадобится: 🔺200 грамм отварного картофеля; 🔺200 мл тёплого картофельного отвара; 🔺20 гр прессованных дрожжей или 1,5 ч. ложки сухих дрожжей; 🔺1 ст. ложка сахара; 🔺1,5 ч. ложки соли; 🔺100 мл растительного масла; 🔺500 гр просеянной пшеничной муки Приготовление: 1 Размять картофель в пюре. 2 В тёплом картофельном отваре развести дрожжи, добавить сахар и соль. 3 Размешать картофель и отвар с дрожжами в жидкую однородную кашицу без комочков. 4 Добавить растительное масло и просеянную муку. 5 Замесить тесто. 6 Дать тесту подойти 1–1,5 часа. 7 Печь из теста всё, что захотите. Приятного аппетита! 👩🏻‍🍳Попробуйте приготовить и убедитесь, насколько вкусным может быть выпечка из этого теста. Быстрая кухня