Кирилл Кирда: нутрициолог, который не верит в диеты

Если в 25 лет можно было просто меньше есть и вес уходил, то после 35 у многих происходит странное: калории режем, стараемся, терпим… а тело либо стоит, либо худеет лицо, грудь и энергия, но не живот и бёдра. И это не «возраст», «ленивый метаболизм» или «вы что-то не досчитываете». Причина глубже. Разбираем, что реально меняется после 35 👇 1. Тело начинает защищаться от дефицита Чем больше и дольше дефицит, тем активнее организм снижает основной обмен, замедляет расход энергии, повышает чувство голода...

Совсем забыл сказать, что все таки было одно блюдо, которое я оценил в Китае. Многие из вас, возможно, даже его знают, а кто-то может пробовал подобное приготовить у себя дома. Блюдо называется 拍黄瓜 (pāi huángguā) — «битые огурцы» и оно особенно подойдет тем, кто не ровно дышит к различного рода маринованной продукции, такой как маринованные огурцы, капуста, грибы, морковка по-корейски и прочее. Ингредиенты: - Свежие огурцы (лучше хрустящие, не водянистые) - Соевый соус (обычный, не сладкий) - Рисовый...

Совсем забыл сказать, что все таки было одно блюдо, которое я оценил в Китае. Многие из вас, возможно, даже его знают, а кто-то может пробовал подобное приготовить у себя дома. Блюдо называется 拍黄瓜 (pāi huángguā) — «битые огурцы» и оно особенно подойдет тем, кто не ровно дышит к различного рода маринованной продукции, такой как маринованные огурцы, капуста, грибы, морковка по-корейски и прочее. Ингредиенты: - Свежие огурцы (лучше хрустящие, не водянистые) - Соевый соус (обычный, не сладкий) - Рисовый...

Совсем забыл сказать, что все таки было одно блюдо, которое я оценил в Китае. Многие из вас, возможно, даже его знают, а кто-то может пробовал подобное приготовить у себя дома. Блюдо называется 拍黄瓜 (pāi huángguā) — «битые огурцы» и оно особенно подойдет тем, кто не ровно дышит к различного рода маринованной продукции, такой как маринованные огурцы, капуста, грибы, морковка по-корейски и прочее. Ингредиенты: - Свежие огурцы (лучше хрустящие, не водянистые) - Соевый соус (обычный, не сладкий) - Рисовый...

Итак, подходит мое путешествие по Китаю к концу, а значит я могу вернуться к вам с предварительными выводами. Я специально попросил коллег о том, чтобы они не водили меня по туристическим местам с Европейской кухней, мне было важно погрузиться в культуру южного региона и составить о нем свое мнение. И скажу сразу честно: мне эта кухня в целом не понравилась. Не потому что «плохо», а потому что она построена на принципах, которые мне лично не близки. Но как нутрициологу мне было очень интересно разобраться — почему здесь едят именно так...