KIM-CHI-KIM Корейские рецепты

🥬» Привет-Привет!! Если вы думаете, что кимчи — это всегда остро и красно, вы просто не пробовали Мульчимчи. 😉 Это блюдо — настоящая классика для этнических корейцев. Лёгкий, чуть кисловатый рассол, хрустящий дайкон и ароматная зелень. Его едят и как самостоятельную закуску, и как освежающий гарнир к горячим блюдам. А если вы никогда не ферментировали овощи — этот рецепт для вас. Он прощает ошибки и всегда получается вкусным. Ингредиенты (на 1,5 л рассола): · Дайкон (или редька) — 2-3 шт. (около 700-800 г) · Зелёный лук/ёмдя (дикий чеснок, Джисай) — 1 небольшой пучок •Можно добавить любую зелень, кроме петрушки (укроп, кинза, зеленый чеснок, черемшу и тд)...

? Привет-Привет! Давно не выкладывала рецепты. С большим удовольствием поделюсь с вами рецептом Кадича — одного из самых ярких блюд кухни корё-сарам (этнических корейцев постсоветского пространства). Немного истории… Кадича — это уникальное блюдо, родившееся из симбиоза корейских кулинарных традиций и доступных в СССР продуктов. Кадича — это горячее овощное рагу или салат, который подается и теплым, и холодным и горячим отварным рисом (Паб). Это блюдо — настоящая душа корейско-советской кухни! А кадича с паб (отварным рисом) - это блаженство вкуса… 🤤 Итак, пошаговый рецепт Кадича. Ингредиенты:...

! Вы так прекрасны, как цветы. Спасибо, что со мной всегда — В дожди и в ясные года. Желаю вам любви, тепла, Чтоб жизнь, как кимчи, жила была! 😁 Пусть дома пахнет вкуснотой, А в сердце — вечная весна! С 8 Марта! Обнимаю крепко 💐 #8march #8марта #kim_chi_kim

? Когда вся Корея замирает в пробках, а в воздухе пахнет рисом и кунжутным маслом — значит, наступил Соллаль. 😌 Новый год по лунному календарю не просто праздник, а машина времени: за три дня ты успеваешь и предков помянуть, и деньгами от старших разжиться, и на год старше стать. 5 фактов, которые вы не знали о корейском Новом годе: 🥣 Суп Ттоккук Главное блюдо Соллаля — ттоккук. Прозрачный бульон с тонкими рисовыми лепёшками. Съел тарелку — стал старше ровно на год. Раньше корейцы вообще не считали дни рождения, возраст прибавляли только после того, как ложку опустят. 👘 Цвет имеет значение...