Найти в Дзене
Лента материаловВидеоСтатьи
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
2 недели назад

3 факта о кимчи, после которых вы посмотрите на него иначе

🌶️ Друзья, приветствую!! 🤲 Сейчас самое время подготовить КИМЧИ к зиме!! В Корее, и не только 😉 сезон кимчжана — время, когда семьи готовят кимчи на зиму. И я хочу поделиться с вами тремя фактами, которые знают далеко не все. 1. Кимчи не всегда было красным. Когда-то оно было совсем без перца — просто ферментированные овощи. Привычный нам ярко-красный кимчи появился значительно позже. 2. UNESCO охраняет не само кимчи, а кимчжан. То есть традицию готовить кимчи всей семьёй, помогать друг другу и делиться запасами на зиму...

1 месяц назад

Праздник, который для корейцев пахнет домом

🏡 Друзья, хочу сегодня немного поделиться с вами одним из самых тёплых корейских праздников — Чусоком 추석. 🇰🇷 Для меня Чусок — это прежде всего про дом. Когда вся семья собирается вместе, на кухне шумно, кто-то готовит, кто-то пробует, кто-то вспоминает семейные истории… и стол постепенно заполняется любимыми блюдами. ❤️ Одно из главных угощений Чусока — сонпхён 송편, маленькие рисовые пирожки с кунжутом, бобами, каштанами и другими начинками. 💡Интересно: сам праздник приходится на полнолуние, а сонпхён лепят в форме полумесяца...

4 месяца назад

«Тот самый хруст из детства: готовим Мульчимчи с дайконом

🥬» Привет-Привет!! Если вы думаете, что кимчи — это всегда остро и красно, вы просто не пробовали Мульчимчи. 😉 Это блюдо — настоящая классика для этнических корейцев. Лёгкий, чуть кисловатый рассол, хрустящий дайкон и ароматная зелень. Его едят и как самостоятельную закуску, и как освежающий гарнир к горячим блюдам. А если вы никогда не ферментировали овощи — этот рецепт для вас. Он прощает ошибки и всегда получается вкусным. Ингредиенты (на 1,5 л рассола): · Дайкон (или редька) — 2-3 шт. (около 700-800 г) · Зелёный лук/ёмдя (дикий чеснок, Джисай) — 1 небольшой пучок •Можно добавить любую зелень, кроме петрушки (укроп, кинза, зеленый чеснок, черемшу и тд)...

4 месяца назад

«Тот самый хруст из детства: готовим Мульчимчи с дайконом

🥬» Привет-Привет!! Если вы думаете, что кимчи — это всегда остро и красно, вы просто не пробовали Мульчимчи. 😉 Это блюдо — настоящая классика для этнических корейцев. Лёгкий, чуть кисловатый рассол, хрустящий дайкон и ароматная зелень. Его едят и как самостоятельную закуску, и как освежающий гарнир к горячим блюдам. А если вы никогда не ферментировали овощи — этот рецепт для вас. Он прощает ошибки и всегда получается вкусным. Ингредиенты (на 1,5 л рассола): · Дайкон (или редька) — 2-3 шт. (около 700-800 г) · Зелёный лук/ёмдя (дикий чеснок, Джисай) — 1 небольшой пучок •Можно добавить любую зелень, кроме петрушки (укроп, кинза, зеленый чеснок, черемшу и тд)...

8 месяцев назад

КАДИЧА!! Что это

? Привет-Привет! Давно не выкладывала рецепты. С большим удовольствием поделюсь с вами рецептом Кадича — одного из самых ярких блюд кухни корё-сарам (этнических корейцев постсоветского пространства). Немного истории… Кадича — это уникальное блюдо, родившееся из симбиоза корейских кулинарных традиций и доступных в СССР продуктов. Кадича — это горячее овощное рагу или салат, который подается и теплым, и холодным и горячим отварным рисом (Паб). Это блюдо — настоящая душа корейско-советской кухни! А кадича с паб (отварным рисом) - это блаженство вкуса… 🤤 Итак, пошаговый рецепт Кадича. Ингредиенты:...

8 месяцев назад

Девчонки, с праздником весны

! Вы так прекрасны, как цветы. Спасибо, что со мной всегда — В дожди и в ясные года. Желаю вам любви, тепла, Чтоб жизнь, как кимчи, жила была! 😁 Пусть дома пахнет вкуснотой, А в сердце — вечная весна! С 8 Марта! Обнимаю крепко 💐 #8march #8марта #kim_chi_kim

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент