Чеснок КЕН-КО - Деликатес и Суперфуд.

А вы знали, что КЕН-КО это не просто чеснок, а еще усилитель вкуса для десертов?! #кенко #здоровье #черныйчеснок

Необычное применение черного чеснока в Японии 🧄Некоторые виды черного чеснока в Японии зарегистрированы как «Функциональные продукты». Их польза подтверждена научно: содержащийся в них S-аллилцистеин официально признан снижать ощущение временной усталости (как физической, так и умственной). 🧄Японские производители создают на его основе необычные продукты, например, карри с черным чесноком (в 2025 году такое карри из префектуры Яманаси получило гран-при на конкурсе «Japan Food Selection»). Также популярны масла с черным чесноком для заправки тофу, мисо-супа или пасты. 🧄 Высокая концентрация полезных веществ делает черный чеснок популярным сырьем для производства БАДов и экстрактов. В Японии продаются концентрированные экстракты черного чеснока в виде капсул для удобства ежедневного приема. 🧄Чай из шелухи. Интересно, что даже шелуху черного чеснока не выбрасывают. Из нее заваривают полезный чай, так как в ней также содержатся полифенолы. Какое применение вас удивило больше всего?! Делитесь в комментариях ⬇️ #кенко #черныйчеснок #здоровье

Что происходит?! Ставим КЕН-КО на сушку. Делаем заготовку для помола. Следим за развитием событий 🎥 🍿 #кенко #черныйчеснок #здоровье

Вы спрашиваете, как поживает Любаша?! На днях измеряли содержание сахара по шкале БРИКС в вашем любимом сорте чеснока. Показатель 42,6% говорит о хорошей сахаристости и качестве используемого нами сырья 💪🏾 #здоровье #кенко #черныйчеснок

🌍 География потребления черного чеснока в мире ▪️Азиатско-Тихоокеанский регион (APAC) — безусловный лидер: На него приходится 42.3% мирового потребления. Это обусловлено давними кулинарными и медицинскими традициями. Основные потребители здесь — Япония, Южная Корея и Китай. 🇨🇳 Япония — крупнейший импортер: на нее приходится 40% всего экспорта чеснока из Китая в виде долек. 🇰🇷 В Южной Корее и 🇹🇭 Таиланде черный чеснок все чаще упаковывают, как функциональную добавку. ▪️Северная Америка — крупный импортер и растущий рынок: 🇺🇸 США и 🇨🇦 Канада входят в число основных мировых импортеров. Здесь спрос растет среди приверженцев здорового питания и шеф-поваров высокой кухни ☝🏾 ✨. ▪️Европа — развивающийся рынок: Регион занимает около 18.6% мирового рынка (в сегменте экстрактов и добавок). Лидируют 🇩🇪 Германия, 🇫🇷 Франция и 🇬🇧 Великобритания. В Скандинавии наблюдается особенно высокое подушевое потребление премиальных добавок. Интерес к черному чесноку как к кулинарному тренду отмечается также в 🇮🇪 Ирландии и 🇫🇷Франции. ▪️Другие важные рынки: Крупными импортерами также являются 🇧🇩 Бангладеш и 🇮🇩 Индонезия, где потребление растет благодаря схожей пищевой культуре. #кенко #черныйчеснок #здоровье