Kat cooks it

Самые любимые блинчики ❤️ Ингредиенты: 3 яйца 1/2 ч.л. соли 3 ст.л. сахара (блинчики будут сладкими, если хотите солёные - то не добавляйте) 400 мл молока 3 ст.л. раст.масла 200 г муки 400 мл кипятка Разбиваем 3 яйца, немного взбалтываем их. Добавляем молоко, сахар, соль, растительное масло и муку. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков! Когда мне лениво - я заливаю всё в миксер) и он всё вымешивает сам 😂 Но это спокойно можно сделать обычным венчиком) В самом конце добавляем только что вскипевшую воду. Надо использовать сковородку с толстым дном! Это принципиальный момент. Это или блинная сковородка, или чугунная) И её надо оооочень хорошо разогреть. Признаюсь, первый блинчик у меня всегда идёт в ведро. Не объяснимо, но факт! Я всегда не могу снять его со сковороды, поэтому отдирают по кускам 😂 А вот все остальные получаются суперскими) Есть ещё один нюанс: перед тем как зачерпнуть половником тесто, обязательно перемешивайте его! Мука оседает, а сверху будет вода. Это не заметно, но когда выльете «тесто» на сковороду, а она не схватиться - всё станет понятным 😂 Жарить надо по 1-1,5 минутки с каждой стороны. Чтобы блинчики были мягкими, а не хрустящими, я всегда выкладываю их на тарелку, а сверху закрываю другой тарелкой/крышкой. Так, пока не закончится тесто, все блинчики остаются горячими, ну и у них будет нежная текстура) И смазывать сливочным маслом будет не нужно! #KCI_десерт #KCI_горячее #блинчики #блины #готовимблины #домашниеблины #ажурныеблины #блин