Kat cooks it

Ингредиенты: 3 яйца  1/2 ч.л. соли  3 ст.л. сахара (если хотите сладкие)  400 мл молока  3 ст.л. раст. масла  200 г муки  400 мл кипятка  2. После вводим кипяток и перемешиваем.  3. На очень хорошо разогретую блинную (!) сковородку тонко выливаем тесто (у меня 2/3 от половника), быстро прокручивая сковороду рукой. Жарим по 1,5-2 минуты с каждой стороны.  Важные моментики: 🔅Перед тем как выливать тесто на сковороду обязательно перемешайте его, так как мука оседает. Если этого не делать, то сверху будет более жидкая масса, она может не схватиться на сковороде...

Расскажу вам, кто придумал эту пасту:)🤓 Как-то я сидела в ресторане с хорошей итальянской кухней, и один официант рассказал мне историю этой пасты. Я привыкла не верить на слово, поэтому проверила и нашла много других источников, которые подтверждают, что история правдива:) Так вот! Пасту придумали шахтёры! Даже в переводе с итальянского Carbonaio - шахтер/угольщик.  Почему именно это блюдо?  Как мы уже выяснили, паста Карбонара делается из панчетты, пармезана и желтков.  Панчетта, как и пармезан, долго хранятся, поэтому шахтёры привозили их из дома с запасом...

*рецепт, который может быть безлактозным + тут нет яиц и какого-либо масла* Ингредиенты: 1 банан (средний, не самый большой) 70 г греческого йогурта (или безлактозного) 120 мл молока (или альтернативного: кокосового/миндального/соевого) 60 г обычного +10 г ванильного сахара (или экстракт ванили) 90 г муки (можно взять что-то безглютеновое:) 100 г овсянки 1 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соды 70 г замороженной чёрной смородины (можно взять свежую или вяленую) 80 г белого шоколада Нужды доставать миксер совсем нет, но как хотите)  Банан измельчаем вилкой/ступкой/...