Кастрюлька счастья

Есть блюда, которые просто готовят к ужину, а есть те, которые становятся частью семейных традиций. Курник — как раз такой пирог. На Руси его связывали с праздничным столом, свадьбами и важными семейными событиями. Традиционный курник часто готовили с курицей, поэтому считается, что именно птица дала пирогу его название. При этом единой версии происхождения названия и рецепта нет: в разных регионах курники готовили по-разному. Пирог делали большим, с румяной корочкой и сытной начинкой. В некоторых вариантах внутри были отдельные слои начинок — мясо, крупа, грибы или блины...