НУТРИЦИОЛОГ КАРОЛИНА ВОЛКОВА

Как собрать здоровую тарелку на фудкорте? Фудкорт - это мини-поле битвы. Ты идёшь туда не просто за едой, а за компромиссом между вкусом, удобством и самочувствием после)) Как собрать тарелку, которая не оставит тебя с тяжестью в желудке и угрызениями совести, рассказала в видео. Чего я точно не возьму на фудкорте👇🏻 1. Роллы с «сырным» топпингом Если видишь, что ролл утопает в соусе, покрыт шапкой запечённого сыра – проходи мимо. Это не японская кухня, а салют из крахмала, растительных жиров и майонезного соуса. Вкусно? Да. Но после этого хочется лечь и полежать. ✔️Я выбираю классические роллы без лишних добавок, например, с рыбой и овощами. 2. Картошка фри (но не из-за калорий) Дело даже не в жарке (хотя это тоже фактор). Картошка на фудкорте - это почти всегда трансжиры, повторно использованное масло. Даже небольшое количество трансжиров способно повредить сосуды, вызвать воспаления и ускорить старение клеток. ✔️Если нужен углеводный гарнир – я выбираю рис, киноа или запеченные овощи. 3. Смузи и “фреши” в стаканах XXL Ты думаешь, что это витамины, а это - сахарная бомба. Один большой смузи может дать тебе дозу фруктозы на целый день, и без клетчатки, которая была бы в цельных фруктах. ✔️В качестве подзарядки и источника витаминов я выбираю овощной салат. На фудкорте тоже можно собрать по-настоящему «умную» тарелку. Используя эти фишки, ты сможешь минимизировать вред для своего организма. Если мой взгляд на выбор блюд на фудкорте вам близок, пересылайте этот пост друзьям и знакомым 💛

Сколько можно не спать? Сон - это залог здоровья. Во время сна вырабатывается ряд важных гормонов, идет регенерация тканей, восполняются физические силы. Но качество сна у каждого из нас разное. О каких проблемах это может сигнализировать? ✔️Не можете уснуть? Это может говорить о дефиците магния, витамина D, витаминов группы B, белка, железа. Только комплексный чек-ап поможет разобраться, где именно просадка. Зачастую я выявляю эти дефициты по косвенным показателям, т.к. многие витамины по крови смотреть неинформативно ✔️ Просыпаетесь от каждого шороха? Это сигнал о высоком уровне кортизола и дефиците мелатонина. Такой гормональный перекос бывает при синдроме усталых надпочечников, в первую очередь надо начинать работу с ними. Нормализация режима, питания и восполнения дефицитов здесь выходят на первый план. ✔️ Встаете ночью в туалет? Возможно, у вас инсулинорезистентность. У всех клиентов всегда смотрю углеводный обмен, потому что даже у стройных бывают проблемы с чувствительностью клеток к инсулину. Мелатонин - гормон сна и восстановления и соматотропин - мощный жиросжигающий гормон активно вырабатываются именно ночью при условии, что вы ложитесь спать в правильное время - до 23:00. Поэтому худеть мы с клиентами начинаем именно с нормализации сна🛌 Также стоит обратить внимание на: 1. Продолжительность сна Если вы спите менее 7-8 часов в сутки, это может привести к ухудшению обмена веществ и повышению риска многих заболеваний. Постарайтесь выделять время для полноценного отдыха. Чем хуже сон, тем хуже работает щитовидная железа. 2. Сон и питание Ваши пищевые привычки также влияют на качество сна. Употребление тяжелой пищи или кофеина перед сном плохо сказывается на вашем отдыхе. Старайтесь выбирать легкие блюда и избегать стимуляторов в вечернее время. 3. Сигналы организма Ночные потоотделения, кошмары или храп могут указывать на дефициты, хроническую вирусную нагрузку или гормональные сбои. В ходе чек-апа я обязательно проверяю эти аспекты. Помните, что сон - это не просто время отдыха, а важная составляющая здоровья как взрослых, так и деток. Что можно сделать для сохранения здорового сна и выработки мелатонина? 😴 Спите в темной и прохладной комнате с увлажнителем. ⏰ Придерживайтесь режима - засыпайте и просыпайтесь в одно и то же время. 📵 Не пользуйтесь гаджетами за час до сна. Сохраняйте себе этот пост и делитесь им с близкими 🤍

Пост для всех новеньких и для тех, кто что-либо пропустил 😊 Собрала для вас самые интересные и полезные посты за прошедший месяц 🙌 Про питание: 🩷3 примера идеальной тарелки для ребенка: здоровое питание с любовью 🩷Рецепт королевского нисуаза с тунцом 🩷Секретное меню нутрициолога: как есть всё и при этом быть в форме 🩷Какие специи добавить в рацион для поддержания иммунитета? Про красоту и здоровье: 🩶 Пропала энергия? Проверь себя по этим пунктам 🩶Учимся читать состав продуктов 🩶Как выбрать минеральную воду? 🩶Главная ошибка, из-за которой вес после праздников не уходит 🩶Советы тем, кто хочет начать вести здоровый образ жизни с 0 Подкасты: 💚Здоровье кишечника — ключ к похудению и контролю веса 💚Почему опасно пить БАДы без диагностики Включайте уведомления, чтобы ничего не пропустить 🔔 А если есть вопросы, обязательно пишите в комментариях 🤍

Фитнес-тур в Турцию: отдыхай, тренируйся, заряжайся! Я люблю активный отдых, новые знакомства, веселое общение и яркие впечатления. Здорово, когда это всё можно совместить с отдыхом на море 🏝️ Моя знакомая, с которой мы вместе учились на туризме в Инжэконе, организует авторский фитнес-тур в Кемер 🔥 Если кто-то уже задумывался про «майские», то подробнее можете познакомиться с туром здесь. Мне такие туры нравятся потому, что можно сочетать отдых и физическую активность, что в разы усиливает эффект для здоровья ⚡️ Для участников этого тура, от меня, как от нутрициолога, будет онлайн-встреча, в которой я поделюсь фишками и лайфхаками: больше никакого хаоса на «шведке», только осознанный выбор🥗. Покажу примеры, как собирать тарелку, чтобы минимизировать последствия переедания. Кто уже планирует отпуск и хочет провести его с пользой для своего тела, перезагрузиться и наполниться эмоциями, то переходите по ссылке выше и знакомьтесь с программой.

Какие специи добавить в рацион для поддержания иммунитета? Иммунитет – это наш защитник от болезней и инфекций. Важно поддерживать его на высоком уровне, особенно в холодное время года. Один из простых и вкусных способов сделать это – добавить в рацион полезные специи. Вот некоторые из них: 1. Имбирь Обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Он помогает улучшить кровообращение, укрепить иммунитет и бороться с простудами. Имбирный чай с лимоном и медом – отличный способ согреться и предотвратить болезни. 2. Куркума Содержит куркумин, который помогает укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи и снизить хроническое воспаление в организме. Куркуму можно добавлять в супы, рагу и другие горячие блюда. ❗️с осторожностью при камнях в желчном, т.к. имеет выраженный желчегонный эффект 📝 на заметку: куркумин может снижать уровень ферритина, препятствуя всасыванию железа в пищеварительном тракте. Это особенно важно для людей с дефицитом железа или анемией. 3. Чеснок Природный антисептик, который помогает организму бороться с инфекциями. Он отлично подходит для приготовления соусов и маринадов, а также можно добавлять в овощные блюда. 4. Корица Помогает регулировать уровень сахара в крови и обладает антиоксидантными свойствами. Добавляйте корицу в овсянку, йогурты или выпечку. Совет: заварите палочку корицы в течение 20 минут в ромашке или мяте в послеобеденное время и выпейте такой чай без сладостей и «прикусок» - отлично помогает снижению сахара в крови и повышает чувствительность клеток к инсулину при инсулинорезистентности 5. Перец чили Содержит капсаицин, который способствует улучшению кровообращения и повышению температуры тела. Он также помогает ускорить метаболизм и уменьшить воспаление. Перец чили можно добавлять в острые блюда и соусы. 6. Кардамон Стимулирует выработку желудочного сока и улучшает моторику кишечника, а также улучшает настроение и помогает бороться со стрессом. Кардамон можно добавлять в кофе, чай, десерты и мясные блюда. 7. Мускатный орех Зимой многие люди страдают от сезонной депрессии из-за недостатка солнечного света. Мускатный орех поможет справиться с этим: он содержит миристицин, который оказывает расслабляющее и слегка эйфорическое воздействие. Мускатный орех можно добавлять в молочные напитки, десерты и выпечку. 8. Гвоздика Содержит антиоксиданты и обладает антибактериальными свойствами. Она часто используется в выпечке, напитках и маринадах. Чай с гвоздикой поможет справиться с простудой и улучшит общее самочувствие. Включение этих специй в повседневный рацион не только разнообразит ваше меню, но и поможет укрепить иммунитет всей семьи. Обязательно сохраняйте шпаргалку 🤍

Секретное меню нутрициолога: как есть всё и при этом быть в форме👇🏻 Друзья, я с огромной радостью представляю вам свою Книгу красоты и здоровья, которая стала результатом многолетнего опыта, экспериментов над собой и практической работы с десятками клиентов. Что вы найдёте в этой книге? 1️⃣ Мастодонты питания Я расскажу, какие продукты реально помогают худеть и сохранять энергию, а что только мешает вашему прогрессу. Разберёмся, как перестать «питаться правильно», но безрезультатно. 2️⃣ Персональное меню по методу «Тарелка» Я делюсь своим подходом к планированию питания: как составить тарелку так, чтобы она была вкусной, полезной и сбалансированной. 3️⃣ Мой личный опыт: чем я кормлю свою семью Мой муж, двое детей и я - все едим по этому методу, и это работает! Вы узнаете мои лайфхаки для семьи: как накормить всех вкусно, просто и полезно, не тратя часы на кухне. 4️⃣ Фишки для разумных закупок + 15 авторских рецептов Я научу вас выбирать продукты, которые реально полезны, не ведясь на маркетинг. А ещё вы получите 15 проверенных рецептов на каждый день, которые я готовлю сама. 5️⃣ Бонусные главы: • Суперфуды: только те, что действительно работают, а не просто мода • Продукты против стресса, через которые можно влиять на нашу нервную систему • А ещё я затронула аспекты, которые не связаны с едой, но напрямую влияют на здоровье и внешность (сон, физическая активность, работа со стрессом). Эта книга - не только мои знания и опыт, но и мотивация начать жить по-другому. Она заменит вам тысячи «пустых» советов из интернета, тем самым сэкономит ваши нервы и время⏳ 📚 Кому подойдет эта книга? ✔️Тем, кто хочет похудеть и поддерживать форму без сложных диет ✔️Мамам, которые хотят кормить семью правильно, не превращая кухню во «вторую работу». «Я не стою часами на кухне, но при этом у меня всегда есть приготовленная еда в холодильнике и все сыты и довольны» 😊 ✔️Тем, кто уже осознал и хочет разобраться со своей внешностью и здоровьем через питание и восполнение дефицитов, а не мечется в поисках «волшебных таблеток» для стройности и красоты «Эта книга и станет той «волшебной таблеткой», которая поможет тебе начать свой правильный путь с «0» 💥 Книга уже доступна к покупке! По всем подробностям пишите мне в личку @volkova_karolina или ставьте + в комментариях и я напишу сама 💌 P.S. Для всех покупателей книги у меня есть приятный бонус🤫: скидка 20% на услугу «Консультация». А Книга + моя Консультация = 💯 результат🫶

Выбираем минеральную воду правильно Если вы любите минеральную воду, важно знать, как правильно её выбрать, иначе можно нанести вред организму. Минеральная вода – это не просто вода. Она содержит растворённые соли, микроэлементы и биологически активные вещества. Неправильное накопление этих элементов в организме может привести к нежелательным последствиям. Минеральные воды различаются по назначению ⬇️ СТОЛОВЫЕ — минерализация у них низкая, менее 1 г на литр, а следовательно такую воду можно пить каждый день, никакого вреда не будет, она поможет поддерживать водный баланс. Например: Архыз, Evian, Сенежская, Липецкий Бювет. ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВЫЕ — у них минерализация выше, от 1 до 10 г на литр. Здоровым людям их можно пить только непродолжительный период, для профилактики или лечения определенных заболеваний и при повышенной физической активности, чтобы восполнить баланс микроэлементов. ❗️При злоупотреблении может нарушить солевой баланс организма. Пример - Боржоми, Ессентуки №4, Нарзан, Билинска Киселка ЛЕЧЕБНЫЕ — минерализация более 10 г на литр, можно только по рекомендации врача. Нельзя пить ее просто так, чтобы не перенасытить свой организм солями и минералами. ❗️При регулярном употреблении без показаний может перегрузить почки, спровоцировать отёки или проблемы с ЖКТ. Пример - Ессентуки №17, Донат Mg Также обратите внимание на упаковку. Выбирайте воду в стеклянной упаковке или в безопасных пластиковых бутылках без BPA. Это поможет избежать нежелательных химических веществ. Минеральная вода — это природный источник ценных микро- и макроэлементов, таких как кальций, магний, натрий, калий и другие. НО не забывайте, что она может стать источником проблем. Если употреблять бесконтрольно лечебно-столовые или лечебные воды, то это может приводить к: • перегрузке почек: избыток солей вызывает камнеобразование. • скачкам давления: вода с высоким содержанием натрия может вызывать повышение артериального давления. • нарушению минерального баланса: слишком частое употребление может привести к избытку определённых элементов и спровоцировать дисбаланс в организме. Совет нутрициолога: Минеральная вода — это не просто напиток, а настоящий природный лекарь. Однако даже самые полезные вещества в избытке могут навредить. Слушайте свой организм, читайте этикетки и обращайтесь к специалистам за консультацией. Пусть ваша вода станет источником здоровья, а не проблем! Сохраняйте этот пост и делитесь с близкими 🤍

Как выглядит книга?👆🏻 ❓Задавайте все интересующие вопросы в комментариях - это мой новый проект, буду рада рассказать вам о нем подробнее💥

Новый год – время обновлений: начни свой путь к здоровой себе уже сегодня 👇🏻⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ ✨ В этом году у тебя есть уникальный шанс начать заботу о себе и своем здоровье с правильного шага – с Книги красоты и здоровья, которую я запускаю сегодня🚀 Эта книга – не просто советы или общие рекомендации. Это:⁣⁣⠀ ✔️ Простые шаги к здоровому питанию, которые подойдут даже новичкам.⠀⁣⁣⠀ ✔️ Рецепты, которые делают правильное питание вкусным и доступным.⠀⁣⁣⠀ ✔️ Фишки, лайфхаки и мой опыт внедрения здоровых пищевых привычек в свою семью.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Почему именно сейчас?⁣⁣⠀ Новый год – это отличная возможность перезапустить себя, поставить новые цели и начать жить здоровой и наполненной жизнью. И моя книга станет твоим путеводителем на этом пути!⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Стоимость книги 1490₽ ✨⁣⁣⠀ ⁣⁣ Книга – это первый шаг, но он важнейший. Она поможет тебе навести порядок в питании, понять свое тело и начать замечать первые результаты: больше энергии, лучшее самочувствие, здоровую кожу. Сделай 2025 год годом заботы о себе – начни с этой книги. Для того, чтобы ее приобрести, пиши мне в личные сообщения @volkova_karolina или ставь + в комментариях и я напишу тебе сама ❤️

Салат «королевский нисуаз» с тунцом Сохраняй рецепт👇🏻 • листья салата 🥬 (у меня айсберг, можно попробовать еще романо или латук) 1/2 кочана • фасоль стручковая 200 г • фасоль белая 🫘 200 г • томаты черри 8 шт • картофель бейби 6 шт • оливки 🫒 100 г • яйцо 🥚 4 шт • тунец консервированный 2 банки Заправка: • горчица зернистая 2 ст ложки • уксус бальзамический 4 ст ложки • оливковое масло 2 ст ложки • соль розовая гималайская (по вкусу) Салат выкладываем в тарелку слоями: сначала листья салата, затем стручковую фасоль, белую фасоль, картофель бейби, томаты черри, оливки, яйца, тунец. Сверху поливаем заправкой. Перемешиваем непосредственно перед едой. Этот салат может стать отличным вариантом для вкусного и нутритивно-плотного ужина. Здесь закладка на большую порцию ~ 4 человека, для 2 человек количество ингредиентов уменьшаем вдвое. Еще больше вкусных и полезных рецептов найдешь в моей Книге, скоро расскажу о ней подробнее, не пропусти 💛

2025 – твой год заботы о себе👇🏻⁣⁣ Новый год – это чистый лист. Самое время задуматься о том, как ты хочешь прожить следующие 12 месяцев. Представь себя энергичной, здоровой, довольной собой – это реальность, которая ближе, чем кажется🚀⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Секрет прост: правильное питание🥗, немного спорта🏓 или активного отдыха🏊🏻‍♀️⛸️⛷️ и капелька поддержки🫂. ⁣⁣⠀ Начать проще, чем ты думаешь. Маленькие шаги сегодня приведут к большим переменам завтра:⁣⁣ 🍏 Сделай свой рацион чуть более сбалансированным.⠀⁣⁣⠀ 🚶‍♀️ Найди время для прогулки, любимого спорта или активного отдыха.⠀⁣⁣⠀ 💧 Не забывай про воду и заботу о себе. ✨Не откладывай заботу о себе на потом – начни уже сегодня. Твое тело отблагодарит тебя за каждый шаг навстречу переменам.⁣⁣ И помни: ты не одинока в этом пути. Я готова поддержать тебя, помочь разобраться с питанием, найти те решения, которые будут работать именно на тебя.⁣⁣ Напиши мне, и вместе мы разработаем стратегию питания, которая станет твоей новой привычкой💛