Карамелька

Привет, мои дорогие! Бывают рецепты, которые появляются случайно — и остаются навсегда. Вот, например, эти треугольнички. Взяла стакан кефира, добавила муку, остатки картошки с ужина — и получилось нечто волшебное. Мягкие, тёплые, как подушка, с нежной начинкой и ароматом укропа. Их удобно брать с собой, давать детям, подавать к чаю, или просто съесть одну — а потом ещё три, потому что остановиться невозможно. Что понадобится: Для начинки: Как готовить: Сначала начинка. Картофель размять в пюре, добавить сливочное масло, соль и мелко нарезанный укроп...

Привет, дорогие мои! Иногда хочется чего-то очень лёгкого, но при этом вкусного и домашнего. Без зажарки, без лишнего масла, без суеты. Такой, знаете, суп «на каждый день», но чтобы не надоел — чтобы ложка за ложкой, с удовольствием. Вот именно таким стал для меня этот бархатный суп. Он и вправду бархатный — нежнейшая текстура, лёгкий сливочный вкус, мягкий рис и аромат свежей зелени. И всё это — из самых простых продуктов. Готовится за полчаса, а съедается обычно сразу. Что понадобится: Как готовить: Филе нарежьте небольшими кусочками и отварите в 1,5 литрах воды до полуготовности...

— Мам, мне новые сандалики нужны, — Полина стояла босиком на кухонном линолеуме, поджимая пальцы ног. — Эти жмут. Лариса не подняла глаз от кошелька. Пересчитывала купюры второй раз — может, ошиблась в первый. Пятьсот, тысяча, полторы... Итого три тысячи двести до зарплаты. А до неё ещё неделя. — На следующей неделе купим, — пробормотала она, складывая деньги обратно. — А почему не сейчас? — Полина потёрла носом. — У Кати новые, блестящие. Алексей хлопнул молнией рюкзака в прихожей. Лариса услышала, как он проверяет карманы — ключи, телефон, портмоне...

Привет, друзья! Иногда хочется чего-то домашнего, вкусного, но не банального. Чтобы и руки помнили, и семья просила добавки. Вот так у меня в доме появились индийские лепёшки бхатури. Первый раз сделала на пробу — теперь готовлю почти каждую неделю. Они мягкие, пышные, с румяной корочкой и лёгким ароматом кунжута. Отлично идут к любому супу, салату, да хоть просто с чаем. Главное — съедаются быстрее, чем успевают остыть! Что понадобится: Ингредиенты: Как готовить: Замешиваем тесто. В глубокой миске соедините кефир, соль, соду и сахар...

Привет, дорогие друзья! Недавно в гостях я попробовала нечто, что перевернуло моё представление о пельменях. Это были пельмени, но... другие. Без жирного фарша, без теста «на зубах», без тяжести после ужина. Лёгкие, ароматные, с укропной ноткой и мягкой, почти воздушной начинкой. Хозяйка с улыбкой сказала: «Это пельмени по-еврейски». Конечно же, я тут же выпросила рецепт — и с тех пор готовлю их дома на радость всей семье. Делюсь им с вами — он простой, но с изюминкой! Что понадобится: Для начинки: Филе куриное или индюшиное — 300 г Лук — 1,5 шт...