Карамелька

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие блюда, которые не просто насыщают, а будто собирают семью за столом. Когда в доме варится такой суп, сразу появляется ощущение уюта, спокойствия и какой-то правильности момента. Мампар у нас как раз из этой категории. Его любят все без исключения, и каждый раз, когда я достаю казан, дом наполняется ароматами, от которых сразу хочется есть, даже если вроде бы и не был голоден. Этот суп хорош своей простотой. Никаких редких продуктов, всё привычное, доступное и понятное...

Здравствуйте, мои хорошие! Иногда хочется приготовить что-то такое, чтобы и возиться долго не пришлось, и результат радовал сразу всех за столом. Вот именно из таких рецептов эти мясные палочки. Простые продукты, понятный процесс, а на выходе — блюдо, которое исчезает быстрее, чем вы успеваете поставить тарелку на стол. Впервые я приготовила их совершенно случайно, когда нужно было срочно придумать горячую закуску для гостей. Хотелось чего-то мясного, сочного, но не банальных котлет. Добавила в...

— Ну что там с домом? Прям не терпится уже в свою конуру перебраться. Игорь отодвинул тарелку с недоеденной котлетой и откинулся на спинку стула. Анна собирала посуду со стола, Даша возила вилкой по тарелке остатки пюре. — Давай на выходных съездим, — сказала Анна, ставя тарелки в раковину. — Посмотрим, что там латать, или так можно заезжать. — Вот это разговор. Даша подняла голову: — Мам, а там качели есть? — Есть, зайка. Старые, но крепкие. — Ура! — девочка подскочила со стула. — А вы мне там...

Здравствуйте, мои хорошие! Рада приветствовать вас на канале «Карамелька». Сегодня хочу поделиться рецептом, который у меня лично ассоциируется с заботой и теплом. Вот знаете, бывают такие дни, когда не хочется ничего сложного, но душа просит чего-то домашнего, мягкого и уютного. В такие моменты я почти всегда вспоминаю про куриный суп. Любой суп, приготовленный на курином бульоне, получается лёгким, понятным и по-настоящему полезным. А если добавить немного сливочных ноток, то он сразу становится особенно нежным и бархатным...

Здравствуйте, мои хорошие! Есть рецепты, которые словно проверяют нас на терпение. Не на сложность, не на мастерство, а именно на умение никуда не спешить. Домашнее слоёное тесто как раз из таких. Его не приготовишь между делом, на бегу, с мыслями о чём-то другом. Зато, если однажды решитесь, кухня наполняется тем самым ароматом настоящей выпечки, ради которого и хочется возиться с мукой и маслом. Я хорошо помню, как в детстве слойки казались чем-то почти волшебным. Хрустящие, воздушные, с нежными слоями внутри...