Карамелька

Здравствуйте, мои дорогие! Когда-то я относилась к печени с осторожностью. То горчит, то получается жёсткой, то пересушенной… В общем, блюдо «на любителя». Но однажды мне рассказали один маленький трюк — и с тех пор я готовлю печень только так. Просто, быстро и с потрясающим результатом: мягкая, нежная, сочная, с румяным луком и ароматом свежего укропа. Это не изысканное ресторанное блюдо, а самый настоящий домашний уют на сковородке. Ингредиенты: Как готовить: Печень промываем, очищаем от плёнок и нарезаем кусочками среднего размера...

Здравствуйте, дорогие мои! Есть блюда, которые кажутся нам самыми обычными, пока кто-то не покажет, как их можно приготовить по-другому. Так у меня случилось этим летом: приехали друзья из Белоруссии, и, конечно же, мы не обошлись без картошки. Но когда я увидела, как они её готовят — без жарки, без масла, без фритюра и лишних хлопот — я поняла: вот оно, то самое блюдо, после которого обычная жареная картошка кажется скучной и тяжёлой. Белорусы — мастера картофельных дел, и этот рецепт я теперь готовлю чуть ли не каждую неделю...

— Соня, беги к бабушке, — улыбнулась Полина, поправляя дочери съехавший набок бант. — Она уже заждалась. Шестилетняя Соня с радостным визгом бросилась в объятия Тамары Сергеевны, которая еле успела поставить пакет с гостинцами на тумбочку в прихожей. — Бабуля, я тебе рисунок нарисовала! — девочка вытащила из кармана сложенный вчетверо лист бумаги. — Потом покажешь, солнышко, — Тамара Сергеевна погладила внучку по голове и перевела взгляд на сына, который вышел из комнаты. — Здравствуй, Витя. — Привет, мам, — Виктор поцеловал мать в щеку...

Здравствуйте, друзья! Знаете, есть блюда, которые не требуют долгих объяснений — вы просто пробуете, и сразу всё понятно. Вот такие — крылышки по-корейски. Сочные, с хрустящей корочкой, с пикантной кислинкой и тем самым «ударом вкуса», который будто будит все чувства разом. Это еда с настроением, с характером — не для скучных ужинов! Ингредиенты: Приготовление: Промойте крылышки, обсушите и разрежьте по суставам. Посолите, посыпьте кориандром и оставьте минут на 15, чтобы пропитались специями. Это первый шаг к насыщенному вкусу...

Здравствуйте, друзья! Хочу поделиться рецептом супа, который неожиданно стал «звездой» нашей кухни. Всё началось с того, что я попробовала его в ресторане — обычное меню, ничего не предвещало открытия, но этот суп оказался настолько душевным, что я буквально влюбилась с первой ложки. Теперь готовлю его дома каждую неделю, и семья уже шутит, что это наш новый воскресный ритуал. Главный секрет — куриная печень. Да-да, та самая, которую многие обходят стороной. А зря! Она делает бульон насыщенным, чуть сладковатым и невероятно ароматным...