Готовим с Калниной Натальей

Галета с клубникой на песочном тесте: готовится проще пирога, а выглядит как из пекарни... Нежное, рассыпчатое, тающее во рту тесто для галеты с клубникой. Подходит для любой начинки сладкой или соленой. Рецепт проверенный временем, простой и всегда получается. Для теста: Для начинки: Для смазки: Для подачи: В миску просеем муку 230 грамм, добавляем щепотку соли, разрыхлитель 1 ч. л., сахар 30 грамм, перемешиваем. Теперь добавляем 100 грамм сливочного масла только что из холодильника Перетираем руками — должна получиться вот такая крошка...

Этот пирог я готовлю всё лето, меняя ягоды по сезону... Пирог "Ягодка" и сегодня он у меня с клубникой. Нежный бисквит в сочетании с клубникой - это очень вкусно, а смотрите, как ещё и просто готовится! Для бисквита: Для заливки: Форма: 32×22 см (или круглая 24–26 см) Выпечка: 20–25 минут при 180°C Приготовим основу пирога. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар — 80 грамм — и взбиваем миксером 5 минут до светлой густой пены. Это очень важный момент Отмерим 90 грамм муки, добавляем ½ чайной ложки разрыхлителя...

Рыбный суп «Солянка», который я готовлю по особым случаям или когда родные просят. Потому что эта рыбная солянка безумно вкусная и нравится абсолютно всем. Сейчас вы поймёте почему. И готовится она совсем не сложно и даже быстро. Беру рыбу форель, у меня 2 речных форели. Чистим, моем, режем на кусочки. Вес уже почищенной рыбы у меня составляет 800 грамм. Подготовленную рыбу кладём в большую кастрюлю, у меня объемом 5 литров. Одну луковицу очищаем, оставляем целой и отправляем в кастрюлю. Наливаем в кастрюлю 2,5 литра холодной воды...

Домашняя куриная колбаса, которая реально заменяет магазинную Никакой химии, никаких лишних добавок только курица, специи и немного терпения. Получается сочная, упругая, отлично режется и хранится. На завтрак идеальные бутерброды и в окрошку. Берём куриное филе и бедра по 500 граммов. филе бедра перекручиваем на мясорубке а грудку режем кусочками. Отмеряем 16 граммов нитритной соли Кладем в миску подготовленное мясо и соль всё хорошо смешиваем и убираем в холодильник от 12 до 24 часов, чтобы мясо созрело и приобрело тот самый колбасный вкус...