Готовим с Калниной Натальей

Помните огурчики, которые продавались в стеклянных банках ещё в советское время? Их было не так много, но если они попадались, их брали сразу. У них был особенный вкус — не такой, как у домашних заготовок с укропом и хреном. Рассол был прозрачным, огурцы хрустящими, а пряности чувствовались ровно. Я долго искала этот рецепт и наконец нашла. Теперь закрываю такие огурцы каждый год, и они никогда не залёживаются. Главное отличие — в банку не кладут зелень и листья. Вкус создаётся за счёт лука, моркови, душистого перца и гвоздики...

В «ВкусВилл» собрали для вас самые натуральные продукты — 85 % ассортимента сделано в России! Вот что вас ждёт: • свежие продукты без лишних добавок; • удобная доставка или самовывоз уже через 30 минут; • карта лояльности — со скидками и персональными предложениями; • много разных сервисов — от пекарни до аптеки. 💡 Несколько...

Чудо помидоры на Зиму. Съедаются еще до весны... Такая заготовка настолько универсальная, что без нее зимой просто не обойтись. Использую для приготовления супов, горячего или просто заправляю луком с маслом и подаю с картошечкой например, а можно пробить блендером и получится томатный сок. Это всё. Больше ничего. Вода для бланшировки не считается. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем помидоры, наша задача очистить от кожуры. В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту, доводим до кипения. Как вода закипит опускаю помидоры на 30 секунд, затем сразу перекладываю в холодную на 30 секунд...

Этот салат я готовлю летом, когда кабачки и помидоры в самом соку. Он простой, быстрый и очень вкусный. Обычно мы съедаем его за один приём, даже не убирая в холодильник. Это настолько вкусно, что не объяснить словами, чтобы понять, нужно просто взять и приготовить, тем более готовится просто — обжарил кабачки, нарезал помидоры, смешал с чесноком, залил уксусом, и через 20 минут всё готово. Кабачки остаются упругими, но не сырыми, помидоры дают сочность, а чеснок с уксусом придают лёгкую пикантность...