Готовим с Калниной Натальей

Этот салат я готовлю летом, когда кабачки и помидоры в самом соку. Он простой, быстрый и очень вкусный. Обычно мы съедаем его за один приём, даже не убирая в холодильник. Это настолько вкусно, что не объяснить словами, чтобы понять, нужно просто взять и приготовить, тем более готовится просто — обжарил кабачки, нарезал помидоры, смешал с чесноком, залил уксусом, и через 20 минут всё готово. Кабачки остаются упругими, но не сырыми, помидоры дают сочность, а чеснок с уксусом придают лёгкую пикантность...

Заготовка рассольника с перловкой на зиму: открыл банку — и суп на столе... Такая заготовка выручает, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени совсем мало. Готовится просто, ничего жарить и обжаривать по отдельности не нужно, нарезали, смешали, потушили и готово. Все ингредиенты закладываются в одну кастрюлю, тушатся 30 минут — и заготовка готова. Никакой лишней посуды, никакой возни. А зимой остаётся только сварить картошку, добавить содержимое банки — и сытный обед готов. Это реально экономит время и силы...

Летом, когда кабачки и помидоры в самом соку, я часто готовлю этот салат. Он простой, быстрый и при этом всегда уходит со стола первым. Приготовление такого салата не вызывает особых трудностей, а результат превосходит все ожидания. Он очень вкусный и ароматный, в меру острый - просто невозможно оторваться. Салат с кабачком и помидором. Для салата: Для заправки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кабачок очищаем от кожуры, нарезаем на одинаковые кружочки, толщиной примерно 3-4мм. Кружочки разрезаем напополам. К кабачкам добавляем немного соли и черного перца...

Когда огурцов мало, а кабачки уродились на славу, я всегда вспоминаю этот рецепт. Кабачки получаются такими же хрустящими, как маринованные огурцы, а маринад с уксусом и пряностями делает их ароматными и слегка острыми. Готовятся они просто, по принципу двух заливок — как у любимых всеми консервированных огурцов. Зимой банка таких кабачков улетает за вечер. Этим рецептом кабачков со мной поделилась моя подписчица Татьяна. Кабачки действительно получаются сказочно вкусными, можно даже с уверенностью сказать, что вкуснее огурцов...