Готовим с Калниной Натальей

Быстрая выпечка к чаю, я бы даже сказала лентяйский рецепт. У каждой хозяйки есть рецепт, который выручает всегда. У меня это печенье с овсяными хлопьями и черносливом. Когда хочется чего-то домашнего, а времени в обрез, я открываю холодильник, достаю масло, яйцо и сметану — и через двадцать минут на кухне пахнет выпечкой. Никаких дрожжей, никакого ожидания, никаких сложных манипуляций. Просто смешала, распределила по противню и отправила в духовку. А потом режешь горячее печенье на кусочки и зовёшь всех к столу...

"Крамбл" с ягодами: универсальный десерт, который каждый раз звучит по-новому. Бывает, что хочется испечь что-то простое, но при этом такое, что соберёт за столом всю семью. Для меня это крамбл. Я готовлю его с разными ягодами и фруктами — и каждый раз получается новый вкус. Сегодня у меня чёрная смородина, в другой раз будут яблоки, сливы или груши. Главное — основа всегда одна: рассыпчатая крошка сверху и сочная начинка снизу. Этот десерт выручает и в будни, и когда неожиданно приходят гости. А готовится настолько просто, что справится даже тот, кто редко печёт...

Сегодня я к Вам с выпечкой — горячий шоколадный кекс, который я пеку уже третий раз за неделю! Он настолько вкусный, что в первый раз я не заметила, как съела половину ОДНА! Горячий бисквит, пропитанный шоколадным соусом — это просто нечто. Я пеку его часто и всегда радуюсь результату. Обязательно попробуйте! Для бисквита: Для шоколадного соуса: Разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и 180 грамм сахара. Взбиваем миксером 5 минут до пышной белой массы - масса должна увеличиться в три раза. Вливаем 200 мл молока и 200 мл растительного масла, перемешиваем секунд 30...