Готовим с Калниной Натальей

Капуста — продукт доступный, есть почти всегда, а блюд из неё можно придумать много. Сегодня делюсь рецептом, который стал для меня одним из любимых. Оладьи из капусты: хоть на завтрак, хоть на ужин. Легкие в приготовлении, бюджетные и доступны в течение любого времени года... Эти оладьи – удачный вариант для завтрака, сытного перекуса или легкого ужина. Они получаются такими же золотистыми и аппетитными, как классические, но имеют свой особый вкус. Попробуйте – это действительно просто и вкусно...

"Любимая" закуска из кабачков. Есть блюда, которые я жду с нетерпением каждый год. Для меня это закуска из кабачков с чесноком и укропом. Ни один сезон не обходится без неё. Готовлю сразу большую порцию: часть подаю горячей к столу, а остальное убираю в холодильник. На следующий день она становится ещё вкуснее. Это универсальное блюдо — и закуска, и гарнир, и самостоятельный ужин. Для домашнего майонеза: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кабачки молодые 4 штуки моем нарезаем на кружочки. Если кабачки уже не молодые нужно почистить кожицу и убрать семена...

Вот такой рецепт из кабачков прислали Леонид и Татьяна Пикулины (планирую опробовать в ближайшее время, результатом обязательно поделюсь) Видео версию смотрите ниже👇 В рецепте уксус 9%, было задано много вопросов, и было получено разъяснение от автора Когда пробовать Кабачки будут готовы через 2–3 недели, когда полностью пропитаются рассолом...

Омлет, который не опадает... Раньше у меня омлет часто получался то сухим, то опавшим. Казалось, что это простое блюдо, но идеальный результат далеко не всегда. Однажды я узнала про один секрет — и теперь омлет у меня всегда высокий, нежный и пористый. Всё дело в молоке. Оно должно быть горячим. Не кипятком, а примерно 45–50 градусов. Именно это делает омлет таким, что в разрезе он напоминает масло. На одно яйцо берем пятьдесят миллилитров молока. Молоко греем оно должно быть горячее но ни в коем случае не кипятим...