Готовим с Калниной Натальей

Иногда самые простые рецепты оказываются самыми надежными. Этот способ приготовления курицы не требует особых навыков или сложных ингредиентов, но гарантирует отличный результат каждый раз. Блюдо получается настолько универсальным, что подходит и для семейного ужина, и для приема гостей. Секрет успеха — в удачном сочетании специй и методе запекания, который сохраняет все соки внутри птицы. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала подготовим специи, чеснок 6-9 зубчиков пропустим через пресс для чеснока, добавляем соль, я добавляю соль на каждые 500 грамм курицы половину ч...

Есть такие рецепты, которые живут на кухне годами. Их не забывают, к ним возвращаются снова и снова, потому что они работают безотказно. Блюдо, о котором пойдет речь, — именно из этой категории. Оно простое, без сложных техник, но результат всегда радует: аппетитное, сытное и очень домашнее. Это отличный вариант для ужина после рабочего дня и достойное угощение для гостей. А приготовление в горшочках делает процесс удобным, а вкус — особенно насыщенным. Количество: 3 порции Время приготовления: 1,5 часа Для заливки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала все подготовим...

Иногда хочется к ужину свежей домашней выпечки, но мысли о долгом замесе, расстойке и мытье гор посуды останавливают. Знакомо? Этот рецепт — полная противоположность сложным хлебным процедурам. Здесь нет множества шагов, специальных инструментов или лет опыта. Все, что нужно, — это миска, ложка и самые простые продукты, которые всегда под рукой. Готовится основа быстрее, чем духовка набирает температуру, а результат — душистая, воздушная лепешка, которая станет верным спутником к супам, вторым блюдам или просто к чаю...

Мойва: неприметная рыба с исключительной пользой... Часто ищем пользу в дорогих продуктах, не замечая то, что доступно. Так произошло и с рыбой. Пока все внимание приковано к лососевым, скромная мойва остается в тени. Но научные данные и состав говорят об обратном. Эта небольшая рыба по многим параметрам превосходит знаменитых красных сородичей. Пришло время развеять мифы и оценить ее по достоинству. Почему мойва заслуживает большего внимания Главное преимущество мойвы — ее питательность при минимальном вмешательстве человека...

В будние дни часто не хватает времени на сложные блюда. Но это не повод отказываться от вкусного и сытного домашнего супа. Предлагаем приготовить куриный суп с клёцками. Это блюдо требует минимальных усилий, а продукты для него почти всегда есть в холодильнике. Наваристый бульон, овощи и мягкие клёцки — такой суп станет полноценным обедом, который оценят и взрослые, и дети. Для начала отварим куриный бульон. В кастрюлю наливаем холодную воду 2,5 литра, кладем куриные части примерно 500 грамм. По надобности снимаем накипь...

Каждую неделю мы отправляем в мусорное ведро десятки яичных скорлупок, даже не задумываясь. А между тем, это готовое и совершенно бесплатное средство, которое может серьезно помочь на даче, слегка облегчить жизнь на кухне и даже пригодиться в уходе за домом. Вместо того чтобы покупать некоторые удобрения и средства, можно просто не выбрасывать то, что уже есть под рукой. Давайте разберемся, как именно использовать этот простой ресурс с максимальной пользой. Как правильно подготовить скорлупу? Это важный этап, который нельзя пропускать...

В этот день церковь чтит память преподобного Макария Великого, египетского пустынника. На Руси же его имя (Макар) связали с понятием «макать» и, что важнее, с наступлением весны. Он стал Макаром-Весноуказчиком. Считалось, что погода этого дня точно предсказывает характер всей будущей весны. Говорили: «На Макара-Весноуказчика капель — в весну раннюю верь», «Ясный Макар — весна сухая, пасмурный — мокрая». Кулинарные обряды были направлены на «зазывание» весны, обеспечение солнечной погоды и благодарность за пережитую зиму...

Куриные сердечки в сметанной подливе: быстрый, сытный и очень вкусный ужин... Ищете блюдо, которое сочетает в себе три важных качества: оно бюджетное, готовится достаточно быстро и нравится всей семье? Тогда этот рецепт точно для вас. Куриные сердечки — доступный и питательный продукт, а в тушеном виде с луком и сметаной они становятся по-настоящему мягкими и сочными. Нежная подлива на основе сметаны идеально дополнит любой гарнир — от простой гречки или картофельного пюре до пасты или риса. Это тот случай, когда минимум усилий и затрат дает отличный результат...

Когда гости уже на подходе, обычная выпечка кажется сложным испытанием. Духовка раскаляет кухню, время поджимает, а хочется подать что-то вкусное и домашнее. Решение есть — нежный бисквитный торт, который готовится за считанные минуты. Это простой и надежный вариант, который всегда выручит. Для бисквита: Для пропитки (по желанию): Для крема: Для украшения: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 3 яйца добавляем 50 грамм сахара. Взбиваем миксером или венчиком, чтобы соединить яйца и сахар д однородности...

Рис с вермишелью по-турецки: простой гарнир с изюминкой... Недавно разговорились с соседкой, которая только вернулась из Турции. Она рассказала про один незамысловатый, но очень удачный гарнир, который там часто готовят. Решила попробовать — и была приятно удивлена. Блюдо действительно оказалось интересным: сочетание привычных риса и вермишели дало новый вкус и вид. Получилось сытно, красиво и просто. Делюсь рецептом. Берем кастрюлю с толстостенным дном, лучше всего подходит для приготовления казан...

Многие любят домашнюю выпечку, но не всегда есть время готовить её каждый день. Этот рецепт пряников — настоящее решение. Они долго остаются свежими, их можно приготовить впрок, и они всегда получаются мягкими, даже через несколько дней. Тесто простое, а результат радует и взрослых, и детей. для теста: для глазури: Отмерим 600 грамм муки, добавим 70 грамм какао порошка, сахар 200 грамм, соль 1/3 ч. л, ванилин, разрыхлитель 20 г, перемешиваем до однородности. Делаем углубление добавляем 300 грамм творога мягкого, обычно такой в брикетах продается, 2 яйца разделим на белки и желтки...

Лепешки с сыром за 20 минут: хрустящие снаружи, тянущиеся внутри... Иногда хочется порадовать себя чем-то вкусным и сытным, но тратить полдня на готовку нет ни времени, ни желания. Именно для таких моментов есть этот рецепт. Эти лепешки готовятся быстро, из простых продуктов, а результат радует — золотистые, с хрустящей корочкой и обильной сырной начинкой. Они отлично подходят к завтраку, как перекус в дорогу или вместо хлеба к супу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 1 яйцо, вливаем 200 мл кефира, вливаем 1 ст...