Готовим с Калниной Натальей

Есть блюда, которые не нуждаются в сложной презентации. Их сила — в надежности, сытности и том самом соусе, под который идеально идет даже простой хлеб. Этот рецепт как раз из таких. Со временем он становится только любимее: мясо всегда выходит мягким, картофельный «панцирь» хрустит, а сметана превращается в невероятную подливу. Его не стыдно поставить на праздничный стол — гости часто просят добавки. А для будней это просто спасение, потому что готовится проще, чем кажется. Для мяса: Для картофельного кляра: Берем мясо филе 700 грамм, можно куриную грудку или индейку, у меня сегодня свинина...

Свекольная икра — это простой и доступный способ приготовить что-то сытное и вкусное. Она хороша и как самостоятельная закуска, и как гарнир, и как намазка на хлеб. Готовится она из доступных продуктов, а процесс не отнимет много времени. Готовлю, всегда, всё на глаз, но я для Вас набросаю примерные пропорции для уверенности. Для начала отварим свеклу 5-6 штук средних. Хорошо моем и варим до готовности. Готовность проверяю ножом воду сливаю и даю остыть. Пока свекла немного остывает натрем морковь на терке и порежем большую луковицу...

Бывает, испечёшь пирог, а он исчезает со стола быстрее, чем успеваешь налить чай. Этот рецепт именно такой. Песочный пирог с малиной и нежной сметанной заливкой — рассыпчатое тесто, ягодки с кислинкой, а сверху мягкий крем. Гости просят добавки и рецепт. Готовится просто, из доступных продуктов, а результат всегда радует. Вкус бесподобный Для теста: Для начинки: Для заливки: Кладем муку 300 грамм добавляю разрыхлитель 1 ч. л.. Холодное масло режу кубиками, масло должно быть обязательно только что из холодильника...