Готовим с Калниной Натальей

Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка. Во-первых, он позволяет утилизировать остатки творога и не выбрасывать продукты. Во-вторых, тесто готовится элементарно — с ним справится даже тот, кто только начинает свою кулинарную дружбу с духовкой. И в-третьих, результат всегда получается потрясающим: и к чаю, и к кофе, а уж с холодным молоком — это настоящий праздник живота. Давайте скорее перейдем к делу и приготовим эту вкуснятину. Для теста: Для посыпки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 300 грамм муки, добавляем разрыхлитель 1 ч...

Разрезаешь пакет, а оттуда... аромат, от которого сбегаются соседи... Чудо Капуста в пакете! Все смешали и забыли, а вкус ни с чем не сравнить! Запечённая капуста в духовке. Готовить ее одно удовольствие, поставил в духовку и забыл пока таймер не напомнит. А вкус просто потрясающий, совсем не похож не на жаренную или тушенную капусту. Подойдет в качестве гарнира, а если добавить в уже готовую такую капусту, например, обжаренные колбаски или мясо, то получится полноценное второе блюдо. В холодном виде можно подать как закуска, и для пирожков просто незаменима...

Недавно моя подписчица Татьяна поделилась рецептом, который заставил меня пересмотреть взгляды на домашнюю выпечку. Обычно я осторожно отношусь к новым рецептам, но здесь всё совпало: простые продукты, минимум возни и два способа приготовления на выбор. В обоих случаях результат получается отличный: мягкий, пышный мякиш и аппетитная корочка. В итоге лепешки получились такими удачными, что за неделю я повторила их уже трижды. Семья просит добавки, а я рада, что можно быстро приготовить что-то вкусное к супу или чаю, даже если нет настроения долго возиться с тестом...

Этот день уникален по своему смысловому наполнению. С одной стороны, это древний славянский праздник, посвящённый Яриле — богу солнца и плодородия, который, по поверьям, в этот день "брался за соху и борону", проверяя их готовность к весенним полевым работам . С другой стороны, в народном сознании тесно связан с птичкой-овсянкой — вестницей скорого тепла. Её жёлтое оперение напоминало людям о солнце и приближающейся весне . И, наконец, это день памяти святой Мариамны, которая в народных представлениях трансформировалась в загадочный домашний дух — Кикимору, которую нужно было задабривать ...

Когда в первый раз готовила, думала: "ничего особенного", а когда распробовали - муж и дети просят ещё и ещё. Капустный пирог... Бывает, что готовишь что-то новое без особого энтузиазма, просто чтобы было что поставить на стол. А в итоге это блюдо становится главным хитом и улетает со стола за считанные минуты. Именно так произошло с этим капустным пирогом. Когда я в первый раз ставила его в духовку, думала: ну, обычная выпечка с капустой, ничего необычного. Но когда мы сели ужинать, оказалось, что всё совсем не так...