Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы

Признаюсь честно: до 45 лет я терпеть не мог тыкву. Вообще. Даже запах раздражал. Помню, как мама пыталась, уже в мои 30 лет, подсунуть мне тыквенную кашу — я морщился, как ребёнок перед манкой. Думал, это навсегда. А потом что-то щёлкнуло. Может, вкусовые рецепторы поумнели с возрастом? Или просто попробовал правильно приготовленную тыкву. Теперь готов есть её каждый день. Серьёзно. Сладкую, острую, запечённую, в супе — всё идёт на ура. За последние десять лет я собрал коллекцию рецептов, которые реально работают...

Давайте честно признаемся — когда вы последний раз разбирали кухонные шкафы? Месяц назад? Полгода? А может, даже не помните? Понимаю, ведь готовлю каждый день уже больше сорока лет, и знаю: кухня накапливает хлам с невероятной скоростью. Сегодня поговорим о том, от чего пора избавиться. Поверьте, после такой генеральной уборки готовить станет намного приятнее. Начнем с очевидного. Просроченная мука может стать домом для жучков-долгоносиков. А старое растительное масло не просто теряет вкус — оно становится горьким и может испортить любое блюдо...

Это блюдо согреет не только желудок, но и сердце – как раз то, что нужно, когда хочется чего-то простого, сытного и наполненного любовью. Настоящая классика для холодных осенних дней. Свежие овощи, нежный говяжий фарш и ароматные специи смешиваются в сытное, вкусное домашнее рагу с изысканным вкусом. Одной кастрюлей можно накормить всю семью. (на 4 порции) • 800 грамм свежего картофеля; • 2 болгарских сладких перцев (можно брать разноцветные); • 1 большая луковица; • Немного оливкового масла; • 500 грамм говяжьего фарша; • 100 мл красного вина (по желанию); • 2 ст...

— Андрей, а что это так вкусно пахнет? — спросила подруга, заглядывая на кухню. А я в этот момент доставал из духовки кокотницы с моим любимым жульеном. «Это запах домашнего счастья», — подумал я, глядя на румяную сырную корочку. Жульен для меня — это целый ритуал. Помню, как впервые попробовала его в одном из первых французском ресторанчике в Москве лет двадцать семь назад. Тогда это был классический вариант с курицей и грибами. Но со временем понял: самые вкусные блюда рождаются не в дорогих заведениях, а на домашней кухне, где каждый ингредиент добавляется с любовью...

Люблю эту закуску уже много и много лет. Даже и не помню, когда мама стала так заготавливать болгарский перец на зиму. Помню одно, именно для этой закуски мама специально выращивала перцы на даче. И выращивала много! В рецепте, помимо главного ингредиента, всего 5 доступных ингредиентов. Перцы получаются очень вкусными! Приготовьте по моему рецепту, а затем напиши в комментариях, как у вас все получилось и понравился ли вкус. 1. Удалите верхушки перцев, удалите семена, тщательно промойте и разложите перцы на противне...

Осень — сезон фаршированных перцев. Готовлю часто, готовлю сразу много разных! У меня даже противни специальные есть — глубокие, чтобы помещались все перчики! И поверьте, когда на столе стоят разноцветные перцы с разными начинками — это настоящий праздник! Гости всегда в восторге от такого разнообразия! Да и домочадцы тоже. 1. Классическая с говядиной и рисом — фарш обжариваю с луком, добавляю отварной рис, зелень. Это основа основ! 2. Куриная диетическая — куриный фарш, рис, морковь тертая, совсем немного масла...

Что для вас осень? В плане еды. Для меня это вкусные блюда из баклажанов, спелых сочных помидоров, тыквы и корнеплодов. Осень — это конечно в первую очередь про супы, но у меня для вас есть интересные и вкусные рецепты и салатов, и основных блюд и даже десертов. Если вы впервые на моём канале не забудьте подписаться. А от вас, дорогие мои подписчики жду «лайки» и комментарии. Ну начнем! Смотрите, выбирайте рецепт и готовьте для себя и ваших любимых. Вкус знакомый, но подача делает блюдо великолепным...

Я мужчина и привык готовить дома каждый день. Мне это нравится. Единственный вопрос в переписке со второй половиной после обеда — «Что есть будем сегодня?». Каждый день должно быть что-то новое. Поддерживаю полезную привычку, что еда должна быть вкусной и разнообразной. Вторая половина постоянно мне говорила, давай не будешь готовить, а закажем и протестируем готовую еду. Ну хотя бы неделю! Постоянно просила моя благоверная. У меня было устоявшее мнение, что питаться готовыми завтраками, обедами и ужинами — это дорого! По крайней мере дороже, чем готовить дома...

«Привет! Чем сегодня будешь удивлять нас? Что вкусного приготовил» — спрашивают меня друзья, заходя в калитку. «Сегодня у меня для вас салат с 25-ти летней историей!» — отвечаю я им. И это не винегрет, «Мимоза» или «Оливье» (у них более длительная история). Лето 2000 года, меня приглашают друзья на дачу в Подмосковье, где задумана вечеринка с любимыми блюдами. Каждый везет то, что любит сам и что сам и готовит. На столе была долма и сациви от грузинских друзей, драники от знакомых белорусов, домашние пирожки от москвичей...

Ароматный маринад из трав и бальзамического уксуса делает этот рецепт свиной вырезки таким же вкусным, как и простым! Поддержите канал лайками, подпиской. Или поддержите автора материально (на любую сумму) — ПОДДЕРЖАТЬ! Маринад 1. Для маринада в средней миске смешайте вино, уксус, масло, мед, чеснок, листья тимьяна, розмарин, соль и перец. 2. Обсушите свиную вырезку бумажным полотенцем и положите её в большой пакет для заморозки с застёжкой-молнией. Добавьте маринад и переверните свинину, чтобы она полностью покрылась маринадом...

Это деревенское французское блюдо из курицы, приготовленное с чесноком, помидорами черри, зелёными оливками и прованскими травами, томлённое в соусе из белого вина. Блюдо отлично подойдёт для уютного воскресного ужина, но его легко приготовить и в будний день. Оно деревенское, с чесночным вкусом, солёное от оливок, сладкое от помидоров, и, по сути, само по себе готовит соус прямо на сковороде. Не забудьте поставить лайк! Жду вашего мнения в комментариях. Комментарии открыты для всех! (на 4 порции) 1...