Сыр "КАБОШ"

Представьте, вы открываете холодильник, достаёте кусочек сыра, и уже с первого взгляда понимаете — это не просто сыр. Это маленькая молочная драгоценность. Нежный перламутровый оттенок, плотная, но не каменная текстура, аромат, от которого сразу хочется заварить чай покрепче… или открыть бутылочку белого вина. Знакомьтесь — Perla di Latte (в переводе с итальянского — «Молочная жемчужина»). И да, это тот самый случай, когда название говорит абсолютно всё. Рецептуру Perla di Latte на Кабош создавали не абы кто, а вместе с настоящими итальянскими технологами...

Сырная тарелка к Новому году— это не просто закуска, а эффектный гастрономический акцент, который задаёт тон всему праздничному столу. Грамотно подобранные сыры, правильные сочетания и порядок употребления превращают обычный ужин в ресторанный опыт — прямо у вас дома. В этой статье расскажем, как собрать идеальную сырную тарелку, какие сыры сочетать между собой и в каком порядке их пробовать, чтобы вкус каждого раскрылся на 100%. Идеальный состав сырной тарелки: баланс вкусов Классическая формула удачной сырной тарелки: 1...

Многие из нас слышали фразу: "Хороший сыр — это сыр с дырками". Но так ли это на самом деле? Исследования и эксперты сыроделия показывают, что дырки (или "глазки", как их называют специалисты) действительно могут быть индикатором качества, но зависят они от определенного сорта сыра. Например, в швейцарском сыре вроде Эмменталя ровные, круглые дырки свидетельствуют о правильном процессе ферментации. В пармезане и чеддере глазки также допускаются, но редкие и единичные (от 2 до 5 мм). Всегда, если технология производства их предусматривает...

Выбор качественного сыра в магазине — задача не из простых. Полки ломятся от ассортимента, а на этикетках часто указано столько информации, что легко растеряться. В этой статье разберём, какой сыр лучше выбрать, если вы хотите получить максимум пользы, поддержать баланс КБЖУ и сделать завтрак более питательным и полезным. Почему сыр — отличный продукт для завтрака Сыр — идеальный завтрак для тех, кто ценит пользу, насыщенность и быстрый приём пищи. Он богат: кальцием — важным для костей, зубов,...

Сыр — один из самых любимых продуктов во многих культурах, но вокруг него накопилось немало мифов о сыре. Многие считают, что сыр слишком калорийный и обязательно приведёт к набору веса, вредя фигуре. Однако это не совсем так. В этой статье мы разберём эти стереотипы о калорийности сыра и его влиянии на фигуру на основе научных данных и экспертных мнений, подчеркнув, что жиры в сыре могут быть фундаментом здоровой кожи, а сам продукт полезен благодаря балансу белков и жиров в сыре. Главное — подходить к его потреблению разумно, учитывая пользу сыра для организма...