Юрвария

◦ Горчичное масло (вкусно и подходит для жарки - температура дымления 220) ◦ Лук ◦ Чеснок ◦ Морковь ◦ Дикоросы: сныть, крапива, лебеда… ◦ Чечевица ◦ Яйцо ◦ Зелёный лук 1. Делаем в кастрюле на горчичном масле лёгкую зажарку с луком, чесноком и морковью 2...

Собираем съедобные дикоросы (в народе - сорняки) на участке возле дома. Кислица (Оксалис), Лебеда (Марь белая) и Сныть идут в салат свежими. Раньше это была обычная весенняя и летняя пища наших предков, этакая «микрозелень» и «суперфуд». Сейчас у садоводов и дачников такой привычки нет, наооборот, скашивают и выдирают. Дикоросов не коснулось ГМО, пестициды и прочие «блага» цивилизации, в отличие от любого культивированного растения. Возможно поэтому их и «позабыли» и стали косить, а летняя кухня сократилась до укропа с помидором и огурцом...

Основная причина высоты европейской кровати - чтобы легче было вставать с неё. НО именно это потом и приводит к возрастной атрофии мышц и к бабушкиному «Ой, встать не могу». Мы не используем весь диапазон движения тела! Например японцы всю жизнь спят на полу на футонах 10 см толщиной и убирают их проветриваться на день. Также сидя на полу они едят и не только они. Многие народы проводят на полу большую часть жизни: индийцы, узбеки, монголы, арабы и тд. То есть сидя на полу они имеют четыре точки опоры в одной плоскости: это стопы и ягодицы, а значит более равномерное распределение массы тела...

Искусственному интеллекту задали вопрос: Как бы ты отнял здоровье и молодость у целого поколения, если бы ты был дьяволом? Машина сгенерировала свой ответ: 1. Сделал бы вредное модным Я бы продвигал питание из переработанных продуктов, сладкие напитки, фастфуд - но так, чтобы это было частью культуры: “пятничный бургер”, “сладости как награда”, “еда для настроения”. Я бы привязал junk food к эмоциям. 2. Превратил бы сидячий образ жизни в норму Я бы внедрил технологии, которые делают всё за них: еда по клику, работа за компьютером, отдых - только с экрана...

Я обожаю корицу и добавляю её везде где только возможно в неприличном для других людей количестве, но впервые я попробовала настоящую корицу в этом году на Шри-Ланке. Мы встречали Cinnamomum Verum повсюду на южном побережье острова. Удивительно, что даже разжевав зелёные листья дерева вы почувствуете тот самый вкус. Впечатляет размер готовой корицы - длинные и плотные скрутки тонкой коры. Однажды мы приехали набрать воды к храму недалеко от дома. Поздоровавшись с монахами мы стали набирать воду и рассказывать, что только что проезжали мимо коричных полей и восхитились их ароматом...