Найти в Дзене
Иногда, чтобы летать в космос не нужно быть космонавтом, можно просто производить космическое вино!
В 1961 году вместе с историей всего человечества изменилась и история небольшого итальянского региона Франчакорта. 61 — это и дата, и просто число, непримечательное, но значимое. В этом году на земную орбиту вывели первый в мире космический корабль-спутник с человеком на борту и в этом же году Гуидо Берлукки создал первую Франчакорту. В честь этой даты названа линейка вина — Berlucchi '61 Franciacorta. 60-е годы стали для Италии культовым периодом. Дизайн, архитектура, стиль жизни, изысканные вина и еда стали неотъемлемой частью итальянского стиля...
1 год назад
Азия: правила винного пейринга
Азиатская кухня, точнее всевозможные её разновидности, от Японии до Таиланда, от Китая до Вьетнама, не просто популярна. Она настолько же прочно вошла в нашу жизнь, как итальянская пицца или американские бургеры. Раменные и суши-бары (или остромодные изякая), лапшичные, мотишные, закусочные и необистро, азиатский стрит-фуд, заведения с уткой по-пекински и цыплёнком Кунг Пао, японскими вафлями или пирожками пян-се и пр. и пр. — всё это присутствует сегодня практически во всех городах мира. Доставки...
2 года назад
Стейк в вине, грибы в Шампани: У-МÁ-МИ
Что общего у пармезана, белых грибов, фуэта, эспрессо, соевого соуса и сочного стейка? Вкус умами, пятый после сладкого, кислого, горького и солёного. Он не так очевиден для европейских стран, но весьма известен на Востоке. Как ни удивительно, ароматика умами нередко встречается в винах, причём самых разных. Такие тона редко доминируют, но способны добавить пикантности к ягодно-цветочной ароматике. Описать умами простыми словами довольно сложно, и дело даже не в том, что эта вкусовая категория была придумана в Японии...
2 года назад
А вам близок тренд на безалкогольный алкоголь?
Опрос
2 года назад
Madbar: тренд на безалкогольный алкоголь. Джин стал настоящим хитом в мире напитков, и вы, вероятно, спросите, кто достаточно безумен, чтобы в разгар этого бума выпустить ещё один бренд джина? Но всё меняет два слова: безалкогольный алкоголь. Представляем новинку JOIA — розовый джин Madbar на основе можжевелового дистиллята с нулевым содержанием алкоголя! Сегодня безалкогольный алкоголь — это уже уверенный тренд, а не абсурд. Если раньше на просьбу смешать безалкогольный Олд Фэшн вас подняли бы на смех, а при фразе «Джин-Тоник без алкоголя» покрутили бы у виска, то сегодня у таких коктейлей даже есть своё название — моктейли. Сегодня производители стремятся удовлетворить спрос на напитки с низким содержанием алкоголя. Они пытаются уменьшить крепость вина, ликёров, дистиллятов, создают слабоалкогольные Реди-ту-Дринки, а бармены запускают Dry January. Апогеем является безалкогольный алкоголь, как бы безумно это не звучало. Каталонский розовый джин Madbar — как раз такой случай. Сочетание красных ягод, цитрусовых, можжевельника и чёрного перца создают незабываемый терпко-пряный вкус с освежающей кислинкой, делая его идеальным аперитивом и ингредиентом для миксологии. А ещё это прекрасная возможность экспериментировать и наслаждаться, не беспокоясь о последствиях. Делимся рецептом коктейля на безалкогольном джине Madbar, обязательно сохраните пост! Baby Pink Negroni Джин Madbar – 40 мл Амаро Venti – 40 мл Содовая (или игристое вино Opia) – 30 мл Цедра апельсина В рокс, наполненный кубиками льда, налейте амаро и джин, добавьте содовую, перемешайте, готовый коктейль сбрызнете цедрой апельсина, используйте её для сервировки. Enjoy JOIA!
2 года назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала