Канал Джонни Евгеньева

1. Италия – ведущая, на ряду с Францией, страна по производству разнообразных вин. Игристые вина Италии – это эталон виноделия! Огромное разнообразие делает Италию - винодельческой державой! Ну, во-первых, итальянские «игристые» делятся на 2 степени газированности: · "Spumante" ("Спуманте") – т.е. газированное. · "Frizzante" ("Фризанте") – т.е. менее газированное. На этикетке это выглядит так: "Asti Spumante" и "Frizzante White" Революция Федерико Мартинотти! ("Метод Шарма") «Метод Шарма-Мартинотти»...

Как упоминал популярный писатель Харуки Мураками в одном из своих произведений: «У шампанского нет назначения. Есть только время, когда необходимо откупорить пробку!» - и это действительно так! "Шампанское" всегда сопровождает любой праздник и стало символом любого знакового события! "Шампанское" (фр. "Сhampagne", "Шампань") — "игристое" вино, произведенное во французском регионе "Шампань" из установленных сортов винограда методом вторичного брожения вина в бутылке. Название напитка происходит от названия провинции "Шампань", где расположен данный регион...

Игристое вино – это вино, насыщенное двуокисью углерода, которая делает его шипучим, при этом двуокись получается в результате природного брожения либо в бутылке, как при использовании «Шампанского (Традиционного) метода» (фр. Méthode Champenoise), либо в большом резервуаре, разработанном для того, чтобы выдерживать внутреннее давление, как при использовании «Метода Шарма-Мартинотти». Не путать с "искристым" вином (газированное вино), куда двуокись углерода вводится искусственно при повышенном давлении для придания вину игристых свойств...

"Ве́рмут" (нем. «Wermut», буквально – «полынь») — креплёное вино, АРОМАТИЗИРОВАННОЕ пряными и разными лекарственными растениями. "Вермут" может производиться в любой стране мира! Нет территориального ограничения! История: Ароматизированные вина известны с античных времён. По одной из версий к созданию вермута руку приложил сам Гиппократ. Считается, что он впервые составил рецепт в IV—V веке до нашей эры. Первое промышленное предприятие по выпуску "вермута" было основано Антонио Бенедетто Карпано в Турине в 1786 году...

"Бормотуха" — собирательное название всех суррогатных (некачественно-заменяющих) спиртных напитков: дешёвое (как правило, креплёное, крепостью 15-22°) низкокачественное виноградное или плодово-ягодное вино, приготовленное из дешёвого виноматериала, сахара, этилового спирта, воды и красителей. Используется исключительно для достижения алкогольного опьянения, вкусовые качества большой роли не играют. «Бормотухой» являются дешёвые виды "портвейна" и "вермута", а также дешёвые плодово-ягодные вина....

Разновидности "марсалы" "Марсала" — крепкое десертное вино родом из "Сицилии", имеющее некоторое сходство с "мадерой", но отличается от нее большим содержанием сахара. Содержание спирта 17-18 %, сахара 1,5-7 %...

1. "портвейн" ("Порто") "Портвейн" (нем. "portwein"), "Порто" (порт. "Porto") — крепленое вино, производимое только на северо_востоке Португалии в долине реки "Доуру". Согласно международному маркетинговому...

Бочки с "хересом" "Херес" (исп. "Jerez",фр. "xérès", англ. "Sherry") – крепленое вино, производимое только в Испании из белого винограда, в треугольнике между городами Херес-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, расположенном в Южном автономном сообществе — Андалусии...

Креплёное вино – тип алкогольных напитков, изготавливаемых путём полного или неполного сбраживания сусла или мезги с добавлением в вино спиртосодержащих продуктов перегонки (чаще всего чистого этилового спирта)...

Молдавия Винная индустрия Молдавии хорошо развита. Площадь, занятая виноградниками составляет около 147 000 гектаров, из которых 102 500 га используются в коммерческих целях. Большая часть вин производится на экспорт. Много семей имеют свои собственные рецепты и сорта винограда, которые передаются из поколения в поколение. История: Виноградарство начало развиваться после формирования молдавского феодального государства в XIV веке и достигло своего расцвета в XV веке. При правлении господаря Штефана...

"Саке́" (яп. 酒 «Сакэ») — один из традиционных японских алкогольных напитков, получаемый путем сбраживания, то есть ферментации риса. Саке – это вино, а не водка! История Считается, что варить «саке» японцы начали около двух тысяч лет назад. Рецепт был завезён из Китая, где рисовое пиво было популярно уже в VIII веке до н. э. Долгое время саке производился лишь при императорском дворе и в синтоистских храмах, однако в средние века его стали самостоятельно варить деревенские общины. В те времена...

Греция — одна из самых древних стран-производителей вина. Первое греческое вино было датировано 6500 годом до н.э. В древности с развитием торговли вино стало распространяться по всему Средиземноморью; особой популярностью греческое вино пользовалось в Италии во времена "Римской империи". В Средневековье вина, экспортируемые с "Крита" и "Монемвасии", были очень дорогими. Регионы-производители вина: 1. Острова Эгейского моря: o "Лемнос" o "Парос" o "Родос" o "Самос" o "Санторини"; 2. Крит: o "Ахранес" o "Сития"; 3...